Carambola: vlastnosti, použitie, kontraindikácie
Chutné ovocie s mnohými prospešnými vlastnosťami. Pozrime sa spolu.
Ovocie Averrhoe Carambola , rastliny pôvodom z Indie. Karrom je charakteristický oválnym tvarom so 4 až 8 hrebeňmi, ktoré tvoria časť so zvedavým „hviezdnym“ tvarom (v angličtine v skutočnosti nazývajú hviezdnym ovocím). Pokožka je hladká a žlto-zelená , dužina je šťavnatá a chrumkavá.
Toto ovocie je rozšírené v dvoch odrodách : malé a kyslé, ktorých chuť veľmi pripomína niektoré citrusové plody alebo zelené jablko, alebo veľké a sladké. Ovocie karamboly je k dispozícii kedykoľvek počas roka.
Zvedavosť o tomto ovocí: na ostrove Java v Indonézii je hviezdica symbolom spirituality , presne znakom budhistickej múdrosti. Nazýva sa 5 hrebeňov (alebo bodov)Pancasila a v skutočnosti predstavuje 5 tabu kultúry . Ide o tieto zákazy: zneužívanie alkoholu a drog, páchanie cudzoložstva, kradnutie a hazardné hry.
Vlastnosti karamboly
Carom je inhibítor enzýmov, ktoré blokujú priechod niektorých liekov. Jeho príjem preto podporuje vstrebávanie lieku, a teda zvyšuje jeho účinnosť.
Ďalej, fenoly a flavonoidy, ktoré obsahuje, sa často používajú v tradičnej medicíne ako liek na bolesti hlavy, nespavosť, hypertenziu, nevoľnosť a cukrovku .
Nakoniec má carom antioxidačné a antimikrobiálne vlastnosti (bojuje napríklad proti Escherichia Coli a niektorým stafylokokovým infekciám) a podporuje trávenie .
Použitie a kontraindikácie hviezdice
Karambol je celé ovocie jedlé. Mal by sa konzumovať, keď je veľmi zrelý (a teda tmavo žltý).
Surové alebo dusené , toto ovocie sa zvyčajne používa v ovocných šalátoch alebo konzervách, ale často sa vyskytuje aj v koktailoch a likéroch alebo spolu s rybami, mäkkýšmi alebo kuskusom.
Ďalšie rozšírené použitie tohto ovocia je dekoratívne kvôli svojmu osobitnému vzhľadu.
Karambola, bohatá na vitamín C , má nízky obsah sodíka a veľmi nízky obsah cukru. Obsahuje tiež veľké množstvo draslíka, kyseliny šťaveľovej a ďalších prvkov, ktoré sa zvyčajne vylučujú obličkami. Príjem tohto ovocia sa preto neodporúča osobám trpiacim chorobami obličieka najmä tým na dialýze.
Medzi najbežnejšie vedľajšie účinky v prípade „predávkovania“ u subjektov, ktoré sa neodporúčajú užívať, sú zvracanie, hnačka a zmätenosť .
Je tiež dokázané, že toto ovocie narúša niektoré lieky. Ak sa chystáte na liečbu, je vhodné vyhľadať lekársku pomoc skôr, ako začnete carom.