Mak je floriferous bylina združený v populárnej tradíciu v mnohých prírodných prostriedkov pre spánok, a to najmä u detí. Jeho názov sa v skutočnosti odvodzuje z latinského „pappa“ alebo „papa“, pretože kedysi sa makové semená kombinovali s detskou výživou, aby sa uľahčil ich odpočinok. Dokonca aj dnes sa v niektorých talianskych regiónoch infúzia maku nazýva „papagna“, ktorá označuje záhadné ópium, ktoré naši starí rodičia pomáhali spať.
Mak je jednou z najznámejších a najrozšírenejších jednoročných bylinných rastlín na poliach všetkých talianskych regiónov, najmä v obilninách . Nachádza sa tiež v opustených oblastiach a na okrajoch poľných ciest a chodníkov. Kedysi sa považovalo za burinu a nazývalo sa rosolaccio, čo znamená „ruža z poľa“ vo vzhľade na jej vzhľad, ktorý sa nejasne podobá vzhľadu divokej ruže .
ZAMERANIE : Fytoterapia , sprievodca liečiteľnými rastlinami, ktoré sa liečia prirodzene
V súčasnosti sa jeho šírenie pomaly znižuje v dôsledku stále rozsiahlejšieho využívania pesticídov a herbicídov . Preto si uvedomte, že ak na poli pšenice alebo kukurice nevidíte svetlé farby maku, bolo toto pole takmer určite ošetrené chemikáliami ...
Ako liečivá rastlina sa čerstvé lístky a semená niektorých druhov používajú na prípravu sirupov a liečivých nápojov. Napríklad divoký mak má sedatívne a antispasmodické vlastnosti a jeho lístky a prázdne kapsuly sa používajú na výrobu sirupov a bylinných čajov, ktoré sú užitočné v prípade kašľa, nespavosti a stavov nervového vzrušenia.
V závislosti od lokality a populárnej tradície je táto rastlina označovaná prezývkami a dialektovými výrazmi, ktoré sa líšia v závislosti od regiónu a niekedy od krajiny k krajine.
Napríklad v Abruzzo sa názov mení v závislosti od dialektickej tradície každej dediny: papagne (Chieti), papambele (L'Aquila), papambre (Alto Vastese, Gessopalena, Pescasseroli). A znova: Papavere, papivere, pèelle, papaín, pupélla, žiaci, cingelacastra (Marsica), bellòneche, bionniche (Capistrello)… a tak ďalej.
Veľmi konkrétne zvedavosť je spojený s praskanie z maku plátku v plnom kvete. Umiestnený v pästi ruky a zasiahnutý dlaňou druhého, snap by bol dôkazom vernosti a recipročnej lásky. A s farbou makových kvetov sa získalo červené farbivo , ktoré ženy raz použili na zafarbenie pier a líca.
Divoký mak a iné druhy
Ako už bolo uvedené, mak je jednoročná bylinná rastlina, ktorá dorastá do výšky 60 centimetrov. Stonka je vzpriamená, rozvetvená, štetina a vytvára mliečnu substanciu. Rastlina vytvára krásnu kvetinu s rozmermi 5 až 7 cm, so 4 šarlátovými červenými okvetnými lístkami spočiatku uzavretými v sub-sférickej kapsule . Kapsula sa otvára od mája do júna a v niektorých regiónoch dokonca aj v auguste a septembri , pričom uvoľňuje pokrčené a hodvábne lístky.
Vyskúšajte ďalšie návody na osivo od:
- tekvica
- konope
- sezam
- chia
- bielizeň
- fenikel
- slnečnica
V Taliansku je 12 spontánnych druhov , niektoré veľmi zriedkavé alebo výrazne upadajúce. Každý druh sa od ostatných líši farbou, tvarom a veľkosťou . Najbežnejšie sú:
- Mak siaatý (Papaver somniferum). Je to druh pestovaný ako liečivá a okrasná rastlina. Používajú sa aromatické semená rastlín, ktoré kvitnú od mája do augusta. Rastie spontánne v celom Taliansku až do výšky 1500 metrov nad morom a je rozšírený v Abruzzi medzi Chieti a L'Aquila.
- Štikľavý mak (Papaver somniferum). Rastie spontánne na pastvinách, blízko stien ohrady a na kultivovaných poliach, takmer vždy ako burina. Je veľmi časté na západnom pobreží Ligúrie, Kalábrie, Sicílie, Sardínie a Korziky. Kvitne od mája do júna.
- Spoločný mak alebo Rosolaccio (Papaver rhoeas). Nachádza sa ako škodca v obilných poliach, ktoré nie sú chemicky ošetrené, ale tiež v blízkosti zrúcaniny a v blízkosti stien a plotov. Kvitne od apríla do septembra vo všetkých talianskych zemepisných šírkach.
- Divoký mak (Papaver argemone). V obilninách sa prejavuje ako škodca. Rastie dobre na ťažkých, kyslých pôdach a na zavlažovaných plochách. To je veľmi bežné v celej Lombardskej nížine, v Piemonte a trochu zriedkavejšie v Toskánsku, Umbrii, na Sardínii. Kvitne od mája do júna.
- Mak alpský (Papaver rhaeticum). Rozprestiera sa na štrkových poliach od 1800 do 3020 metrov nad morom. To je veľmi bežné vo východných Alpách, od Juliánov po Grigné. Kvitne od júla do augusta.
