Apple sa rozpadne
Vynikajúce omrvinky z Anglicka: jablková drvina spolu so smotanovou zmrzlinou sa premení na čerstvý dezert, ktorý kombinuje chrumkavosť a krémovosť
Rozpadať sa, rozpadať sa, rozpadať sa: meno, chuť. Alebo skôr konzistencia: konzistencia „ omrvinky “ - čo je taliansky ekvivalent termínu. V skutočnosti sa zdá, že sa drobky narodili v Anglicku počas druhej svetovej vojny: málo peňazí a málo ingrediencií sú k dispozícii pre jeden z najtypickejších dezertov britskej kuchyne - ale sú milovaní gurmánmi z celého sveta!
Tiež preto, že sa jedná o zákusok, ktorý sa dá veľmi ľahko a rýchlo pripraviť: dve tretiny náplne a jedna tretina rozpadnutej základne v peci, až kým nedosiahne zlatohnedú farbu. Výhodou je otvorenie tisíckych variácií - aj slaných - a interpretácií: dostávame sa k praskaniu jablka, čo je jedna z našich obľúbených; ale zaslúžia si aj čerešne a mandle, červené ovocie, broskyne, hrušky a čokoládu, slivky a vlašské orechy ...
Ak má jedinou nevýhodou to, že sa musí jesť čerstvo uvarené , môžeme drobky ponechať v chladničke na jednej strane a náplne na druhej strane a piecť v pravý čas! Koniec koncov, dobré, aké to je, je isté, že nezostane veľa.
- Výnos: slúžilo 6 ľudí
- Obtiažnosť: Ľahká
- Príprava: 30 minút
- Varenie: 30 minút
prísady
- 1 kilogram jablka
- 250 gramov cukru
- 200 gramov múky
- 150 gramov masla
- 1 lyžička lyžice
- citrónová šťava
príprava
Najskôr olúpeme jablká, nakrájame na malé kúsky a preložíme na panvicu s polovicou cukru (asi 125 gramov), škorice a trochou citrónovej šťavy.
Kým jablká necháme vychladnúť v rúre, pripravte cesto: do veľkej misky vložte do kocky múku, cukor a maslo. S prstami pracujeme rýchlo, až kým nezískame „drobivé“ cesto.
Jablká prikryte cestom a vložte ich do rúry na 180 stupňov na asi 30 minút - alebo v žiadnom prípade do zlatohneda.
Pečieme a podávame! Maximálna dobrota je sprevádzať drobivý kus pološľahanej smotany alebo kopček zmrzliny - bolo treba povedať?