Na vianočné predjedlá treba odlíšiť svojou originalitou a eleganciu a spĺňajú vkusu všetkých hostí. Ideálne je pripraviť pekný stôl plný predjedál a predjedlá, ktoré potešia chuť bez toho, aby ho príliš vážili. Lepšie je, ak ich možno pripraviť rýchlo alebo deň vopred a uložiť, aby nedošlo k preťaženiu hosťa prácou.
Tu je výber rýchlych, ľahkých na prípravu a predovšetkým dobrých vianočných predjedál!
Rýchla a jednoduchá príprava vianočných predjedál
Vianočné gule so syrom a arómami
zloženie:
- 100 g roztierateľného syra
- slnečnicové semienka
- 70 g Gorgonzoly
- ľanové semienko
- 1 polievková lyžica tekvicových semien
- Mak
- korenie
Príprava :
- V miske kombinujte roztierateľný syr, Gorgonzolu a štipku korenia a pracujte s vidličkou, až kým zmes nebude hladká.
- Z tejto zmesi pripravte guľky s priemerom asi 3 cm.
- Semená budú namiesto toho usporiadané v rôznych miskách pripravených na uloženie guličiek, ktoré sa budú vaľkať, aby sa dobre naplnili semenami.
- Pripravte servírovaciu misku so všetkými guľkami a nechajte ju odpočívať predtým, ako ju prinesiete k stolu.
Caprese na Vianoce
Zloženie :
- Cherry paradajky
- byvolie mozzarella gule
- bazalka
Príprava :
- Do malty položte bazalku, soľ a olej, aby sa vytvoril hrubý pesto.
- Pripravte striedavo špízy zložené z mozzarelly a cherry paradajok.
- Dochutíme bazalkovou omáčkou: jednoduché, ale vždy chutné a ocenené.
Vianočné predjedlá pre deti
Vianočný stromček s chlebovými hviezdami
zloženie:
- 4 krajce chlebíka
- 300 g tuniaka na oleji
- 100 g ricotty
- Nakladané kapary
Príprava :
- Tuniaka scedíme z oleja a dáme do misky, pridáme ricottu a dobre premiešame, kým nevznikne krém.
- Chlieb nakrájajte v tvare hviezdičiek pomocou formy možno rôznych veľkostí.
- Na každú veľkosť natrieme hviezdu sendvičového chleba a zakryjete ju druhou rovnako veľkou.
- Väčší hviezdicový sendvič dajte na tanier a do stredu dajte čajovú lyžičku smotany z ricotty a tuniaka, vložte druhý menší plátok a potom znova krém a opäť menší plátok: pokračujte, kým nedosiahnete tvar stromčeka Vianoce. Na vrch môžete umiestniť capera.
Vianočné predjedlá z rýb
Mnoho rodín na Štedrý deň miluje jedenie z rýb. Tu je niekoľko tipov pre rýchle predjedlá na báze rýb.
Vyprážané ryby vo fólii
Pravdou je, že vyprážanému jedlu neodoláte ... chutí každému!
zloženie:
- Veľmi malé ryby na vyprážanie
Príprava:
- Ryby dobre umyte pod tečúcou vodou a osušte ich savým kuchynským papierom. Rybu ponorte do múky a osmažte ju na veľkom množstve rozpáleného oleja zo semien.
- Po scedení ryby položte na savý papier a podávajte ich v malých slamených papierových vrecúškach: posypte ich trochou soli a podľa želania podávajte s plátkom citróna.
Marinované lososové krutóny
Nie sú to Vianoce bez lososa ... nie je to najlepšie jedlo z hľadiska životného prostredia, ale pri tejto príležitosti to nie je ľahké obísť.
zloženie:
- 1 kúsok čerstvého lososa
- čerstvé uhorky
- divoký fenikel
- soľ
- extra panenský olivový olej
- sezamové sendviče alebo čierny chlieb ( ražný chlieb ) podľa chuti
Príprava :
- Vložte steak z lososa do panvice (mal by byť položený na kožu) a podlejte soľou a feniklom, nechajte ho cez noc odpočívať v chladničke. Potom soľ odstráňte veľkým množstvom tečúcej vody. Losos sa marinuje týmto spôsobom: nakrájame ho na plátky a ochutíme olejom a citrónom.
