Korenené špagety
Veľmi málo minút, veľmi málo prísad a veľa chuti do jedla! To je všetko, čo potrebujete na vychutnanie tohto chutného prvého kurzu.
Špagety predstavujú Talianov najobľúbenejší cestovinový formát a existuje veľa receptov prvých kurzov, ktoré ich považujú za protagonistov. Miešajú sa dokonale so všetkými typmi korenín a sú symbolom našej kuchyne na svete.
V tomto rýchlom a ľahkom recepte chceme urobiť druh kontroly klasického „cesnaku, oleja a chilli“ a pridať špeciálne prísady, vďaka ktorým je originálny a ešte chutnejší.
Všetko, čo potrebujete, sú špagety (tých 5 bronzových ťahaných je perfektných), zatuchnutý chlieb, čerstvé chilli, cesnak, čerstvá petržlenová vňať, kapary a vysoko kvalitný olej.
Ľahký nápad: tento recept sa nedá zmeniť, pretože je nevyhnutný zastaraný chlieb a olej, ale môžete si vybrať celozrnné alebo špaldové špagety , aby sa jedlo trochu zapálilo.
- Výnos: slúžili 2 ľudia
- Príprava: 10 minút
- Varenie: 10 minút
prísady
- Ťahané 160 gramov špagiet č. 5 bronz
- 1 strúčik cesnaku
- 1 čerstvá paprika
- 10 g kapary
- vetvička petržlenu
- 6 polievkových lyžíc extra panenského olivového oleja
- morská soľ podľa chuti
príprava
- Okamžite pripravte hrniec na varenie cestovín, na prípravu omáčky stačí iba čas varenia špagiet.
- Keď voda povarí, nakrájajte špagety a pridajte soľ.
- Nasekajte cesnak, kapary a chilli spolu.
- Zastaraný chlieb sa musí jemne rozdrviť a opečiť a opekať na nelepivej panvici so 4 lyžicami extra panenského olivového oleja.
- Keď je zlatá, vyberte ju z tepla a odložte ju nabok.
- Na tú istú panvicu, na ktorej ste pečili chlieb, pridajte ďalšie dve polievkové lyžice extra panenského olivového oleja a pridajte zmes vôní. Varte iba 2 minúty pri vysokej teplote.
- Na konci varenia cestoviny vypusťte a pridajte nasekané bylinky a toastový chlieb; všetko na panvici pokrájame na pár sekúnd.
- Podávame so sprchou nakrájanej čerstvej petržlenovej vázy.