Viete, ako znížiť hladinu cholesterolu, keď sa hodnoty začínajú nebezpečne blížiť k normálnym limitom? Vo vašej každodennej strave je vhodné starostlivo vyberať potraviny na zníženie cholesterolu spolu so športom, zdravým životom, malým množstvom alkoholu a nefajčením, aby ste zostali zdraví dlhšie, poďme sa pozrieť, ktoré sú najúčinnejšie.
Cholesterol je jedným z hodnôt, na ktorých najviac oko padá pri krvných testov . Keď starneme, musí sa udržiavať pod kontrolou, a preto je potrebné postupovať podľa presných pokynov, ako znížiť hladinu cholesterolu.
Vysoký cholesterol (hypercholesterolémia)
Vysoké hladiny cholesterolu zvyšujú výskyt koronárnych srdcových chorôb dvadsaťkrát. Najmä vysoké hodnoty LDL cholesterolu môžu spôsobiť artériosklerózu a kardiovaskulárne choroby vrátane závažných, ako sú srdcový infarkt a mozgová príhoda. Existujú však prírodné potraviny a diéty, ktoré pomáhajú znižovať hladinu cholesterolu.
V skutočnosti je vysoký cholesterol spojený s nevyváženou stravou. Na fajčenie (čo znižuje hladinu dobrého cholesterolu HDL a poškodzuje tepny), v prvom rade. Ale tiež na sedavý spôsob života , cukrovku a nadváhu .
Hypercholesterolémia je spôsobená genetickými zmenami iba zriedkavo . Na ich kontrolu je vždy lepšie uskutočniť špeciálne návštevy, aby sa skontrolovala prítomnosť akýchkoľvek patológií.
Spravidla je nevyhnutný správny životný štýl a neustála fyzická aktivita.
Osobitná pozornosť sa však venuje jedlu . Najlepšou prevenciou je strava s rastlinnými nízkotučnými potravinami.
Okrem toho nám môžu pomôcť niektoré potraviny, napríklad ovocie a zelenina, ktoré svojimi vlastnosťami môžu regulovať tuky v našej krvi a následne znižovať vysoký cholesterol .
Predtým, ako sa podrobne pozrieme na naše rady týkajúce sa znižovania cholesterolu, pozrime sa, čo je náš „nepriateľ“.
Čo je cholesterol
Cholesterol je tuk prítomný v krvi, ktorý sa vo veľkej miere vytvára v našom tele. Zavádza sa iba prostredníctvom diéty. Vykonáva niekoľko funkcií:
- sa podieľa na tvorbe vitamínu D
- podporuje konštrukciu bunkových stien; zasahuje do tráviaceho procesu vďaka tvorbe žlče;
- umožňuje produkciu hormónov, ako je testosterón a estrogén.
Cholesterol sa delí na:
- „ Zlý cholesterol “ (alebo LDL ), ktorý je uložený vo vnútorných stenách tepien a spôsobuje rizikové faktory.
- „ Dobrý cholesterol “ (alebo HDL ), ktorý čistí LDL zo stien a transportuje ho do pečene.
Ako znížiť hladinu cholesterolu výživou
Je pravda, že cholesterol je hlavne endogénny (70%) a iba čiastočne určený stravou (30%), avšak pri stole sú malé triky a vzácne jedlá, ktoré môžeme zaradiť do tabuľky: zdravá strava nám pomáha znižovať hladinu cholesterolu v krvi. krv medzi 5% a 10%.
Sú známe niektoré z nasledujúcich indikácií, iné sú výsledkom nového výskumu:
Rastlinné oleje
Cholesterol je obsiahnutý v potravinách bohatých na živočíšne tuky : mäso, maslo, údeniny, syry, vaječný žĺtok a vnútornosti.
Nie sú však prítomné ani potraviny rastlinného pôvodu . Vo všeobecnosti by preto naša strava mala obsahovať nízky obsah nasýtených tukov ( tukov živočíšneho pôvodu, ktoré zvyšujú hladinu LDL) a vysoký obsah polynenasýtených a mononenasýtených tukov .
Urobte cestu pre korenie na báze nenasýtených tukov, ako sú olejnaté semená a rastlinné oleje z nich získané, ako je napríklad slnečnicový olej, kukurica alebo extra panenský olivový olej.