- Čierny alebo sezamový chlieb nakrájajte na plátky a plátky toastu opečte. Medzitým si pripravte uhorky, ktoré musia byť nakrájané na tenké plátky, pričom šupku udržujte.
- V tomto okamihu položte na plátky horúceho chleba uhorku, plátok marinovaného lososa a vetvičku feniklu.
Vianočné predjedlá pre mäsové menu
Tí tradičnejší aj naďalej oceňujú klasický vianočný obed ... preto ho musia sprevádzať predjedlá vhodné k mäsovému menu.
Jednohubky z cukety a bresaoly
zloženie:
- 3 cukety
- 1 bageta
- 40 g bresaoly
- strúhaný parmezán
- jogurt
- Soľ a korenie podľa chuti
Príprava:
- Chlieb nakrájame na plátky a cuketu nakrájame na kocky. cukety povaríme na panvici na troche oleja 10 minút a pridáme niekoľko lyžíc vody.
- Medzitým si zmiešame jogurt, syr, soľ, korenie a potom pridáme cukety.
- Na každý krajec chleba dajte plátok bresaoly a lyžicu cukety a jogurtového krému. Strávte 5 minút v peci a podávajte.
Špíz zo šunky a fíg
Tento recept je skutočne jednoduchý!
zloženie:
- surová šunka
- biele figy
- ochutnať aj salámy Milano alebo coppa
Príprava :
- Figy umyte, ošúpte a nakrájajte na 4 kolieska.
- Potom pripravte špíz tak, že striedate plátok šunky, kúsok figy a plátok salámy. Je tiež možné pridať ďalšie sušené mäso podľa vašich predstáv, napríklad coppa.
Prosciutto a figy ... najlepšie a ľahké!
Originálne vianočné predjedlá
Mušle gratinované s kari vôňou
zloženie:
- mušle
- extra panenský olivový olej
- cesnak
- kari
- čerstvé paradajka
- korenie
- suchý chlieb
Príprava :
- Mušle dobre očistite a dajte do hrnca pokvapkaný olivovým olejom, klinčekom cesnaku a trochou korenia, prikryte ich a nechajte mušle otvoriť ohňom.
- Akonáhle sú všetky mušle otvorené, vyberte ich z tepla a nechajte ich vychladnúť.
- Medzitým vložte suchý chlieb do mixéra spolu s karí, soľou a dobre premiešajte. Pridajte mrholenie extra panenského olivového oleja a nakrájané paradajky. Plníme slávku a dáme do pekáča. Vložíme do rúry na 170 stupňov na 10 minút.
Hrušky zabalené v surovej šunke
Zloženie :
- 4 hrušky
- 200 gr surovej šunky
- korenie
Príprava :
- Hrušky umyjeme a hrušky rozdelíme na šunku a posypeme korením.
- Vložte do rúry na niekoľko minút s funkciou grilu, aby bola chutnejšia a voňavejšia.
Ľahké občerstvenie Asiago
zloženie:
- Syr Asiago
- Červené hrozno
- gaštanový med
- paprika
Príprava :
- Ak chcete urobiť tieto rýchle a originálne špajle, jednoducho nakrájajte asiago na kocky, rozdeľte hrozno na dve časti: na polievku striedajte pol hrozna a nakrájaného syra.
- Mali by byť posypané gaštanovým medom s posledným posypom sladkej papriky.
Trochu hrozna a syra Asiago, s medom a paprikou: chutný a veľmi rýchly predjedlo.
Vegetariánske vianočné predjedlá
Plnená cibuľa s hľuzovkami
Zloženie :
- 4 cibule
- 100 g polenty
- 50 g strúhaného parmezánu
- 20 g masla
- 30 g hľuzovky
- olivový olej
- soľ a korenie
- šalvia
Príprava :
- Očistite cibuľu a povarte ju 15 minút v slanej vode. Vypustite a vysušte na savom papieri.
- Medzitým varte polentu (predvarené sú tiež v poriadku). Umyte a vysušte listy šalvie. Pridajte k polente šalvie, parmezán a maslo a opatrne premiešajte.
