Biela čokoláda a citrónový tvarohový koláč
Rýchla a ľahká príprava, ideálny dezert pre tieto slnečné letné dni!
Pre mnohých je najlepšou časťou tvarohového koláča základ, ktorý jednoduchá kombinácia masla a sušienok dáva jedinečnú chuť a textúru!
Tí, ktorí majú viac kreatívneho než chamtivého ducha, by sa mohli namiesto toho zmocniť dekoráciou , ktorá sa môže ukázať ako veľmi efektná bez veľkého úsilia. Nápad? Jednoduché jahody usporiadané na povrchu koláča, aj keď je to len jedna z tisícov možností.
Ale je to vysoká krémová stredná časť, ktorá robí tvarohový koláč tým, čím je. Ak roztierateľný syr nemôže nikdy chýbať, pre zvyšok je veľa variácií. S vajcami, ak sa rozhodnete variť v rúre , nie ak dávate prednosť tvarohový koláč z chladničky . Potom môžete podľa svojho vkusu do jogurtu začleniť jogurt , citrónovú šťavu, arašidové maslo , lieskový orech, smotanu a ďalšie ...
Recept dňa
V dnešnom recepte je krémová časť obohatená o bielu čokoládu a citrón , dve zložky, ktoré sa vzájomne dopĺňajú a navlhčujú, takže koláč nie je príliš sladký ani kyslý.
Jednoduchá a rýchla príprava, dôležité je, aby ste si vopred vybrali smotanový syr z chladničky , aby zjemnil a aby ste ho mohli ľahko pracovať.
Nakoniec veľmi užitočný tip, aby ste sa vyhli odstráneniu prasknutého tvarohového koláča z rúry: riešenie je jednoduchšie, ako si myslíte, nič také zložité ako varenie v bain-marie. V skutočnosti bude stačiť uvariť prvých 10 minút pri 220 ° a potom teplotu znížiť na 110 ° počas ďalšej hodiny.
V tomto okamihu stačí nechať koláč vychladnúť a dať ho do chladničky najmenej na 4 hodiny. Potom môžete slúžiť tak, ako je, alebo sa rozhodnúť , ako to budete chcieť ozdobiť , bude to stále ideálny dezert pre tieto slnečné letné dni!
- Výnos: slúžilo 8 ľudí
- Príprava: 20 minút
- Varenie: 1 hodina 10 minút
prísady
- 120 gramov suchých sušienok
- 60 gramov masla
- 60 gramov bielej čokolády
- 30 gramov smotany
- 250 g smotanového syra
- 50 gramov hnedého cukru
- 1 vajce
- 1 lyžica citrónovej šťavy
príprava
- Prvá vec, ktorú musíte urobiť, je vytiahnuť smotanový syr z chladničky v dostatočnom časovom predstihu, aby zjemnil a ľahko sa spracovával.
- Potom pripravte základňu, potom zmiešajte sušienky a pridajte ich k predtým roztopenému maslu. Všetko premiešajte a nalejte do koláča s priemerom 16 cm, ktorý je už potiahnutý pergamenovým papierom. Rozotrite a dobre stlačte zmes. Potom v chladničke najmenej pol hodiny.
- A teraz krém ... Vložte krém a bielu čokoládu na malé kúsky v miske a potom vložte do mikrovlnnej rúry. Zahrievajte asi tridsať sekúnd, premiešajte a, ak ešte nie je všetko roztavené, vložte ho späť do mikrovlnnej rúry. Potom nechajte bokom vychladnúť.
- V tomto okamihu nalejte syr, cukor, citrónovú šťavu do misky mixéra a premiešajte, aby ste získali krém, pridajte vajíčko a nakoniec rozpustenú čokoládu.
- Vyberte základňu sušienok z chladničky a nalejte naň krémový syr.
- Teraz môžete piecť pri 220 ° 10 minút a potom pokračovať vo varení pri 110 ° ďalšiu hodinu.