Ľahký hamburger z cíceru
S hamburgerom cíceru ponúknete rodine veľmi zdravý druhý chod, bohatý na vlákninu, omega 3, minerálne soli, vitamíny a bielkoviny. Ľahké jedlo okrem toho, že je chutné!
Chickpea burger je vegan recept, aby sa svetlá a chutný pokrm, ktorý je vhodný pre každého, a to nielen pre tých, ktorí nejedia mäso.
Tento hamburger, ktorý nemá čo závidieť klasickému mäsovému hamburgeru, je vynikajúcou náhradou živočíšnych bielkovín a je perfektný na konzumáciu sám alebo s pekným klasickým sendvičom so sezamovými semienkami na povrchu, dobrú majonézu, ak tiež chcete vegánsky, čerstvý šalát a paradajky.
Cícer je semená rastlín stredného východu. Odpradávna sa pestuje a používa pre svoju dobrotu a výhody v celej oblasti Stredozemného mora. Hlavnými producentmi cíceru sú India a Pakistan, hoci na našom polostrove nájdeme aj malé plodiny.
Cícer sa skladá prevažne z bielkovín a vlákniny , nájdeme však aj veľmi dôležité minerálne soli, ako je draslík, vápnik, fosfor a horčík. V cíceru sú tiež dôležité vitamíny, ako sú B1, B2, B3, B5, B6, vitamín C, vitamín E, K a J. Nedávne štúdie ukázali, že cícer dokáže znížiť hladinu LDL cholesterolu v krvi a následne chráňte srdce, žily a tepny.
Silná prítomnosť horčíka v cíceru prospieva krvnému obehu a podporuje vstrebávanie výživných látok v potravinách. Okrem toho obsahuje cícer dobré množstvo Omega 3, ktoré je nevyhnutné na prevenciu depresívnych stavov a znižovanie prítomnosti zlých tukov v krvi a na prevenciu chorôb súvisiacich s kardiovaskulárnym systémom. Ale nielen.
Cícer je bohatý na vlákninu , ktorá v našom čreve plní dôležitú funkciu tým, že reguluje svoju činnosť a zabraňuje patológiám, ako je zápcha, zápcha a niektoré formy rakoviny hrubého čreva. Záverom možno povedať, že cícer sa môže pochváliť veľkým množstvom antioxidantov , ktoré sú schopné zabrániť vzniku rakoviny, ako je rakovina prsníka.
- Výnos: slúžili 2 ľudia
- Príprava: 5 minút
- Varenie: 12 minút
prísady
- 400 gramov varenej cíceru
- 1 cuketa
- 1 vetvička rozmarínu
- 30 gramová strúhanka
- 1 lyžica extra panenského olivového oleja
príprava
- Cvičte s cuketou.
- Rozdrvte to vidličkou v jemnom sieťovom cedníku, aby stratila vodu na varenie.
- Umyte vetvičku rozmarínu, vyberte ihly a nasekajte ich.
- Varenú cíceru zmiešajte s cuketou a rozmarínom.
- Pridajte strúhanku, aby bola zmes pevná, a pripravte 2 alebo 4 hamburgery.
- Varte cícerové hamburgery na panvici s polievkovou lyžicou oleja po dobu 8 minút a do polovice otáčajte varením.