- Žltý mak (Glaucium flavum). To je tiež známe ako dunový mak alebo rohatý mak. V minulosti sa semená používali na výrobu žiarovkového oleja a mydla.
Majetok maku
S touto bylinnou rastlinou sú spojené kozmetické vlastnosti , najmä pre starostlivosť o pokožku a tvár. Jeho väčšie využitie v rastlinnej medicíne je však veľmi účinným sedatívom na pomoc pri spánku. Tieto lístky obsahujú alkaloidy, slizové látky a antokyanov , ktoré dávajú okvetné lístky červenej farby. V rastlinnej medicíne sa používajú pre svoje značené narkotické, upokojujúce, dekongestantné a expektoračné vlastnosti .
Zberajú sa v lete počas obdobia kvitnutia. Sušia sa na vetranom a teplom mieste a ukladajú sa do pohárov z tmavého skla alebo do papierových vreciek. Na druhej strane tí, ktorí si kúpili bylinnú medicínu, musia mať tmavočervenú farbu a musia byť mierne navlhčení.
Tieto mak , však, sú bohaté na mastné kyseliny, bielkoviny, minerálne látky a vitamín E . Používajú sa ako prírodný prostriedok proti úzkosti a ako protistresová strava s miernym sedatívnym a upokojujúcim účinkom odvodeným od alkaloidov, čo z nich robí prirodzeného spojenca v alternatívnych liekoch .
Obsahujú fytosteroly, ktoré pomáhajú znižovať hladinu cholesterolu v krvi.
Mak
Tieto mak sa získavajú z rastliny spoločného maku alebo vlčí mak (Papaver rhoeas). Sú dva typy , čiernej a bielej, ale ich vlastnosti sa nemenia v závislosti na farbe. Podobne ako všetky olejnatých semien sú bohatým zdrojom tukov a bielkovín , ale sú tiež rezerva mangánu , vápnika , kyseliny linolovej (alebo omega 6 ) a vitamín E .
Kalorický príjem nie je ľahostajný: ich konzumácia sa neodporúča pre tých, ktorí dodržiavajú nízkokalorickú diétu . Aj keď sa v priebehu spracovania makových semien koncentrácia týchto alkaloidov neustále znižuje, ich spotreba nie je vhodná pre tehotné ženy, deti a osoby s dýchacími problémami.
Použitie a aplikácie maku
Jedlé a liečivé časti rastliny, ako už bolo uvedené, sú okvetné lístky a semená . Môžu sa použiť vo forme materskej tinktúry, infúzií, odvarov a sirupov s dekongesantnou a sedatívnou silou.
- Relaxačná infúzia: Nechajte 5-6 gramov okvetných lístkov ponoriť vo vriacej vode po dobu 10 minút. Filtrujte a pite v prípade nespavosti alebo na pomoc spánku u detí a starších ľudí. Tiež na sedatívne účely môžete pred spaním použiť materskú tinktúru (40 - 45 kvapiek).
- Kašeľ a čierny sirup proti kašľu: naplňte 35 gramov makových kvetov pol litrom vriacej vody na 10 minút. Pridajte 600 gramov hnedého cukru a varte v peci, kým sa nezíska hustá zmes.
- Expektorant a dekongestantný sirup: macerujte 20 gramov makových lupienkov v 100 gramoch alkoholu pri 60 ° po dobu 5 dní. Filtruje sa látkou a pridá sa 100 gramov vody. Nechajte ho sedieť hodinu. Užívajte 2 alebo 3 poháre sirupu denne až do vyhojenia.
- Kozmetická voda: Nechajte hrsť čerstvých lístkov variť v hrsti čerstvých lístkov v 300 gramoch vody po dobu 15 minút. Filtruje sa a teplá infúzia sa používa na čistenie tváre alebo sa aplikuje pomocou sterilnej gázy.
Keď už hovoríme o kašľu alebo prechladnutí, tu sú niektoré ďalšie užitočné tipy:
- Prírodné lieky na nachladnutie
- Ako prirodzene liečiť bolesti v krku
- Nápravné prostriedky na priedušnice
- Liečba angíny
- Sinusitída : prírodné liečivá
- Chrípka : ako tomu zabrániť prirodzene
- Prírodné liečivá na priedušnice
Makové kontraindikácie
Aj keď miestny mak a ópiový mak patria k tomu istému druhu, mak ópia je bohatá na nebezpečné látky (morfín, kodeín a papaverín). Preto, ak je použitie domácej odrody možné považovať za neškodné, pokiaľ nepresiahne 5 až 6 gramov okvetných lístkov za deň, nemôže byť ópium. U citlivých jedincov môže použitie maku spôsobiť alergické reakcie alebo nevoľnosť . Vo všetkých prípadoch je vždy dobré vyhnúť sa sebe a požiadať o radu svojho lekára .
Makové recepty
V kuchyni používame listy , semená a jemné puky maku, zozbierané skoro na jar. Tie sú veľmi dobré v šalátoch, s olejom a citrónovou šťavou. Rovnako dobre sa hodia do miešaného šalátu s inými bylinkami ako čakanka, púpava a žihľava .
Tieto zrelé listy bazálnych ružíc sú varené ako špenát, možno v kombinácii s divokou mangold a vôňou tymián, estragón, rozmarín, oregano, majorán atď. Vždy varené listy môžu byť vynikajúcou náplňou pre tortelli a ravioli . Tieto mak , konečne odpovedať krásne do cesta pizze, briošky chleba, celozrnný chlieb a sušienky.