Zelenina a strukoviny
Zelenina a strukoviny by sa mali konzumovať najmenej 2 až 4 krát týždenne, pričom by sa uprednostňovali napríklad aj tie menej bežné druhy, ako sú vlčí bôb . Táto strukovina v skutočnosti obsahuje stopy inhibítorov lecitínu, trypsínu, izoflavónov a kyanogénnych zlúčenín.
Kvôli koexistencii týchto látok je lupin predmetom výskumu jeho schopnosti predchádzať kardiovaskulárnym chorobám a znižovať celkový a LDL cholesterol. 
Vlákno: ovsené otruby
Vlákna znižujú črevnú absorpciu cholesterolu z potravy a reabsorpciu žlčových kyselín vytekajúcich z žlčníka (zase bohatých na endogénny cholesterol).
Preto je dobré jesť obilniny, najmä celé zrná, napríklad ovsené otruby . Posledne menovaný je zvlášť účinný pri znižovaní cholesterolu, pretože je bohatý na rozpustnú vlákninu (15,4 g na 100 g r) a polynenasýtené kyseliny (2,8 g na 100 produktu).
Potraviny bohaté na omega-3
Potraviny obsahujúce omega 3 majú antitrombotické, protizápalové a hypotenzívne funkcie, navyše zlepšujú metabolizmus všetkých lipidov prenášaných v krvi, od cholesterolu k triglyceridom.
Hlavným zdrojom týchto vzácnych mastných kyselín je rybí (losos, tuniak a kôrovcov), ale sú tiež prítomné v tofu , mandle , vlašské orechy a niektoré oleje, ako je ľanový olej .
Potraviny bohaté na omega-3 by sa mali konzumovať najmenej dvakrát týždenne, aby sa dosiahli značné výhody. V prípade sušeného ovocia sa odporúča okolo 50 gramov denne, okrem znižovania hladiny cholesterolu sa odporúča jeho spotreba aj pri prevencii srdcových porúch.
Ovocie: pomaranče, jablká a jahody
Zdravá strava by všeobecne mala byť bohatá na ovocie. Ľudia s vysokým obsahom cholesterolu by mali jesť najmenej päť porcií ovocia denne .
Nedávny výskum navyše zdôraznil, že niektoré ovocie je dôležité najmä pri znižovaní hladiny LDL cholesterolu .
- Napríklad kanadský výskum uverejnený v The American Journal of Clinical Nutrition naznačuje, že denná konzumácia pomarančovej šťavy (najmenej 750 ml) zvyšuje dobrý cholesterol na úkor zlého cholesterolu.
- Pamätajme, že pomaranč je bohatý na antioxidanty, napríklad vitamín C a flavonoidy, ktoré chránia bunky pred voľnými radikálmi, starnutím a sú cennými spojencami srdca.
- Podľa ďalších štúdií, ktoré uskutočnili vedci na UNIPM (Polytechnic University of Marche) a University of Granada a Sevilla, by dokonca aj jahoda pomohla znížiť zlý cholesterol vďaka antokyanom. Konkrétne sa v tomto výskume ukázalo, že pri diéte na báze jahôd sa znížil zlý cholesterol (13,72%), ako aj triglyceridy (20,8%) a celkový cholesterol (8,78%). ,
- Jablká sú tiež cenné : konzumácia jedného jablka denne počas štyroch týždňov by znížila zlý cholesterol o 4% (Journal of Functional Foods). Podľa vedcov túto vlastnosť určujú polyfenoly: sú antioxidanty, znižujú oxidáciu LDL cholesterolu a sú zodpovedné za zosilnenie tepien.
- Užitočné sú aj ružičkové klíčky. Bohaté na aminokyseliny a antioxidanty pomáhajú udržiavať čisté krvné cievy a znižujú zlý cholesterol.
ŠPECIÁLNE : Jablko denne udrží kardiológa preč 
Fermentovaná červená ryža
Ryža fermentovaná červená sa získava zo spoločného ryže fermentovaného kvasinkou názvom Monascus purpureus alebo červených kvasiniek. Niekoľko štúdií ukázalo, že monascus purpureus je podobný lovastatínu, zlúčenine patriacej do rodiny statínov, čo sú lieky, ktoré sa zvyčajne používajú na inhibíciu syntézy endogénneho cholesterolu.
Tieto kvasinky sú schopné, rovnako ako statíny, znižovať celkový cholesterol a LDL (zlý).
Tieto látky, ktoré sú vytvorené s fermentáciou, nazývané monacolins, sú prírodné statíny, ktoré sa správajú podobným spôsobom k tým syntézy a pozitívne je, že nemajú vedľajšie účinky týchto subjektov.
