Raž: vlastnosti a výhody
Raž je starobylá obilnina s mnohými vlastnosťami a bohatá na výhody pre naše telo. Pozrime sa spolu!
Raž je odvodený z rastlín, ktoré patria do čeľade tráv . Cereálie sú schopné odolávať chladnému podnebiu a zlým pôdam.
Toto jedlo je bohaté na prospešné vlastnosti pre naše telo; v skutočnosti obsahuje rôzne minerály, ako napríklad zinok , meď, mangán, vápnik , sodík, fosfor , draslík, horčík , železo a selén.
Okrem toho raž je bohatá na vitamíny B a vitamíny A a E. Obsahuje beta karotén a luteín, antioxidanty a mnoho aminokyselín , ako napríklad arginín, kyselinu glutámovú, fenylalanín , lyzín a mnoho ďalších.
Vlastnosti a výhody
Videli sme všetky živiny obsiahnuté v tejto silnej cereálie. Aké sú jeho výhody ?
V prvom rade je to obilnina, ktorá má účinnú preháňaciu silu , pretože je bohatá na vlákna, ktoré pomáhajú regulovať a uľahčovať črevný tranzit.
Okrem toho raž zabraňuje tvorbe črevného plynu a pomáha tak bojovať proti nadúvaniu a akýmkoľvek problémom so zažívacím traktom. Je to jedlo s nízkym glykemickým indexom . Preto sa odporúča pre pacientov trpiacich cukrovkou , pretože pomáha udržiavať hladinu cukru v krvi pod kontrolou.
Okrem toho, vďaka prítomnosti vitamínov a minerálnych solí, raž je regeneračná cereálie a pomáha v boji proti stresu a únave. Prítomnosť vlákien má satiačný účinok, a preto môžeme povedať, že táto obilnina pomáha schudnúť, pretože zvyšuje pocit sýtosti.
V neposlednom rade je to ochranná funkcia srdca . V skutočnosti raž zvyšuje krv, takže nás chráni pred kardiovaskulárnymi chorobami .
Ako brať raž
Raž môžu byť konzumované vo forme múky , aby sa vynikajúci a veľmi slávnu spotrebovanej ražný chlieb vo všetkých krajinách severnej Európy a Škandinávie.
Okrem toho sa raj vo forme celých zŕn môže použiť na raňajky namiesto bežných a tradičných obilnín z kukurice a ryže. Ale to nie je všetko, pretože s ražou môžete pripraviť aj domáce dezerty , ako sú napríklad plumcakes alebo proteínové tyčinky obilnín a sušené ovocie, na chutné, výživné a saténové občerstvenie .