Po toľkých chutných konzervách je čas sa naučiť, ako pripraviť papriku v oleji . Recept, ktorý navrhujeme, je skutočne jednoduchý a rýchly, a to aj vďaka praktickým radám, ktoré vám odporúčame prijať v príprave. Na čo čakáš? Skúste si pripraviť svoje papriky v oleji a vychutnať si jedlo!
Papriky v oleji: na polici jesene si ich určite nemôžete nechať ujsť. Skutočný kulinársky pôžitok, ktorý obohatí vaše zimné jedlá okrúhlou a plnou chuťou, ktorá charakterizuje túto lahodnú zeleninu. Ale ako pripraviť papriku v oleji bez námahy ? Nič nemôže byť jednoduchšie vďaka receptu „babičky“ na odzbrojujúcu jednoduchosť.
Rovnako ako všetka zelenina a zelenina vložená do oleja alebo octu, aj takto pripravené papriky vám umožnia priniesť na stôl veľmi chutnú prílohu, ktorá sa dá kombinovať s mäsom, krutónmi, bruschetou a rôznymi občerstvením. Ak sa chcete naučiť, ako pripraviť papriku v oleji, v skutočnosti vám to zaberie niečo vyše pol hodiny.
Tiež by vás mohlo zaujímať Ako konzervovať olivy v slanom náleve, soli a oleji
Papriky sú bohaté na vitamíny a minerály a ich bohatá a okrúhla chuť je ideálna na „posilnenie“ vašich obľúbených receptov
Ako pripraviť papriku v oleji: recept
Potrebujete tieto prísady:
- 8 veľkých paprík (1 kg), veľmi čerstvých, s pevnou a zdravou dužinou, prípadne organickou
- 1 liter octu bieleho vína
- 1 liter vody
- 1 strúčik cesnaku
- 1 hot paprika
- 3 čajové lyžičky soli
- extra panenský olivový olej
Môžete tiež študovať mnoho ďalších rýchlych a ľahkých vegetariánskych receptov! 
Príprava papriky v oleji
Papriky dôkladne umyte vodou a hydrogenuhličitanom : táto špička je obzvlášť dôležitá, ak nepoužívate organické papriky, pretože eliminuje akékoľvek usadeniny pesticídov na šupke . Papriky nakrájajte na dve rovnaké časti, odstráňte semená, vlákna a jadro a vrstvy zredukujte na filé.
Prečítajte si tiež príručku o domácich konzervách
Medzitým priveďte vodu a ocot do varu, pridajte soľ a pridajte papriku (použite oceľový hrniec). Z času na čas premiešajte a nechajte znova zohriať asi 3 - 5 minút po obnovení varu. Akonáhle sú papriky blanšírované, vypustite ich a nechajte ich vychladnúť na čistú handričku na izbovú teplotu.
Usporiadajte všetky filé vo vzduchotesných sterilizovaných sklenených nádobách a ochutte trochou cesnaku a nasekanej chilli papričky . Olej prikryte a nechajte ho odpočívať do nasledujúceho dňa.
Zaistite sterilizáciu pohárov vo vriacej vode a hermeticky utesnite. Skladujte v komore mimo slnečného žiarenia. Pred konzumáciou nechajte uplynúť najmenej 1 mesiac.
Akonáhle budete pripravení, vaše papriky v oleji budú chutné na opečenom chlebe, na caponatách alebo ako príloha k zeleninovým jedlám a jedlám z červeného mäsa.
Teraz, keď ste zistili, ako to urobiť, ste pripravení na ďalší chutný recept?
Iné nápady na konzervy a papriku
- Ako pripraviť huby na oleji
- Ako vyrobiť baklažány v oleji
- Ako vyrobiť artičoky v oleji
- Ako konzervovať olivy v oleji
- Recepty s paprikou
- Plnené papriky
- Rizoto s paprikou