Pečené cukety
Pečené cukety: ideálny nápad na získanie súhlasu detí a na nalákanie rafinovanejších podláh.
Chcete ľahkú, rýchlu a ľahkú prílohu, ale zároveň chutnú a chutnú ? A možno sa to aj deťom páči? Tu je riešenie: pečené cukety .
Akonáhle sa nakrájajú na tyčinky, cukety sa odovzdávajú v „obale“ založenom na múke, strúhanke a parmezáne, takže sú zabalené do tenkej vrstvy, ktorá sa po uvarení stane chrumkavou a pripomína chuť!
V závislosti od vkusu vašich hostí si môžete prispôsobiť pečenie cukety tak, aby bolo vhodné pre rôzne príležitosti a jedlá. Niekoľko príkladov?
- zmes starého pecorina a solenej ricoty spolu s parmezánom pre tých, ktorí milujú syry;
- zmiešané korenie, ako je kari, chilli, kurkuma a zázvor pre tých, ktorí milujú chute a farby potravín na Blízkom východe;
- zmes čerstvých aromatických bylín (tymián, bazalka, šalvia, rozmarín, estragón, mäta) pre tých, ktorí dávajú prednosť klasickejšej a jemnejšej chuti;
- kukuričná múka z fólie namiesto klasickej bielej múky pre všetkých, ktorí milujú chrumkavú chuť!
Tam sa môžete oddávať! Potom pracovať!
Tip: Používajte cukety strednej veľkosti. Majú menej semien, a preto sú menej vodnaté, pevnejšie a kompaktnejšie: týmto spôsobom dávajú nálevom správnu chrumkavosť.
- Výnos: slúžili 4 ľudia
- Príprava: 15 minút
- Varenie: 25 minút
prísady
- 5 cukiet
- 2 polievkové lyžice strúhanky
- 2 polievkové lyžice bielej múky
- 2 polievkové lyžice strúhaného parmezánu
- olej, soľ a korenie
- muškátový oriešok
príprava
- Lúpajte cukety, umyte ich, vysušte ich a potom ich pozdĺžne nakrájajte na hrubé plátky.
Teraz odrežte z každého plátu nejaké tyčinky a potiahnite ich papierovou utierkou, aby ste ich dobre vysušili. - V režime ventilátora zapnite rúru na 200 ° C.
- Vo veľkej mise premiešajte múku, strúhanku, parmezán, dve štipky soli, korenia a muškátového orecha.
- Nalejte cukety palice do misy a otočte ich tak, aby boli všetky zabalené do ľahkej vrstvy „dychu“.
- Cukety rozmiestnite tak, aby sa neprekrývali, vo veľkej pekáčke obloženej hliníkom (alebo pergamenového papiera) a rovnomerne posypte kvapkou oleja.
- Pečieme v horúcej rúre 10 minút, cuketu prevrátime a pokračujeme vo varení ďalších 10 minút.