Niklová intolerancia a strava
Niklová intolerancia: zistíme, ktorým potravinám sa najlepšie vyhnúť a ktoré možno zobrať. Príznaky a testy tejto rozšírenej nepríjemnosti súvisia aj s výživou.
Nikel netolerancie typu L (rovnako ako skutočná alergia) je v súčasnosti jedným z najbežnejších a je tiež jedným z najnepriaznivejších a najťažšie zvládnuteľných (možno spolu s laktózou a lepkom).
Nikel je v skutočnosti kov, ktorý sa bežne vyskytuje v pôde, vo vzduchu a vo vode . Používa sa na výrobu nehrdzavejúcej ocele, ale vyskytuje sa aj v sklenených predmetoch, farbách na vlasy a kozmetike (tu je zoznam make-upov bez niklu).
Vyskytuje sa tiež v potravinách , pretože sú v ňom prirodzene bohaté a prenosom z nádob, v ktorých sú uložené.
Pozrime sa teda, aké sú príznaky tejto neznášanlivosti, aké potraviny obsahujú najviac niklu a ktorým sa treba absolútne vyhnúť, a čo je potrebné dodržať a čo sa odporúča jesť.
Príznaky a diagnostika
Začnime s príznakmi , ktorých je skutočne veľa. Postihnutí tohto stavu sa sťažujú na sčervenanie kože, dermatitídu, peeling, svrbenie, žihľavku, nevoľnosť, zvracanie, bolesti hlavy, závraty, nespavosť, prírastok alebo stratu hmotnosti, problémy s dýchaním, tachykardiu, opuch brucha, gastritídu, kolitídu, zápchu, zápal ústnej dutiny a / alebo únava.
Netolerancia niklu sa diagnostikuje hlavne pomocou dvoch testov : test ALCAT a test PATCH (ďalšie informácie nájdete tu sú najbežnejšie testy a príznaky na zistenie neznášanlivosti). Po zistení neznášanlivosti je potrebné prijať diétu s nízkym obsahom niklu a vyhnúť sa používaniu kozmetiky, odevov a predmetov, ktoré ju obsahujú.
Jedlo a strava
Neobsahuje nikel strava je komplexný nasledovať kvôli rozšírenému šíreniu tohto kovu v oboch rastlinných a živočíšnych potravín.
Najmä potraviny, ktoré obsahujú najväčšie množstvo niklu sú: čokoláda, kakaový prášok, kešu oriešky, arašidy, paradajky, niektoré druhy zeleniny), ako je špargľa, brokolica, mrkvy, kapusty, zelené fazule, feniklu a čakanka), špenát, strukoviny (najmä šošovica, cícer a sója), sušené ovocie (najmä vlašské orechy, lieskové orechy a mandle), sušené ovocie (preto figy, hrozienka, marhule a slivky), niektoré nápoje, najmä v plechovkách, jedlo konzervované (tuniak, strukoviny, zelenina, kukurica, ovocie), niektoré zrná ako kukurica, ovos, proso a pohánka, morské plody a niektoré ryby, ako napríklad losos, makrela a sleď.
Týmto potravinám sa musí kvôli vysokému obsahu niklu úplne vyhnúť, aby sa nevyskytli nepríjemné nepríjemnosti.
Potraviny, ktorým sa treba vyhnúť
Odporúča sa tiež vyhnúť sa spracovaným syrom, mäkkým syrom, sladovým alebo cereálnym jogurtom, šľahačkou, marcipánom, sladkým drievkom, potravinám obsahujúcim hydrogenované tuky, hranolky, kocky, kukuričné koláče a niektoré z nich. druhy ovocia, ako sú hrušky, kivi, ananásy a marhule. Dávajte pozor, aby ste nezneužívali výrobky obsahujúce chemické droždie.
Čo jesť
Čo sa dá potom konzumovať? Nebielkové cestoviny a ryža, chlieb a škroby vyrobené z pšenice Kamut, niektoré druhy ovocia, ako sú jablká, melóny a citrusové plody, sú dobre tolerované .
Cukety, baklažány, tekvica, uhorky, paprika a červené fazule sú tiež tolerované. Vzhľadom na nízky obsah niklu sa môžu konzumovať iné potraviny s miernym obsahom niklu: staršie syry, párky na báze bravčového mäsa, čaj a nápoje na báze vína, mrazené ryby.