Jesenný víkend: v Marche objavte sušené hrozno Serrapetrona
Dve nedele, ktoré môžete stráviť medzi ochutnávkou a návštevou pivnice, ponorené do jedinečnej krajiny vo feudálnej dedine Serrapetrona (Mc).
Serrapetrona je veľmi malá dedina (má asi 1000 obyvateľov) vytlačená na kopci na obranu krajiny. Jeden okamžite dýcha atmosféru inokedy, ktorá pripomína feudálnu históriu týchto tichých a voňavých miest. Všetko je pripravené v tejto historickej dedine v provincii Macerata na oslavu Vernaccia Nera. Nedeľa 12 a nedeľa 19. novembra sa vracia „Appassimenti open“ , ktoré organizuje udalosť inštitútu Marche Wine Protection.
Na programe sú ochutnávky na námestí a návštevy pivníc , dostupné bezplatnou kyvadlovou dopravou. Hlavnými predstaviteľmi edície 2021 budú vinárske závody Alberto Quacquarini, Colleluce, Lanfranco Quacquarini, Fontezoppa, Podere sul Lago, Terre di Serrapetrona a Serboni .
Vernaccia čierna pri "vädnutí".Neprípustná príležitosť spoznať a ochutnať veľkú typickú autochtónnu révu priamo na mieste pestovania a obdivovať „zvädnuté“ , evokujúce priestory, v ktorých sa hrozno po zbere ukladá, v prepravkách alebo zavesené, až je čas pridajte mušt získaný zo základného vína vyrobeného v októbri.
Vernaccia Nera je malý poklad výroby Marche : 66 hektárov viníc vo vysokých horách (v nadmorskej výške 700 metrov) sa celého procesu od pestovania na výrobu vína na stáčanie, prísne lokálne.
Úroda v roku 2021 sľubuje vynikajúce vína, a to napriek poklesu výroby v dôsledku sucha, ale posledné dažde obnovili révu viniča, čo umožňuje vysoko kvalitnú úrodu: Vernaccia Nera je na rozdiel od väčšiny produkcie neskoro hroznovou a úrodou , sa koná v októbri a začiatkom novembra, ideálny čas na vychutnanie krásnych farieb tejto oblasti.
Čo chutí?
Existujú dva výrazy tohto viniča: Vernaccia di Serrapetrona DOCG v šumivej verzii - ktorá sa získa prostredníctvom jediného procesu prostredníctvom troch fermentácií - a Serrapetrona DOC, ktorá pripomína najstaršiu tradíciu Vernaccia Nera.
KDE TO JE:
„Appassimenti otvorené“, nedeľa 12. a nedeľa 19. novembra 2021, Serrapetrona (Macerata)
Otvorenie stánku na námestí: 11:00, bezplatná kyvadlová doprava do pivnice: od 14:00.