Šalát z Nicoise
Svieža a farebná: je to šalát Nicoise, typické francúzske jedlo s tuniakom, varené vajcia a veľa surovej zeleniny!
Nicoise šalát , tiež volal šalát Nicoise, je typický francúzsky recept pochádzajúci z mesta Nice. Tento šalát so stredomorskou chuťou, chutný a veľmi čerstvý, bol kedysi pripravený pre rybárov, ktorí sa po dňoch na mori vrátili na pevninu a boli týmto pokrmom privítaní. Šalát Nicoise má všetky chute, farby a vône leta. Chutné a zároveň ľahké, veľmi dobré a výživné, ale predovšetkým lacné a ľahko sa pripravujú .
Môžete ho podávať ako prílohu k určitej večeri, ale tiež ako jediné jedlo, pretože medzi prísadami má aj tuniaka a vajcia natvrdo uvarené, sprevádzané chutnými krutónmi .
Šalát Nicoise sa pripravuje v mnohých variáciách. Napríklad môžete pridať niekoľko kociek varenej šunky alebo mortadella, ale tiež kukuricu alebo varené zelené fazule . A pre tých, ktorí majú sladký zub, nič lepšie ako nejaká omáčka sprevádzajúca šalát, ako omáčka s gréckym jogurtom a pažítkou.
Tip: Pred podávaním ho nemiešajte, ale prineste ho na stôl so všetkými usporiadanými ingredienciami. Takto bude šalát Nicoise ešte krajší na pohľad a svojim hosťom urobíte skvelý dojem. Preto podávajte šalát na tanieroch hostí, aby ho každý ochutnal sám pridaním oleja a soli, ale aj korením, aromatickými bylinkami alebo vinagrette.
- Výnos: slúžili 4 ľudia
- Obtiažnosť: Ľahká
- Príprava: 20 minút
- Varenie: 20 minút
- Francúzska kuchyňa
prísady
- 250 gramov tuniaka v oleji
- 2 vajcia
- 2 paradajky
- 100 gramov čiernych olív
- 2 uhorky
- 100 gramový šalát
- extra panenský olivový olej
- soľ
- 10 cherry paradajok
príprava
- Vajce uvarte v hrnci plnom vody a po 8 minútach od chvíle, keď sa voda začne vrieť, ich vypustite.
- Medzitým umyte uhorky, šalát a paradajky. Šalát, nakrájané uhorky a nakrájané paradajky nakrájajte na prúžky.
- Keď sú vajcia pripravené, vložte ich pod prúd čerstvej vody, aby ste ich ochladili, a nakoniec odstráňte škrupinu. Potom rezané vajcia nakrájajte na tenké plátky.
- Do misy vložte šalát, uhorky a paradajky. Potom pridajte plátky vajec, tuniaka, odkvapkaných kúskov a olív.
- Ochutnajte všetko panenským olivovým olejom a soľou.