Palačinky s ovsenou kašou
Tu je ďalšia verzia palaciniek, mäkkých a napenených palaciniek, ktoré teraz konkurujú klasickému croissantu a cappuccinu. Dnes s ovsenou kašou!
V súčasnosti už ani v Taliansku palacinky nepotrebujú úvod. Klasická bielkovina bez obsahu vajec, ovsená múka, sladká, ale aj slaná, bez laktózy, skutočne nájdete všetky druhy! Natoľko, že tieto mäkké a napenené palacinky teraz začínajú konkurovať klasickému croissantu a cappuccinu! Tradične sprevádzané javorovým sirupom neznepokojujú iné kombinácie, ako je džem, čokoládová omáčka alebo čerstvé ovocie. Podáva sa striktne jeden na druhom, akoby tvoril vežu. Tu je recept na palacinky s ovsenou kašou.
Ešte ďalšia variácia: palacinky s ovsenou múčkou
Existuje veľa variantov, ale prečo si vybrať vlastné palacinky s ovsenou kašou ? Predovšetkým preto, že neobsahujú lepok , čo je vynikajúca motivácia, najmä ak ste celiak .
Ovos je však zvlášť vhodné jedlo pre športovcov vzhľadom na vysoký obsah bielkovín , ktoré sú veľmi dôležité pre svalovú hmotu.
Je tiež bohatá na pomaly stráviteľné uhľohydráty , vďaka ktorým dodáva telu dlhodobú energiu . Štúdia na Taiwane potvrdila, že skupina bežcov po konzumácii pomaly stráviteľných uhľohydrátov dokázala bežať o 7 minút dlhšie ako tí, ktorí konzumovali rýchlo stráviteľné uhľohydráty.
A nakoniec nezabudnite na vegánov , ktorí potrebujú nájsť alternatívy k proteínom živočíšneho pôvodu !
Ovos: rôzne odrody
Ovsené vločky sa získavajú z Avena sativa, ktorá sa tiež nazýva najbežnejšie kultivovaný druh ovsa na svete a používa sa vo výžive ľudí i koní . Pravdepodobne ste už počuli o krmovine, zmesi ovsa a iných obilných múčok ...
Sativa však nie je jedinou odrodou.
Nedávno sa napríklad znovu objavili obaly Naked Oats , zvlášť vhodné na výrobu potravinových doplnkov . Vzhľadom na nízku úroveň produktivity nie je jej kultivácia veľmi rozšírená, nemožno však poprieť, že prináša nášmu telu rôzne výhody . V skutočnosti má antidepresívne vlastnosti a pomáha znižovať hladinu cholesterolu, zlepšuje trávenie a chráni srdce, je vhodný pre osoby trpiace celiakiou a má antioxidačné vlastnosti, pričom však nezabúda na to, že je zvlášť vhodný pre diéty.
V nekultivovanej krajine alebo v priekopách, po stranách ciest, by ste potom mohli naraziť na Avenu fatua alebo divočinu , považovanú za burinu .
Kým typické Stredného východu je byzantský ovos , rastlina, ktorá znáša horúce podnebie lepšie ako ostatní.
Ale všeobecne, ovos sú tiež schopní sa prispôsobiť chladnom podnebí oveľa lepšie ako ostatné obilniny, a to natoľko, že medzi jej hlavnými producentmi nájdeme napríklad Rusko .
- Výťažok: 16 palaciniek
- Príprava: 15 minút
- Varenie: 15 minút
prísady
- 150 gramov ovsenej kaše
- 2 vajcia
- 150 ml sójového mlieka
- 125 gramov gréckeho sójového jogurtu
- 1 lyžička droždia
- 1 lyžica medu
príprava
- Kombinujte ovsené vločky a droždie so sójovým mliekom a medom v miske. Potom pridajte dva žĺtky a premiešajte ich. Nakoniec grécky sójový jogurt.
- Samostatne rozšľahajte dve vaječné bielky a pridajte ich do zmesi, pričom sa snažte ich nerozdeliť.
- Teraz namažte panvicu pokvapkaním oleja a začnite pripravovať palacinky a nalejte panvicu z lievanca. Ak je vaša panvica dostatočne veľká, môžete pripraviť aj 5 súčasne! Ako sprievodca ich budete musieť uvariť pár minút na jednu stranu.