Rohlíky s bylinkami
Byliny sa používajú ako príloha a ako náplň na prípravu veľmi chutných a chutných teľacích roliek
Tieto stopky alebo repy listy sú sýto zelené listy a pripomínajú špenát. Sú bohaté na vitamín A a vitamín C a kyselinu šťaveľovú, látku ekvivalentnú vápniku, a teda zdravú pre kosti. Majú dobrú zásobu minerálnych solí, medzi ktorými nájdeme draslík, železo a horčík. Obsahujú tiež veľa sodíka. Sú laxatívne a osviežujúce a majú nízky obsah tukov a kalórií . V 100 tukoch jedlého výrobku je asi 17 kalórií.
Môžu sa variť alebo dusiť a potom kombinovať s mnohými ďalšími prísadami na prípravu chutných receptov.
Na závitky s bylinkami sú ľahko pripraviť a veľmi chutný druhý chod. Bylinky sa varia a potom sa plnia tenké teľacie plátky syrom Emmenthal a malým kúskom cesnaku.
Keď sú rožky takmer uvarené, pridajte zostávajúce bylinky a dokončite varenie. Výsledkom je jedlo s jemnou a jemnou chuťou, ale s nádychom parfumu a osobitnej chuti podávané cesnakom.
Rada : Udržujte vodu, v ktorej ste bylinky uvarili, a pridajte ju na panvicu so závitkami a zeleninou, ak budú varné šťavy príliš suché.
Bylinky uvaríme lyžičkou soli: listy zostanú krásne zelené. Syr Emmenthal
používajte v obaloch, kde už je nakrájaný na plátky: sú vhodné na používanie, hodnota za peniaze je dobrá a hrúbka plátky je ideálna na použitie v kuchyni.
- Výnos: slúžili 2 ľudia
- Obtiažnosť: Ľahká
- Príprava: 10 minút
- Varenie: 25 minút
- Kuchyňa: Talianska
prísady
- 4 tenké a stredne tenké plátky teľacieho mäsa
- 4 plátky Emmenthal
- 600 gramov čistých bylín
- 2 strúčiky cesnaku
- 1 lyžica extra panenského olivového oleja
- 1 pohár suchého bieleho vína
- soľ
- zelené korenie
príprava
- Byliny vyčistite a umyte a povarte ich 5 minút vo vriacej vode, kde ste rozpustili čajovú lyžičku soli. Akonáhle sa uvarí, vypustite ich a odložte ich na odtok, pričom si nechajte vodu na varenie.
- Cesnaky strúhajte a pozdĺžne nakrájajte na plátky.
- Naneste plátok teľacieho mäsa na doštičku.
Usporiadajte tenký plátok syra ementál a plátok cesnaku hore.
Nakoniec pridajte lyžicu dobre vytlačených bylín.
Dochutíme štipkou soli a mletým zeleným korením.
Uzáver teľacieho mäsa zavrite navinutím na seba a špáradlom.
Urobte to so všetkými kúskami mäsa, ktoré sú k dispozícii. - Nalejte extra panenský olivový olej do panvice spolu so zostávajúcimi plátky cesnaku.
Cesnak nechajte hnedý a potom pridajte rožky. - Zafarbite ich zo všetkých strán na miernom ohni a potom na ne nalejte biele víno.
Zvýšte teplotu a nechajte víno na minútu odpariť.
Znížte teplotu a nechajte variť 10 minút v zakrytej nádobe. - Po uplynutí času pridajte bylinky, ochutte trochou soli a mletým zeleným korením a pokračujte vo varení 5 minút, vždy na miernom ohni a zakrytým hrncom, za stáleho miešania.
Vypnite teplo, rozdeľte bylinky na taniere a usporiadajte valce blízko nich.
Podávajte horúce a vychutnajte si jedlo!