Metabolická strava
Metabolická strava: víťazná stratégia alebo zdravotné riziko?
Ide o novú stravovaciu stratégiu kanadského pôvodu , ktorá bola v posledných rokoch populárna a spôsobila veľa zúfalstva pre výsledky, ktoré sľubuje. Toto je metabolická strava, ktorú navrhol doktor Mauro di Pasquale , kanadský lekár talianskeho pôvodu.
Jedným z dôvodov úspechu tejto stravy je to, že sľubuje dosiahnutie vynikajúcich výsledkov vo veľmi krátkom čase a podľa jej priaznivcov je to strava s preukázanou účinnosťou.
Metabolická strava vychádza z predpokladu, že ľudské telo využíva sacharidy aj tuky na výrobu energie potrebnej na jeho fungovanie. Súčasný životný štýl, ktorý sa vyznačuje nadmernou spotrebou uhľohydrátov , viedol ľudské telo k jeho využívaniu najmä ako zdroja energie. Týmto spôsobom sa v tukovom tkanive hromadí čoraz viac molekúl tuku, ktoré sa zvyšuje v objeme (ďalšou stravou, ktorá spočíva v redukcii uhľohydrátov a ich nahradení bielkovinami, je tzv. Supermetabolická strava).
Cieľom tejto diéty je blokovať tendenciu tela akumulovať tuky , dodávať tuky ako hlavný zdroj energie a redukovať sacharidy na minimum. Minimálne množstvo uhľohydrátov je prísne individuálne. Týmto spôsobom telo začne redukovať tukové tkanivo, čo umožňuje chudnutie.
Prvá fáza
Pozrime sa, aké fázy tejto stravy sú. Odborníci odporúčajú začať so skúšobným obdobím (ktoré zodpovedá prvej fáze), aby ste pochopili, aká je optimálna kvóta sacharidov pre každého jednotlivca. Jedná sa o štvortýždňové obdobie, v ktorom sa drasticky znižujú sacharidy.
Môžete mať nejaké choroby, ako je únava, nevoľnosť, zápcha, bolesti hlavy. V tejto fáze prvých dvanásť dní zodpovedá fáze vykladania , to znamená, že si zoberiete niekoľko sacharidov a veľa tuku. V priebehu nasledujúcich dvoch dní sa uskutoční fáza nabíjania a spotrebuje sa veľa uhľohydrátov.
Druhá fáza
Druhá fáza je charakterizovaná piatimi dňami vyloženia a dvoma dňami nabíjania . Počas vykladacích dní vždy konzumujete veľa tuku (až do 60% denných kalórií) a málo uhľohydrátov (asi 30 g) a v deň doplňovania veľa uhľohydrátov (až do 55%).
Opačné názory
Aj keď má táto strava veľa priaznivcov, existuje veľa odborníkov, ktorí ju démonizujú, čo naznačuje, že je nebezpečné, ak bude pokračovať dlhšiu dobu.
Je to preto, že ľudské telo potrebuje na prežitie sacharidy, najmä glukózu. V neprítomnosti uhľohydrátov je telo schopné produkovať molekuly nazývané ketónové telieska , počnúc zásobným tukom. Ak sa produkcia ketónových telies nekontroluje kontrolovaným spôsobom, môžu sa vyskytnúť nežiaduce účinky, ako je nevoľnosť, zvracanie, bolesti hlavy, kŕče, únava.
Preto sa odporúča používať túto diétu (ako aj iné veľmi obmedzujúce diéty, napríklad diétu Lemme alebo diétu napodobňujúcu nalačno) na odporúčanie lekára.