Ratatouille pikantný koláč
Prineste na stôl veľmi chutné a chutné jedlo, ideálne na ohromenie vašich hostí, ktorí ho veľmi ocenia: ratatouille slaný koláč!
Tu je veľmi chutný a chutný recept, ktorý sa podáva ako originálny predjedlo alebo ako podstatný vegetariánsky druhý chod: pikantný koláč Ratatouille .
Môžete to urobiť pomocou zvyšku Ratatouille, ktorý sa uchováva v chladničke, najviac pár dní, vo vzduchotesnej nádobe alebo jej špeciálnou prípravou.
Ratatouille je zatvorený v lístkovom ceste rakva spolu s plátkami údeného syra , ktoré umožnia mäkký a vláknitý. Nakoniec sa varí v rúre.
Keď ho nakrájate na plátky a podávate, uvoľní všetku vôňu s príjemnou a ľahkou dymovou arómou.
Strúhanka je umiestnená na spodnej časti koláča . Odporúčam používať veľmi hrubo nakrájanú strúhanku, najlepšie doma. Ideálne je použitie zmiešaného suchého chleba, ako je ražný chlieb, obilný chlieb, sezamový chlieb, domáci chlieb atď.
Ak chcete, aby sa pikantný koláč stal ešte chutnejším , môžete pridať nejaké vypuklé olivy značky Taggiasca a odsolené kapary z Pantelleria . A ak nie ste vegetarián, obohatte ho aj niekoľkými sardelmi v oleji .
- Výnos: slúžili 4 ľudia
- Príprava: 10 minút
- Varenie: 35 minút
prísady
- 1 balenie lístkového cesta
- 350 g ratatouille
- 3 polievkové lyžice strúhanky
- 200 g údenej provoly nakrájanej na plátky
príprava
Vybaľte lístkové cesto a vložte ho do pekáča spolu s papierom na pečenie. Zakryte dno strúhankou.
Vytvorte prvú vrstvu naliatím polovice Ratatouille do lístkového cesta.
Potom vytvorte medzivrstvu so všetkými kúskami údenej provoly.
Nakoniec vytvorte poslednú vrstvu so všetkými zostávajúcimi Ratatouille.
Zložte klapky lístkového cesta dovnútra.
Vložte slaný koláč do predhriatej rúry na 200 stupňov a varte 30/35 minút. Potom vyberte z rúry a nechajte ju odpočívať asi desať minút. Preneste pikantný koláč Ratatouille na krájaciu dosku alebo servírovaciu misu a podávajte na stôl narezaním na plátky pred hosťami. Dobrú chuť!!!