Tvarohový koláč bez laktózy
Tvarohový koláč neobsahujúci laktózu je dezert vhodný pre tých, ktorí trpia neznášanlivosťou a pre tých, ktorí chcú lepšie stráviteľný produkt.
Ak ste si mysleli, že už nemôžete jesť dezert, kvôli mlieku, ktoré nemôžete tolerovať, ste sa mýlili!
Tu je recept na tvarohový koláč bez laktózy , vynikajúci kompromis, ktorý uspokojí túžbu po niečom lepkom bez toho, aby to ovplyvnilo líniu alebo bez prerušenia klinickej stravy.
V súčasnosti existuje na trhu veľa potravinových liniek, medzi ktoré patrí mlieko, maslo, syr a jogurt bez prítomnosti laktózy . Toto sú zložky, ktoré odporúčame používať v našom recepte.
Existujú však aj vynikajúce náhrady mlieka vrátane rastlinného mlieka .
Na trhu existuje veľa odrôd a môžete si vybrať tú, ktorá sa vám najviac páči: od kokosového mlieka po mandľové mlieko, od ryžového mlieka po sójové mlieko .
Každé z týchto rastlinných mliečnych výrobkov má špecifické vlastnosti a výhody .
Okrem pitia surového alebo vyhrievaného ráno na raňajky môžete tieto mlieko použiť aj na sladké a slané prípravky v kuchyni.
Okrem toho je tiež ľahké pripraviť tieto ingrediencie doma, podľa konkrétnych receptov. Použitie týchto mliečnych výrobkov je zvlášť vhodné pre tých, ktorí majú potravinovú intoleranciu , ako je laktóza, a pre tých, ktorí majú problémy s cholesterolom.
Tu je krátky prehľad.
Mandľové mlieko je bohaté na vlákniny , vitamíny , horčík, selén, mangán, zinok, draslík, železo, fosfor a vápnik.
Vďaka svojim vlastnostiam podporuje trávenie . Jedinou chybou je, že má veľa kalórií, takže je dobré ju nepreháňať a piť najviac jednu pohár denne. Okrem použitia v kuchyni sa dá použiť aj ako kozmetika , ako odličovač.
Možno jedným z najznámejších rastlinných mliečnych výrobkov je sójové mlieko, ktoré sa používa všade, dokonca aj na výrobu zmrzliny!
Obsahuje vodu, bielkoviny, uhľohydráty a malé množstvo minerálov.
To môže byť sladké alebo slané a je komerčne dostupný v kvapalnej alebo práškovej forme, a často s príchuťou s vanilkou , alebo čokoládou .
Jednou z najzaujímavejších výhod tohto nápoja je to, že vás nespôsobí tuky a neobsahuje lepok, takže je vhodný aj pre celiatikov .
Tieto kalórie sú to jediné, čo musíte byť opatrní, pokiaľ ide o kokosovom mlieku .
Pohár obsahuje viac ako 200, takže dávky nepreháňajte.
Aj v tomto prípade ho môžete ľahko pripraviť doma a použiť ho v kuchyni, ale aj ako kozmetický prípravok na starostlivosť o pokožku a telo.
Z ryžového mlieka je, že obsahuje menej absolútneho tuku. Chutí dobre a je veľmi ľahký.
Neobsahuje lepok a pre všetky tieto vlastnosti je veľmi vhodný na kŕmenie detí.
Ovos rastlina mlieko je bez cholesterolu a tuku, ale to je veľmi bohatá na kalórie.
Takže s dávkami musíte byť opatrný. Obsahuje kyselinu listovú , ktorá pomáha tehotným ženám a je zvlášť vhodná pre športovcov a deti.
- Výnos: slúžilo 6 ľudí
- Príprava: 10 minút
- Varenie: 60 minút
prísady
- 200 gramov suchých sušienok
- 100 gramov masla bez laktózy, ktoré je možné nahradiť rovnakým množstvom rastlinného margarínu
- 500 gramov roztierateľného syra bez laktózy
- 100 ml čerstvej tekutej šľahačky bez laktózy alebo rastlinného krému
- 100 gramov cukru
- 2 celé vajcia
- 1 žĺtok
- Iba citrónová šťava
- 1 vrecúško vanilínu
- 100 gramov jahôd
- 1 lyžička práškového cukru
- 300 gramov rôznych plodov
príprava
- Nasekajte sušienky, pridajte rozpustené maslo (alebo margarín) a dobre premiešajte, aby ste pripravili základ koláča.
- Vyrovnajte mastenú otváraciu panvicu s pergamenovým papierom a dobre natlačenú zmes rozložte pomocou zadnej časti lyžice.
- Nechajte základňu odpočívať v chladničke 30 minút alebo v mrazničke 15 minút.
- V miske skombinujte vajcia, cukor, vanilku a citrónovú šťavu.
- Pridajte so šľahačkou aj smotanový syr a čerstvú smotanu.
- Zmes sa premieša a naleje sa na základňu.
- Dobre vyrovnajte a varte v statickej peci jednu hodinu pri teplote 180 ° C počas prvých 30 minút a potom pri teplote 160 ° C počas ďalších 30 minút.
- Keď je koláč v rúre, pripravte omáčku s nasekanými jahodami a / alebo bobuľami.
- Na nelepivej panvici kombinujte červené ovocie so lyžičkou práškového cukru.
- Varte na miernom ohni za občasného miešania, aby ste získali dosť silnú omáčku.
- Keď sa koláč uvarí, nechajte ho vychladnúť. Potom nalejte omáčku
- Koláč zakryte prilepeným filmom a nechajte koláč odpočívať 4 hodiny v chladničke. Pred podávaním ozdobte jahodami alebo bobuľami