Všetky vlastnosti a vlastnosti agátu , rastliny, z ktorej sa získava vynikajúci med. Poďme tiež zistiť, ako ju pestovať, a ktoré z nich používate v kuchyni a možné kontraindikácie.
Botanický názov
L ' Acacia je botanický pojem, ktorý označuje veľkú rodinu stromov . V skutočnosti, keď si myslíme, akácie, máme na mysli konkrétne preteky, agát biely , z ktorých získame med z agátu .
Je tiež známy pod menom gaggia alebo falošná akácia a vždy bol spájaný so symbolom nesmrteľnosti a čistoty.
Vlastnosti agátu
Strom sa o opadavé druhy , patriaci do čeľade Fabaceae. Žije v zalesnených oblastiach , pochádza zo Severnej Ameriky, dnes ho však nájdeme aj v Európe vrátane Talianska. Výška stromu sa blíži k 25-30 metrov.
Kôra je tmavohnedej farby , vetvy obsahujú tŕne a koruna nadobúda charakteristický zaoblený tvar. Tieto listy sú zelené a sú zoskupené v malých skupinách.
V období od mája do júna sa rodia malé žltkastobiele kvety , veľmi voňavé. Neskôr sa objavia plody, ktoré nie sú ničím iným ako malými strukmi, ktoré dosahujú tmavohnedú farbu.
Tisíc odrôd
Existuje viac ako 1 500 druhov akácie, z ktorých 1 000 sa nachádza v jedinej krajine, v Austrálii, ktorá si z neho urobila národný strom. Z najznámejších druhov spomenieme akáciu Acinacea alebo akáciu Myrtifolia.
Je to veľmi žiadaný strom v suchých a suchých krajinách a ponúka tieň v púštnej krajine, ale aj ovocie a kvety. Nachádza sa na takmer všetkých kontinentoch v rôznych formách, prispôsobených podnebiu, v ktorom strom rastie.
Napríklad na juhu Francúzska je dobre známa a oceňovaná odroda pre žlté kvety: akácia Fimbriatae .
Starostlivosť a kultivácia
Táto rastlina miluje priame slnko , je však veľmi odolná, preto sa prispôsobuje aj oblastiam so slabým slnečným žiarením alebo osobitným klimatickým podmienkam, napríklad pri mori.
Naopak, neznáša sneh a vietor a potrebuje teplo (ideálna teplota medzi minimálne 15 ° cez deň a 7 ° v noci), ale stále je relatívne odolný voči chladu aj vetru.
Ak sa pestuje na záhrade, nevyžaduje si zvláštnu starostlivosť. Prijíma správne množstvo vody z dažďov, takže nevyžaduje polievanie . Pôdy musia byť odvodnené a veľmi hlboké , aby umožnili rozvoj mocných koreňov.
Pretože je to druh rustikálny, všeobecne neochorie. Môže sa však stať, že na ňu zaútočí šupinatý hmyz a larvy baníkov.
Vlastnosti akácie
Používa sa nielen na výrobu medu, ale aj ako prírodný liek . Existuje veľa vlastností, ktoré zaručujú jeho použitie vo fytoterapii a ľudovom liečiteľstve . Je to vďaka prítomnosti flavonoidov, slizov, katechetických tanínov a derivátov flavánu.
Ďalej je táto rastlina bohatá na:
- vitamíny : vitamín A, vitamíny B (B1, B2, B3)
- minerálne soli: železo , vápnik , horčík , fosfor , zinok , sodík, draslík .
- éterické oleje : existuje tiež veľa éterických olejov .
Výhody akácie
Pozrime sa konkrétne na všetky použitia ako na prírodný liek na zníženie spotreby liekov a získanie výhod prirodzenou cestou.
- Protizápalové : pomáha bojovať s bolesťami hrdla a kašľom . Pomáhať pri vylúčení hlienu . V ľudovom liečiteľstve sa na zníženie zápalu očí jedli varené akáciové kvety.
- Náprava na halitózu : je platným liekom na množenie baktérií, ktoré spôsobujú zápach z úst .
- Adstringentné : veľmi sa používa v prípade enteritídy a hnačiek .
- Ochorenia úst : vlastnosti použitia na liečbu zápalu ďasien , stomatitídy a faryngitídy sú známe.
- Zmäkčovadlo : pomáha slizniciam proti prekysleniu v prípade ezofagitídy alebo pálenia záhy v žalúdku.
- Protinádor : niektoré nedávne štúdie ukázali, ako rastlinné extrakty pomáhajú zabrániť bunkovej degenerácii pri tvorbe niektorých nádorov.
Použitie v kuchyni z agátu
Použitie tejto rastliny v kuchyni je známe už od nepamäti. Keď bývali v období hladomoru a chudoby, bolo zvykom variť semená . V skutočnosti obsahujú veľa kalórií a sú obzvlášť výživné .
Dnes sa kvety používajú na prípravu džemov a likérov. Ak sú kvety sušené, používajú sa na bylinkové čaje s relaxačným účinkom . Okrem toho sa z nich extrahuje aróma , ktorá sa nazýva piperonálna a niekedy sa používa ako alternatíva k vanilkovým bôbom .
Kde nájsť kvety
Kvetiny tejto rastliny nájdete tu:
Med
Ako sme predpokladali, z tejto rastliny sa získava vynikajúci med. Tu je náš špeciál na med z tejto rastliny.
Použitie agátového dreva
Drevo z kôry je z tejto rastliny tiež veľmi cenené . Odpradávna sa z neho vyrábali poľnohospodárske pracovné nástroje . Dnes sa tiež používa na výrobu niektorých hudobných nástrojov, podláh a zariaďovacích doplnkov.
Tento konkrétny druh dreva nie je napadnutý roztočmi , takže odoláva časom aj proti vlhkosti .
kontraindikácie
Rovnako ako všetky prírodné prostriedky, aj táto rastlina by sa mala podávať s odporúčaním skúseného odborníka .
Urobiť to sami môže byť nebezpečné, najmä ak užívate lieky.
Okrem toho, niektoré časti rastliny sú škodlivé pre človeka, pretože obsahujú toxické alkaloidy.
Ostatné zdravé rastliny objaviť
Tu sú ďalšie rastliny, ktoré sú spojencami nášho blahobytu:
- eukalyptus
- horec
- Verbena
- mučenka
- čemerice
- fialový
- lopúch
- Gramigna
- Damiana
- pikantné