Vyprážané pichľavé hrušky recept
Vyprážané pichľavé hrušky sú zvyčajne sicílsky recept.
Kože z tohto vynikajúceho ovocia prechádzajú v cestíčku a potom sa vyprážajú. Tu je návod, ako pripraviť vyprážané pichľavé hrušky!
Pichľavé hrušky
Pichlavá hruška je rastlina prítomná v Stredomorskej kotline a stala sa symbolom Sicílie. Táto rastlina, pôvodom z Mexika, produkuje veľmi chutné ovocie, ktoré sa dá použiť aj na niektoré prípravky v kuchyni. Podľa tradície sa nič nedá vyhodiť z pichľavej hrušky: čepele zbavené tŕnia sa použili na šaláty, zatiaľ čo kvety sa nechali uschnúť a použili na svoje diuretické vlastnosti.
Vyprážané šupky
Tento sicílsky recept je málo známy, možno pre jeho osobitosť, je však veľmi zaujímavý pre milovníkov varenia a pre tých, ktorí sa neboja experimentovať s novými príchuťami . Je to jedlo, ktoré sa dá prezentovať ako predjedlo alebo ako originálny prílohu, čo istotne prekvapí vašich hostí. Je to jednoduchý recept, ale veľmi chutný: stačí vyčistiť pichľavé hrušky a pretlačiť kožu v cestíčku a potom ich smažiť.
Vlastnosti pichľavých hrušiek
Pichľavé hrušky majú šťavnatú a mäsitú dužinu veľmi bohatú na vodu , cukry, vitamíny a minerály, v ktorých je veľa semien. Obsahujú hlavne vitamín C a minerály vrátane draslíka a horčíka. Sú bohaté na vlákninu: tí, ktorí ich konzumujú, keď sú v sezóne, si všimnú zlepšenie črevnej aktivity. Sú tiež vynikajúcim liekom proti hladu: ich konzumácia, v skutočnosti budete cítiť pocit sýtosti. Z tohto dôvodu sú ideálnym občerstvením pre tých, ktorí majú diétu. Tieto plody navyše podporujú diurézu , znižujú riziko obličkových kameňov av niektorých prípadoch dokonca podporujú odstránenie už prítomných. Napokon sú cenným zdrojom antioxidantov, ktoré sú užitočné na boj proti starnutiu tela.
- Výťažok: 4 porcie
- Obtiažnosť: Ľahká
- Príprava: 5 minút
- Varenie: 15 minút
prísady
- 8 pichľavých hrušiek
- 2 vajcia
- 200 g múky
- 200 gr strúhanka
- Olej na vyprážanie
- soľ
- korenie
príprava
- Perličky umyte kuchynskými rukavicami, trnom odstráňte nožom a odlupujte ich, pričom šupku neporušte;
Vylupujte šupky vo vode po dobu 5 minút;- Nechajte kožu vychladnúť a osušte;
- Dýchanie vajec pripravte tak, že porazíte vajíčka. potom pridajte múku, štipku soli, korenie podľa chuti a strúhanku a chlieb z kože;
- Vyprážané šupky opečte v horúcom oleji do zlatohnedej strany a podávajte horúco.