Bergamot: použitie a prospešné vlastnosti
Cenná ingrediencia v gurmánskych receptoch a prírodný liek na stres a cholesterol. Cnosti citrusového princa.
Pôvod je neistý. Možno sa narodil v Číne. Alebo v Grécku. Alebo znova v Španielsku. Od osemnásteho storočia sa pestuje v Kalábrii , oblasti, z ktorej dnes pochádza 90% svetovej produkcie tohto citrusového ovocia.
Pre niektorých je to stále tajomné ovocie. Možno pre svoju silnú chuť som otvorený a horký. Možno preto, že je stále zamieňaný s citrónom a grapefruitom . Pochybnosť je legitímna, pretože patria do tej istej rodiny .
Charakteristiky bergamotu
Jej botanickým názvom je Citrus Bergamia. Naproti tomu názov Bergamot pochádza z turečtiny a znamená „hruška Pána“. Rastlina je vždyzelená s veľmi voňavými bielymi kvetmi. Ovocie je menšie a menej okrúhle ako grapefruit . Môže byť žltá a / alebo zelenkavá a na koncoch sa vyrovná .
Má sa preto považovať za čerstvé , teda v sezóne, od októbra do marca . Definovaný ako „knieža citrusových plodov“ je bergamot predovšetkým bohatý na vitamíny : A, skupina B a C. Neexistuje nedostatok minerálnych solí vrátane sodíka, draslíka, horčíka a vápnika.
Ide teda o ovocie s energizujúcimi a tónovacími vlastnosťami. Je dôležitým zdrojom polyfenolov a najmä flavonoidov, silných antioxidantov .
Ako konzumovať bergamot v kuchyni
Tí, ktorí radi pijú čerstvé džúsy, môžu zmiešať šťavu bergamotu so sladším ovocím, aby zmiernili mierne horkú chuť. Alebo to jednoducho rozriediť trochou vody alebo osladiť lyžičkou medu.
Šťava z bergamotu sa môže používať pri varení na obliekanie šalátov a ochutenie hlavných chodov. Často sa používa ako náhrada pomarančov a citrónov v receptoch na báze mäsa , od kačíc po eskalády. Vynikajúca je však aj v rizotoch , pričom šupka a džús dodávajú originálny dotyk.
Šťavy a dužina v pečive sú vzácnymi ingredienciami na výrobu chutných džemov , smädných kalu a ochutených nápojov. So šupkami je tiež možné pripraviť likér Bergamino , renomovaný aromatický tráviaci prostriedok, ktorý sa na konci jedla môže ochladiť. Toto ovocie je nakoniec ocenené ako aromatická nota klasického čierneho čaju Earl Grey .
Šťava z bergamotu ako liek proti cholesterolu
Princ citrusových plodov je možné jesť čerstvé, zakúpením od dôveryhodného pestovateľa zelenín alebo v miestnych obchodoch s výrobkami. Alternatívne môže byť vo forme rastlinného čaju alebo vo forme tabletového doplnku , ktorý sa predáva v bylinkovej medicíne, lekárňach a online. Existuje veľa dobrých dôvodov, aby ste ho zaradili do svojho jedálnička.
V skutočnosti obsahuje bergamotová šťava 350 polyfenolov. Najmä dva hesperetín a naringenín sú veľmi podobné statínom, čo je syntetický liek používaný na liečbu tejto poruchy.
Prírodné molekuly ovocia sú schopné inhibovať syntézu "zlého" cholesterolu a pôsobiť proti tvorbe triglyceridov. To všetko bez predchádzania kontraindikáciám statínov, napríklad tých, ktoré súvisia s cukrovkou a bolesťami hlavy.
Podrobne, bergamotová šťava prispieva k zníženiu hladín LDL v krvi („zlý“ cholesterol) a k zvýšeniu HDL („dobrý“ cholesterol).
