Čokoládové sušienky na sladké občerstvenie alebo na večeru so sladkou poznámkou? Grisbì, chutné sušienky so smotanovým srdcom, ktoré sa pripravujú aj bez použitia vajec a kravského mlieka.
Tu sú čokoládové sušienky so smotanovým srdcom , skrátka klasickým grisbi, ale tiež vhodné pre tých, ktorí sa rozhodli prijať stravu bez bielkovín založených na potravinách alebo pre tých, ktorí sa jednoducho radšej vyhýbajú vysokokalorickým potravinám.
V skutočnosti sa nemusíte nevyhnutne vzdať chuti a vychutnať si vynikajúce čokoládové sladkosti s naším receptom!
Sušienky Grisbì, známe vo svojej klasickej čokoládovej verzii, ale tiež dostupné s inými druhmi náplní, sa dajú ľahko pripraviť aj bez použitia prísad živočíšneho pôvodu, ako sú vajcia a mlieko.
Tu sú ďalšie recepty na vynikajúce čokoládové dezerty:
- Horká čokoláda: ingrediencie a recept
- Čokoládový koláč bez vajec a mlieka
- Čokoládová pena bez vajec: vhodná pre intoleranty a vegány
- Čokoládové čipové sušienky Ricotta
- Biela a tmavá čokoláda
- Baci Perugina: recept, ktorý z nich urobí doma
- Sacherový koláč: recept a prísady
Čokoládové sušienky typu Grisbì bez vajec alebo mlieka: recept
Toto sú ingrediencie pre asi 20 cookies.
Pre krehké pečivo:
- 250 gramov celozrnnej múky
- 80 g kukuričného oleja
- 60 g sójového mlieka
- 8 g krému z kameňa
- 120 gramov trstinového cukru
Na plnku:
- 50 gramov hnedého cukru
- 50 g lieskových orechov
- 150 g tmavej čokolády
- 75 ml sójového mlieka
Príprava krehkého pečiva. Preosejte múku a droždie do veľkej misky a snažte sa zabrániť tvorbe hrudiek; po dôkladnom premiešaní v mixéri sa pridá hnedý cukor.
Nalejte olej a mlieko a dobre premiešajte, až kým nedosiahnete homogénnu zmes, s ktorou sa ľahko dá pracovať rukami.
Takto získané cesto premiestnite na pracovnú plochu, kde s ním môžete manipulovať, a potom ho zabalte do lepiacej fólie, aby ho nechalo asi 30 minút v chladničke.
Príprava náplne
Tmavú čokoládu rozpustite v bain-marie (len ju nakrájajte na malé kúsky a vložte ju do misy, ktorá sa dá umiestniť na panvicu s horúcou vodou.
Zmiešajte cukor a lieskové orechy, aby ste získali homogénnu pastu bez hrudiek, ktoré sa po úplnom roztopení zmiešajú s čokoládou.
Pokračujte v miešaní pridaním malého množstva sójového mlieka, vďaka ktorému bude zmes homogénnejšia; potom nechajte vychladnúť v chladničke asi 30-40 minút. Takto získaná náplň sa môže zbierať čajovou lyžičkou a tvarovať rukami, aby sa získal zaoblený tvar.
Príprava sušienok
Pečivo rozvaľkajte na pracovný povrch a dávajte pozor, aby ste ho nerozbili. Ak chcete vytvoriť tvar sušienok, môžete použiť špeciálnu formu, ktorá sa vloží na cesto, aby ste získali prvý disk, ktorý sa vypchne, na ktorý sa dá umiestniť ďalší, aby sa grisbi uzavrel, a nakoniec jemne pritlačí na hrany.
Po dokončení prípravy môžete konečne pokračovať s varením v predhriatej rúre pri 180 ° po dobu asi 20 minút.
Tu sú ďalšie recepty súborov cookie, ktoré môžete vyskúšať:
- Diéta a prírodné sušienky: 3 recepty
- Domáce celozrnné sušienky: prísady a recept
- Jednoduché recepty na cookies