Recepty s kapustou : tu je výber receptov s kapustou, zeleninou s vynikajúcimi výživovými a zdravotnými vlastnosťami, ktoré môžete vyskúšať na prvom aj druhom chode.
Pokračujeme v našej prírodnej výžive ponúkaním vegetariánskych a vegánskych receptov založených na kapustách savoy (kapustu použijeme pre jednoduchosť).
Tip : tu nájdete všetky vlastnosti a výhody kapusty kapusty
Kapusta Savoy sa dobre hodí na prípravu mnohých jedál, ako sú:
- kapusta na panvici
- surová kapusta
- kapusta a zemiaky
- varená kapusta
- Dusená kapusta
- nakladaná kapusta
Začnime s niektorými prvými kurzami na báze kapusty.
Recepty s kapustou: prvé kurzy
Recepty medzi prvými by boli mnohé. Nižšie vyberieme tri.
PIZZOCCHERI
Napríklad vo Valtelline je kapusta základnou zložkou typického receptu pizzoccheri, ktorá je vynikajúca, ale nie celkom ľahká, pretože je bohatá na maslo a tavený syr.
Kapustové rizoto Savoy
Napríklad kapustové rizoto je tiež veľmi dobré , tu je recept na prípravu rizota pre 4 osoby.
Začnime s prísadami:
- Najskôr musíte umyť kapustu a nakrájajte ju na prúžky
- potom na panvici s olejom opečte strúčik cesnaku, potom nalejte kapustu nakrájanú na kapusta a občas sa otočte.
- V tomto okamihu pridajte korenie alebo chilli a 2 alebo 3 panvy horúceho zeleninového vývaru, soli a 200 gramov ryže.
- Potom ryžu uvarte za stáleho miešania, kým sa nedosiahne požadované varenie
Nakoniec môžete šľahať maslom alebo parmezánom a servírovať.
Zemiaková smotana a kapusta
Vynikajúce na večeru v chladnejších ročných obdobiach.
Pre potešenie z podnebia a pre zdravie odporúčame veľmi jednoduchý recept na smotanu zemiakov, pór a kapusty . Potrebuješ:
- 1 kapusta
- 4 zemiaky
- 1/2 póru
- 1 liter zeleninového vývaru
- plátky toskánskeho chleba
Príprava:
Ošúpeme zemiaky a ošúpeme zeleninu. V panvici uvarte pór nakrájaný na tenké plátky a zemiaky na kúsky s 2 lyžicami olivového oleja.
Po 5 minútach pridajte panvicu zeleninového vývaru a nechajte ho niekoľko minút variť. Pridajte kapustu po kúskoch, nalejte všetok zeleninový vývar, nasaďte veko a varte najmenej pol hodiny, zakaždým miešajte.
Na konci varenia v ponornom mixéri zmiešajte všetok obsah panvice, aby ste získali krém.
Tip : samostatne môžete opekať kúsky chleba, aby ste mohli podľa potreby podávať s každou doskou smotany.
Na základe kapusty sú tu tiež dve vynikajúce polievky, ideálne na večeru:
- Čierna kapusta a kapustová polievka: recept a prísady
- Pôvodný recept toskánskej ribollity : klasika regionálnej kuchyne na báze kapustovej kapusty.
Recepty s kapustou: hlavné jedlá
Začnime druhé kurzy kapusty s dvoma receptami roliek:
- Vegetariánska kapusta roláda recepty - kapusta hlávková a tekvica
- Kapusta a cícer
A teraz je tu aj toto druhé jedlo na báze kapusty a syra.
- Gratinovaná kapusta a pečený ementál
Tu sú ďalšie recepty, ktoré vám odporúčame vyskúšať:
- Zimný zeleninový šalát: recept na vyskúšanie
- Krém z cibule, zemiakov a póru
- Zemiaková polievka v indickom štýle
- Fazuľa Cannellini a čierna kapustová polievka
- Pečený karfiol
- Recepty s brokolicou