Z tohto dôvodu, to pomáha udržiavať zdravé cievy a prevenciu kardiovaskulárnych ochorení. Každý, kto sa podrobuje liekovej terapii, by sa mal najprv poradiť so svojím lekárom , aby sa predišlo vedľajším účinkom a negatívnym interakciám.
Bojovať proti akné a psoriáze
Tento vzácny éterický olej bergamotu sa získava lisovaním šupky za studena . Pri nákupe si vyberte čisté a organické . V skutočnosti má antibakteriálne, adstringentné a liečivé vlastnosti . Je to platný liek na akné a čierne bodky .
Postačuje zriediť niekoľko kvapiek éterického oleja (nie viac ako desať na 100 ml produktu) v čistiacom, tonizujúcom, nočnom kréme alebo zvlhčovacej maske, ktorá sa bežne používa na starostlivosť o tvár.
Ale buďte opatrní: bergamot používajte iba na večerné kozmetické procedúry, pretože fotosenzibilizuje . Aplikácia na tvár (alebo telo) pred vystavením slnku predstavuje riziko kožných škvŕn a popálenín.
Ak radi používate parný kúpeľ na čistenie tváre , stačí na otvorenie pórov a odstránenie čiernych bodiek päť kvapiek éterického oleja v povodí teplej vody. Bergamot sa tiež používa proti psoriáze.
V skutočnosti to obmedzuje nutkanie poškriabať symptomatické plaky tohto kožného ochorenia. Je to prírodný protizápalový liek , pomáha zmierniť začervenanie a dezinfikuje slzy. Znovu rozpustite niekoľko kvapiek éterického oleja bergamotu neutrálnym krémom alebo nosným olejom.
Výhody bergamotu proti zápachu z úst
Šťava z bergamotu je tiež užitočná, ak trpíte zápachom z úst . Pitie to pravidelne pomáha dezinfikovať ústnu dutinu a odstraňuje baktérie, ktoré by mohli byť príčinou problémov so zlým dýchaním. Prípadne nalejte štyri až päť kvapiek éterického oleja bergamotu do pohára vody, aby sa kloktal , najmenej dvakrát denne.
Bergamot proti lupinám a celulitíde
Princ citrusových plodov je vzácnym spojencom pre starostlivosť o telo a vlasy . Používa sa na reguláciu mazového vylučovania nielen pokožky tváre, ale aj pokožky hlavy. Stačí len rozpustiť niekoľko kvapiek éterického oleja v šampóne, aby ste ocenili jeho dvojitý účinok: čistenie a vypadávanie vlasov .
Pôsobí proti celulitíde a zadržiavaniu vody . Ako napríklad? Práca na aspektoch, ktoré ich často určujú: akumulácia toxínov a slabá cirkulácia. Tajomstvo je vždy rovnaké: zriedite niekoľko kvapiek éterického oleja bergamotu v telovom kréme alebo masážnom oleji. Aplikujte zmes každý deň do kritických oblastí. Nemal by sa však používať počas tehotenstva a dojčenia.
Bergamot ako prírodný prostriedok proti stresu
Organický éterický olej bergamotu je v aromaterapii oceňovaný aj pre jeho antidepresívne a upokojujúce vlastnosti . Dokáže zmierniť stavy úzkosti a nepokoja, ktoré by mohli viesť k nervozite a nespavosti. Pôsobí priamo na nervový systém, upokojuje myseľ a uľahčuje spánok.
Stačí rozpustiť niekoľko kvapiek v difúzore esencií pre prostredie, jednu na každý meter štvorcový miestnosti. Pomáha prekonávať emocionálne bloky a odstraňuje úzkosť zo zmeny. Vylepšením zmyslov pomáha obnoviť vnútorný mier. Má tiež balsamický účinok na dýchacie cesty .
Energicky čistí vzduch a obnovuje ho: tento pocit čistenia regeneruje myseľ a obmedzuje túžbu fajčiť . Esenciálny olej z Citrus Bergamia je vhodný aj do študijných a pracovných prostredí, kde je potrebná koncentrácia a spolupráca.