Ryžový olej , vynikajúci na varenie, ale aj na krásu. V tejto príručke spoločne objavujeme použitie, výhody a vlastnosti tohto rastlinného oleja.
Po stlačení tej časti ryžového zrna nazývaného šupka sa získa olej, ryžový olej . Pozrime sa teraz, aké sú hlavné použitia, ale aj výhody a vlastnosti tohto oleja.
Najprv však otvorme krátku zátvorku na ryži.
Je to obilnina, ktorá patrí do rodiny tráv, pôvodom z Ázie, ktorá je jedným z najobľúbenejších potravín na svete, a to do tej miery, že asi pre polovicu obyvateľov Zeme je hlavnou potravinou ryža.
Ryža sa po zbere podrobuje dlhému spracovateľskému procesu, ktorý prechádza dvoma hlavnými fázami, čistením, ktorým sa vylučujú všetky cudzie látky, a žiadostivosťou, ktorá oddeľuje celé zrno od obalu, šupky, ktorá je bohaté na mastné látky.
Varovanie: Vo výžive aj v kozmetike sa vždy odvolávame na olej pochádzajúci z procesu lisovania za studena bez použitia rozpúšťadiel a na čistý konečný produkt, nenarezaný inými látkami.
ŠPECIÁLNE: palmový olej všetko, čo potrebujete vedieť
Vlastnosti ryžového oleja
Ryžový olej sa vyznačuje hlavne prítomnosťou nenasýtených mastných kyselín, najmä kyseliny olejovej a kyseliny linolovej, prítomnosť kyseliny palmitovej je nižšia.
Prítomnosť vitamínu E, tiež známeho ako tokoferol, je veľmi dôležitá, zatiaľ čo v porovnaní s inými rastlinnými olejmi obsahuje aj látku nazývanú gama oryzanol, ktorá pomáha znižovať hladinu LDL cholesterolu.
To sú látky, vďaka ktorým je ryžový olej antioxidantom, proti starnutiu, proti zápalom, znižujúcim cholesterol a preventívne proti kardiovaskulárnym chorobám.
Ryžový olej: použitie v kozmetike
Dokonca aj kozmetické vlastnosti tohto oleja sú veľmi citeľné, najmä pre pokožku a vlasy, v skutočnosti sú niekedy podceňované v prospech rafinovanejších a drahších rastlinných olejov.
V kozmetike sa ryžový olej používa ako zvlhčujúci, zvláčňujúci, elastický a upokojujúci produkt.
Veľmi užitočné na zvlhčenie zadusenej a už mladej pokožky, na zabránenie tvorby vrások a príznakov starnutia a na zmiernenie príznakov, ktoré už sú na tvári.
Ryžový olej je tiež veľmi vhodný na masáže proti striám, pretože má elastické vlastnosti, vynikajúci na zníženie začervenania a zápalu kože, napríklad po popáleninách . Nie je náhoda, že ryžový olej je jednou zo zložiek rôznych slnečných produktov.
Ako zvlhčovač a zmäkčovač sa odporúča zmäkčiť tieto body, najmä v chodidlách, ktoré sú neustále trhnuté, kde pokožka stvrdne, alebo ju možno použiť počas manikúry a pedikúry na zmäkčenie a odstránenie kutikuly, stačí len namočiť prsty a nohy v malom ryžovom oleji na pár minút, opláchnite teplou vodou a prácu s oranžovou drevenou tyčinkou dokonajte.
Ako upokojenie sa okrem aplikácie v prípade popálenia pri nadmernom alebo nesprávnom vystavení slnku aplikuje na nohy po voskovaní, pomáha tak eliminovať podráždenie.
Ryžový olej je tiež vynikajúcim kozmetickým ošetrením vlasov, môže sa aplikovať priamo na dĺžku a ponechať ju, čím dlhšia je doba expozície, tým lepšie sú výsledky. Môže sa odstrániť šampónom a výsledkom budú lesklé, mäkké a energickejšie vlasy.
Ryžový olej na varenie: koláče a sladkosti
Pri varení sa ryžový olej môže používať ako doplnok k surovým jedlám, ako aj k vareným jedlám. Je však lepšie použiť ho ako surové korenie, aby sa nezmenili jeho vlastnosti a výživové princípy.
Je tiež dôležité vedieť, že ryžový olej je veľmi vhodný na vyprážanie, pretože má vysoký bod dymu.
Používa sa často pri príprave dezertov a koláčov, pretože má jemnú chuť, pozrime sa spolu na rýchly recept s ryžovým olejom
Pomarančový koláč s ryžovým olejom
Potrebné zložky sú:
- 180 gramov cukru
- 4 vajcia
- 300 gramov múky 00
- 200 ml ryžového oleja
- 50 ml pomarančovej šťavy
- 1 vrecúško vanilínu
- 1 vrecko prášku do pečiva
Príprava. V miske premiešajte vajcia s cukrom, pridajte trochu ryžového oleja a pomarančovej šťavy a potom pridajte múku, do ktorej boli predtým pridané vanilín a kvasinky.
Keď sú všetky ingrediencie dobre premiešané, vložte na panvicu a vložte do rúry na 180 stupňov na 35 minút.
Kde nájdete ryžový olej? Cena a online nakupovanie
Tu je niekoľko ponúk na kúpu ryžového oleja priamo online.