Z týchto štúdií tiež vyplynulo, že červené kvasnice u ľudí s hypercholesterolémiou znižujú hodnoty cholesterolu o 25 - 30%. Červená ryža fermentovaná predpokladá ako doplnok (predáva sa v kapsulách). Jeho príjem však musí sprevádzať dohľad lekára.
Hypercholesterolémia typu L (tj nadbytok cholesterolu v krvi) je známym problémom a stálym predmetom vedeckého výskumu čiastočne z dôvodu jeho rozšírenia: týka sa jednej osoby z 500 všeobecne a 1 z 250 v krajinách severnej Európy (PubMed) , 2014).
V Taliansku sa jeho výskyt zvýšil u oboch pohlaví: ak v rokoch 1998 až 2002 zasiahlo 24% Talianov, v posledných rokoch sa zvýšilo na 38% (Data Iss.Anmco). 
Nižší cholesterol s probiotikami
Po zistení abnormálnej hladiny cholesterolu je najbežnejším rozhodnutím rozhodnúť sa (samozrejme po dohode s lekárom) o strave, ktorá vylučuje potraviny s vysokým obsahom živočíšneho tuku, mäkkýšov a žĺtka. vajcia, znižujú chuťové prísady a venujú osobitnú pozornosť dezertom a syrom.
V skutočnosti, pravdepodobne bez prijatia takýchto drastických opatrení , ale držať sa nízkokalorickej stravy, ešte lepšie, ak sa zakladá na ekologických výrobkoch, môžete získať rovnaké výhody.
Takže tu je niekoľko potravín na zamyslenie nad touto otázkou, ktorá má z dôvodu vyhýbania sa pochybnostiam výlučný lekársky význam: naším jediným cieľom je prinútiť vás, aby ste sa vo všeobecnosti zamysleli nad potrebou zdravšej výživy.
Kontrola hladín cholesterolu
Aby sa cholesterol udržal pod kontrolou prirodzeným spôsobom, odborníci všeobecne odporúčajú dennú stravu založenú na ovocí a zelenine. Môžete to sprevádzať probiotickými výrobkami :
- nebojte sa názvu, probiotické výrobky nie sú ničím iným ako odstredeným mliečnym jogurtom s pridaním fytosterolov v množstvách od 1,5 do 2 gramov as klasickými živými mliečnymi fermentmi normálneho jogurtu.
Tento typ probiotických produktov umožňuje kontrolu LDL cholesterolu , takzvaného zlého cholesterolu, ktorý sa už považuje za ohrozený, keď dosiahne hodnotu 160.
- Pri výpočte indexu kardiovaskulárneho rizika sa však musí brať do úvahy pomer medzi celkovým cholesterolom a HDL (dobrý cholesterol). Toto by malo byť vždy menšie ako 5 pre mužov a 4,5 pre ženy.
- Preto je nevyhnutné udržať hladinu LDL cholesterolu a probiotické produkty sú na tento účel obzvlášť funkčné.
Zloženie probiotík
Fytosteroly obsiahnuté v týchto jogurtoch sú prirodzene prítomné v rastlinných olejoch, orechoch a zelenine. Chemicky sú veľmi podobné samotnému cholesterolu:
- fytosteroly pôsobia súťažením s cholesterolom prijímaným potravou. Týmto spôsobom znižujú jeho absorpciu v čreve.
- akonáhle sa užijú, potom sú ticho vylúčené výkalom úplne prirodzeným spôsobom.
závery
Vysoký cholesterol je možné regulovať, postupujte podľa jednoduchých a účinných pravidiel.
Ako sme vám už vysvetlili, sú založené na tom, že majú zdravý život, sledujú fyzickú aktivitu, majú dobrú stravu, vždy uskutočňujú špeciálne návštevy a aktualizujú informácie o tom, čo sú prírodné pomôcky. Ako štúdie potvrdzujú, prírodné liečivá sú platné a nemajú žiadne vedľajšie účinky.
Tu sú ďalšie súvisiace články, ktoré vám odporúčame prečítať, ak ste si užili rady, ako znižovať hladinu cholesterolu:
- Ekologická strava pre prirodzené chudnutie, jedlo na zamyslenie
- Bio homotoxická strava
- Stredomorská strava
- Prírodné triky na udržanie aktívneho metabolizmu
- Celé zrná : vlastnosti a výhody
- Vysoký obsah železa v krvi : prírodné liečivá