- Cibuľu pripravte odstránením vrchnej časti a malým vyprázdnením lyžičkou. Cibuľová dužina by sa nemala vyhodiť, ale jemne nasekať a pridať k polente
- Nakoniec cibuľu naplňte zmesou na báze polenty. Namažte pekáčom s olejom a plňte cibuľu vedľa seba. Vložte do predhriatej rúry na 180 stupňov na 15 minút.
- Akonáhle sú vybraté z rúry, položte na servírovací tanier a zoškrabte veľa hľuzovky.
Vianočné predjedlá pre celiatikov
Bezlepkové truhly na tresku
- 50 gramov veľmi jemnej ryžovej múky
- 15 gramov z proso
- 20 g tapiokového škrobu
- 50 g namočenej a varenej tresky
- chemické droždie
- Cibuľa s červenou cibuľou jemne nasekaná
- arašidový olej
- kuchynská voda z tresky
- majonéza
- nasekanú bazalku
Príprava :
- Treska nakrájajte na malé kúsky a uvarte, potom ju vložte do misky s ryžovou múkou, škrobom a prosnou múkou, jej kuchynskou vodou a bezlepkovým droždím a miešajte, kým sa nedosiahne kompaktné cesto.
- Nechajte zmes stáť 15 minút a potom ju rozotrite na pracovnú plochu s ryžovou múkou.
- Rezané diamanty a smažte ich v arašidovom oleji. Keď zožltnú, vyberte a umiestnite na savý papier.
- Medzitým zmiešajte majonézu s bazalkou a tropickou cibuľkou a podávajte tieto špeciality z tresky spolu s omáčkou.
VEDETE : Aký je rozdiel medzi treskou a populáciou rýb
Vegánske vianočné predjedlá
Bylinné tofu gule
Tieto tofu gule majú všetky chute Stredomoria. Vychádzajú dobre s jedlami z pevniny aj z mora.
zloženie:
- 150 g tofu v tyčinke
- 10-12 čiernych olív
- 3-4 sušené paradajky na oleji + 2 lyžice ich oleja
- 2 lyžice kapary
- oregano, majoránka a mäta (lepšie, ak sú čerstvé, ale suché, budú v pohode)
- 1 a pol lyžice kukuričného škrobu
- soľ a korenie
- strúhanka
Príprava:
- Cesto vysušte a dobre stlačte tofu, aby ste sa pokúsili vylúčiť čo najviac vody.
- Kapary dobre opláchnite, čo by sa malo prípadne očistiť od soli.
- Do mixéra vložte tofu, sušené paradajky, olivy, kapary a aromatické bylinky a rozmixujte ich. Pridajte tiež kukuričný škrob, olej zo sušených paradajok, posypané korením. Mixujte, kým nezískate homogénnu zmes.
- Toto je zmes fašírok: ak nie je dosť kompaktná, pridajte trochu strúhanky.
- Ak chcete mäsové guľky piecť, jednoducho ich vložte do misky obsahujúcej strúhanku a pokvapkajte olejom.
Všetky pečené fašírky poukladajte na pekáč s pergamenovým papierom. - Pečieme pri 200 stupňoch v statickej rúre 20 minút, masové guľky necháme pred podávaním mierne vychladnúť.
Bylinkové tofu placi sú dobré po celý rok .... ale najmä na Vianoce predstavujú užitočný nápad, aby ste nepreháňali mäso.
Ďalší vianoční sprievodcovia
Ak sa vám páčil náš výber vianočných predjedál, odporúčame tiež tematických sprievodcov po najočakávanejšej strane roka, varení a nie:
- Vegetariánske vianočné menu : niekoľko vynikajúcich nápadov
- Ako dosiahnuť, aby vianočná hviezda vydržala aj po sviatkoch : praktický sprievodca
- Ekologické Vianoce: všetky návrhy
- Ako vyrobiť vianočný stromček z recyklovaného materiálu
- Veganské vianočné menu
- Ekologické a vianočné darčeky pre domácich majstrov
- Ako vyzdobiť dom na Vianoce bez poškodenia životného prostredia
- Vegetariánske menu na silvestrovskú večeru