Pomlčka pre hypertenziu: ako to funguje?
Poďme zistiť princípy, na ktorých je založená strava poskytovaná diétou Dash.
DASH strava , tiež známa ako diétne prístupy na zastavenie hypertenzie, je strava narodená v USA v 90. rokoch s cieľom prevencie a liečby arteriálnej hypertenzie .
Je to potravinový program vyvinutý učiteľmi Harvardskej univerzity s cieľom zlepšiť zdravie tých, ktorí ho sledujú, a bojovať proti problému hypertenzie, ale aj chorôb, ako sú srdcové choroby, mozgová príhoda, rakovina. , cukrovka a osteoporóza.
Podľa výskumníkov, prijatie tohto potravinárskeho plánu podporuje zníženie o systolického tlaku o 6 mm Hg a diastolický tlak o 3 mm Hg.
Štúdie tiež zdôraznili zníženie rizika srdcového infarktu po 10 rokoch a nástup obličkových kameňov.
V USA sa diéta DASH vyľudnila, pretože sa interpretovala ako strava na chudnutie; a odtiaľ sa rozšírila po celej Európe vrátane Talianska, čím sa stala veľmi módnou .
Poďme zistiť, ako to funguje a či je to skutočne užitočné, ako sa často tvrdí.
Tieto princípy , na ktorých je táto diéta založená len málo, ale presné.
V prvom rade sa v ňom ustanovuje zníženie dávok potravín v jedlách a zvýšenie množstva jedál, ktoré sa každý týždeň zavádzajú, aby sa nenarodilo poschodie.
Odporúča sa tiež zrušiť fajčenie a začiatok pravidelnej a konštantnej fyzickej aktivity (napríklad 30 minút chôdze denne).
Táto strava nie je striktne nízkokalorická, pokiaľ nezačínate s nadváhou alebo obezitou.
Najdôležitejším aspektom je však zníženie denného príjmu soli .
DASH diéta predpisuje maximálne denné použitie soli 2300 mg (alebo 1500 mg sodíka). Soľ bude potrebné nahradiť korením a bylinkami.
Na zníženie spotreby soli je vhodné uprednostňovať konzumáciu sezónnej zeleniny a ovocia , ako aj celých zŕn, dobrých tukov a bielkovín dobrej kvality.
Bude potrebné presunúť sa na nie škrobovú zeleninu , ovocie, ktoré nie je príliš sladké, niektoré mliečne výrobky s nižším obsahom tuku, chudé mäso (kuracie, morčacie, králičie), celé zrná (hnedá ryža, celé špaldy, celý jačmeň, raž, celá pšenica). , strukoviny, vajcia, chudé ryby, orechy, semená a extra panenský olivový olej.
Bude nevyhnutné piť najmenej 1,5 - 2 litre nízko minerálnej vody denne .
Ako vidíte, cieľom tohto potravinového programu je nielen znížiť denný obsah sodíka, ale tiež zdôrazňuje spotrebu potravín bohatých na draslík, horčík a vápnik, ktoré sú nevyhnutné na reguláciu krvného tlaku.
Mali by sa preto obme dziť na červené mäso, sladkosti a mastné potraviny a jedlá s vysokým obsahom soli (mäso, syry, zaváraniny, nejaké pečivo).
Odborníci sa domnievajú, že táto strava sa veľmi nelíši od charakteristík stredomorskej stravy , pokiaľ ide o kvalitu potravín a personalizáciu.
Malo by sa však vyhnúť : urobte si sami : tento potravinový program nie je vhodný pre každého. Musí to byť lekár alebo odborník na výživu, ktorý posúdi, či je vhodný pre daný subjekt pred sebou.