Americký koktail: recept a história
Príprava koktailu Americano je jednoduchá: iba dve hlavné ingrediencie a doma nemusíte mať šejkru! Tu je návod, ako sa nevzdávať rituálu aperitívu.
Aperitív je teraz rituál , ktorý Taliani sotva vzdať. Dobrú príležitosť na stretnutie s priateľmi a relaxovať s kokteilom alebo napríklad objavovať nové ekologické víno. Skúsili ste niekedy pripraviť americký kokteil doma?
„Aperichiamát“ a domáce koktaily
A je to tak aj v tomto podivnom a komplikovanom období koronavírusu, v ktorom sme sa museli naučiť organizovať svoj život v rámci štyroch stien domu. Samozrejme, aj spôsob výroby aperitívu sa musel zmeniť. Stretávame sa v určitom čase na „aperociamata“ s priateľmi a každý doma pripravuje občerstvenie a nápoje. V tomto prípade môže byť obzvlášť užitočné vedieť, ako pripraviť niekoľko koktailov!
Cocktail Americano: pôvod mena
Dnes budeme hovoriť najmä o americkom kokteile, ktorý je vlastne celý taliansky , napriek názvu. Medzi jeho hlavné prísady v skutočnosti patria Campari a sóda z Milána a Vermutu z Turína.
Ale prečo to meno? Niektorí hovoria, že Američan bol menovaný na počesť Primo Carnera , veľkého talianskeho boxera, ktorý sa v roku 1933 stal majstrom v ťažkej váhe v Madison Square Garden v New Yorku.
Existuje však aj iná verzia . Meno by sa v tomto prípade zrodilo vďaka niektorým zákazníkom milánskeho baru, ktorí chceli napodobniť spôsob pitia amerických turistov . Chceli by požiadať o Americana, nič viac ako domáce pitie, ale riedili sa sódou a podávali sa s veľkým množstvom ľadu!
Milan-Turín: otec amerického kokteilu
Hovorí sa, že Američan je otcom Negroni, ale aj synom Milano-Torina . Mi-To sa narodil v polovici 19. storočia a bol pripravený zmiešaním Campari z Milána a Vermutu z Turína. Na rozdiel od Americana tu však ešte nebola prítomná sóda, čo by nápoj uľahčilo.
Zrod Vermutu a Campari
Všetko sa začína v roku 1796 : toto je rok, v ktorom Antonio Carpano po rokoch neúspešných pokusov konečne dokázal vytvoriť dokonalý mix . Infúzia bylín a prídavok bieleho vína. To je , ako Vermút sa narodil v obchode na námestí Piazza Castello v Turíne . Príbeh o Campari Bitterovi sa začína o niekoľko rokov neskôr. V skutočnosti ho vytvoril v roku 1860 Gaspare Campari, ktorý ho potom začal obsluhovať vo svojej kaviarni v Miláne.
Ale v týchto rokoch sa rodia nielen dvaja veľmi známi likéri, rodí sa aj rituál aperitívu . Carpano aj Campari majú v skutočnosti revolučnú myšlienku ponúkať ich už po obede, ako tomu bolo doposiaľ, ale predtým. A teraz už zostáva len prečítať si recept Americano, kokteil pripravený priamo v pohári , prísne staromódny , tiež nazývaný nízko pohárik .
- Výťažok: 1 pohár
- Obtiažnosť: Ľahká
- Príprava: 5 minút
prísady
- 3 centimetre bitov Campari
- 3 centimetre Vermut
- 3 centimetre sódy
- citrónová kôra
- 1 plátok pomaranča
- kocky ľadu podľa chuti
príprava
- Zoberte pohár, najmä malú poháriku a naplňte ju ľadom. Po vychladnutí vyberte kocky ľadu.
- Teraz do nej nalejte horké kampary Campari, červený Vermut a sódu v rovnakých množstvách. Ak uprednostňujete menej ľahký kokteil, môžete pridať iba striekajúcu sódu. Miešajte a pridajte kocky ľadu.
- Kompletná s plátkom pomaranča a citrónovej kôry.