Citrónové a biele čokoládové sušienky
Aj keď sa čokoláda vzdáva kakaa, môže jej domácim citrónovým sušienkam dodať ešte chuť. Tentoraz však ide o bielu čokoládu.
Tieto sušienky sú ľahké a rýchle na prípravu koláčov, ak si uvedomil, citrón sú ideálne na použitie čerstvých citrusov a nelieči. Ideálne pre vynikajúce občerstvenie sprevádzané dobrým čajom.
Tieto sladkosti amerického pôvodu sa tradične pripravujú z tmavej alebo mliečnej čokolády, ale sú vhodné pre mnohé variácie: jednou z nich je verzia citrónovej a bielej čokolády, ktorú vám predstavujeme.
Brownie, tiež známe ako čokoládové sušienky alebo Manchesterské sušienky, je čokoládový koláč , typický dezert americkej kuchyne, tzv. Kvôli svojej tmavohnedej farbe.
Jedným z prvých receptov na Brownies je Bertha Palmer , bohatá chicagská buržoázia, ktorej manžel vlastnil hotel Palmer House. Jedného dňa v roku 1893 požiadal kuchára, aby urobil dezert vhodný pre ženy, ktoré sa zúčastňujú Columbianskej výstavy v Chicagu.
Potom požiadal, aby bol dezert podobný malému kúsku koláča a aby sa mohol jesť aj počas obedového balíčka. Výsledok bol nazývaný Palmer House Brownie, ktorý obsahoval orechy a bol pokrytý marhuľovou polevou.
Dokonca aj dnes sa v hoteli Palmer House podáva dezert zákazníkom, o ktorom sa hovorí, že sa vyrába podľa rovnakého originálneho receptu .
- Výnos: slúžili 4 ľudia
- Príprava: 10 minút
- Varenie: 20 minút
prísady
- 150 gramov cukru
- 100 gramov masla pri izbovej teplote
- 1 organická citrónová kôra a šťava
- 2 vajcia
- 100 gramov múky 00
- prášok do pečiva
- 50 gramov bielej čokolády
- práškový cukor na ozdobenie
príprava
- Cukor a maslo opracujte v miske pri izbovej teplote.
- Pridajte nastrúhanú kôru citróna, trochu šťavy, vajec a pokračujte v miešaní, všetko miešajte.
- Pridajte múku, nátierku do pečiva a biele čokoládové lupienky a znova premiešajte.
- Cesto vložte do pravouhlej panvice a pečieme v rúre pri teplote 180 ° C počas 20 minút.
- Koniec s veľkým množstvom ľadového cukru na povrchu a obvyklé nakrájame na štvorce.