Bielkovinové placky
Zdravé a výživné raňajky sú potrebné, aby sa ráno naplno nabila energia. Zistite, ako pripraviť recept na proteínové palacinky!
Palačinky sú typickým dezertom americkej tradície, aj keď je ich pôvod oveľa starší. Prednosťou Američanov je, že do receptu pridali kvasinky, aby muffin bol o niečo vyšší a mäkší. Skvelé na raňajky a ako desiatu sú palacinky tiež skvelým zdrojom bielkovín, pokiaľ je potrebné nejakým spôsobom variť. To znamená, bez kvasiniek a s veľmi špeciálnou múkou. Týmto spôsobom sú pripravené proteínové placky , ideálne pre tých, ktorí športujú a chcú získať svalovú hmotu. A ako keby to nestačilo, pripravujú sa veľmi jednoducho. Dajte im čas na odpočinok, Alebo skôr ich matka, krásne cesto, z ktorého sa rodia palacinky. Sú teda rýchle a ľahké, sú pre telo veľkou pomocou, a čo je najdôležitejšie, sú dobré. Pozrime sa, ako na ne.
Palačinka, príbeh
Keď premýšľate o palacinkách, vaše myšlienky okamžite odletia do Spojených štátov amerických . V skutočnosti, pred pristátím v USA, palacinky urobili veľmi dlhé turné. A ešte pred pristátím , vo forme proteínových palaciniek, na stoloch všetkých tých, ktorí chodia do telocvične alebo behajú. Namiesto toho niektorí vedci ukazujú, že palacinky pochádzajú zo starovekého Grécka. Presne v roku 500 pred Kristom , keď bol pripravený dezert na základe múky, olivového oleja a vody . Bolo okrúhle a malé, rovnako ako dnešné lievance. Odtiaľ to boli Rimania, ktorí šírili palacinkovú kultúru po celom svete, až po Anglicko. Tu vzali svoje meno, palacinka, skladajúce sa z „panvice“, panvice a „koláča", koláča. To jesladké na panvici . Pretože v skutočnosti je zvláštnosťou tohto potešenia to, že je pripravené v jednoduchom panvici: a v tomto sa nemôžete pokaziť.
Prvky pre nádherné proteínové palacinky
Teraz, keď poznáte históriu palaciniek, sa musíme sústrediť na tajomstvá výroby krásnych proteínových palaciniek. Prvým z nich je nepochybne múka . Číslo 1 sa musí používať , iné ako 0 a 00 , menej upravenej, ale nie celozrnnej múky. Je to perfektná stredná zem medzi spracovanými múkami, ideálna na pečeniea celozrnné, ktoré majú vysokú výživovú hodnotu. Keďže je menej rafinovaný, zachováva si otruby a pšeničné klíčky. To tiež znamená viac vlákniny, minerálov a vitamínov. Ale tiež lepšia stráviteľnosť. Lepok, ktorý zabezpečuje príjem bielkovín, je v tejto múke medzi 9 a 12 percentami zo sto gramov produktu. Z tohto dôvodu nie je vhodný pre celiatikov, ale pre tých, ktorí chcú dať pokoj do čriev, áno. Obsah vlákien je v skutočnosti vysoký.
Pan a okolie
Zvláštnosťou proteínových palaciniek je to, že sú na rozdiel od originálov pripravené bez masla . Potom bude potrebné vložiť na panvicu ľahkú vrstvu olivového oleja, aby sa dobre natierala obrúskom. Týmto spôsobom cesto nebude držať . Je zrejmé, že pre tento typ prípravy je ideálna panvica dokonalá nelepivá. Čierne a bez nepríjemných škrabancov. Je tiež lepšie zvoliť veľký, do ktorého môžete vložiť viac palaciniek naraz. Veža tak vyjde veľmi ľahko. Platnou alternatívou k proteínovým palacinkám, ktoré tu ponúkame, sú jedlá vyrobené iba z dvoch zložiek: vajcia a banány, Porazte vajíčko a rozdrvte banán. Pridajte ich a pomocou malej panvy položte cesto na horúcu a naolejovanú panvicu. Získate okrúhle a perfektné palacinky, veľmi bielkoviny a chutné. Okrem toho, že je obzvlášť energický.
- Výnos: 6 palaciniek (2 servírované)
- Obtiažnosť: Ľahká
- Príprava: 15 minút
- Varenie: 15 minút
prísady
- 100 gramov gréckeho jogurtu
- 55 gramov múky 1 sa preosieva dvakrát
- 1 lyžička jedlej sódy
- 100 gramov vaječných bielkov
- 1 lyžička hnedého cukru
- 1 nakrájaný banán
- 20 gramov nasekaných jadier vlašských orechov
- 30 gramov roztavenej tmavej čokolády v mikrovlnnej rúre
- 1 lyžica olivového oleja
príprava
- Po prvé, na prípravu proteínových palaciniek budete musieť šľahať vaječné bielky. Je to táto časť vajíčka, ktorá má veľa bielkovín. Potom usporiadajte ďalšie ingrediencie na stôl.
Do vaječných bielkov pridajte jogurt, múku, cukor a sódu do jedla. Tieto posledné dve zložky pomôžu proteínovým palacinkám stúpať. Vytvorí sa pena: potom sa dobre premieša so šľahačkou, kým nezískate pekné cesto.- Nechajte ho v chladničke dvadsať minút. Aj keď nie sú prítomné žiadne droždie, je dobré počkať, kým sa múka hydratuje a rozpustí všetky hrudky. Medzitým nakrájajte banán na plátky a nakrájajte jadrá vlašských orechov. Čokoládu vložte aj do misky pokrytej fóliou bezpečnou v mikrovlnnej rúre.
- Po uplynutí tejto doby panvicu zohrejte a na jej povrchu namažte olivovým olejom. Potom nalejte jednu alebo viac panvičiek cestíčka, v závislosti od toho, či máte malú alebo veľkú panvicu. Druhý je lepší a plochý.
- Palačinky varte jednu minútu na každej strane. Alebo aspoň kým neuvidíte bublinky. Potom vytvorte trojicu palaciniek, kde pre každú vrstvu striedate banány a orechy. Posypte všetko roztopenou horkou čokoládou v mikrovlnnej rúre a podávajte perfektné raňajky.