Straccetti di cuketa v pive
Tu je vynikajúca príloha pripravená so cuketou zabalenou v oblaku mäkkého a ľahkého cesta: skutočne chutný a voňavý recept, ktorý ocenia mladí i starí.
Prúžky cukety v pive sú výborné ľahké, chrumkavé a chutné zeleninové tyčinky, ktoré si môžete vychutnať jeden po druhom.
Cuketa sa dá pripraviť mnohými spôsobmi, ale tá najchutnejšia a najobľúbenejšia je určite vyprážaná. Cukety nakrájané na tyčinky sú ponorené do krémovej a mäkkej cestíčky a potom vyprážané v extra panenskom olivovom oleji. Cesto sa pripravuje pomocou piva, ktoré ho robí krémovým a mäkkým a potom sa zmieša s preosialou bielou múkou. Cuketa zmes dokonale s cestom vyrobené z piva, ktorý zvyšuje chuť výrobu voňavé, chutné a našuchorený. Dáva zelenine aj jemnú arómu a mierne horkú chuť, ktorá sa dobre hodí k sladkej a jemnej chuti cukety.
Po vyprážaní a umiestnení na servírovací tanier sú posypané himalájskou ružovou soľou, ktorá je nekontaminovanou soľou bez toxínov a je veľmi bohatá na minerálne soli. Nie je tiež predmetom bielenia a rafinácie a jeho chuť zvyšuje chuť potravín bez toho, aby ich drvila.
Tento vegetariánsky recept je možné podávať horúco ako lahodnú prílohu, ktorá sprevádza dusené, grilované alebo pečené biele mäso a ryby. Alebo to môže byť ponúknuté ako chutné a chutné predjedlo alebo ako jedlo pre prsty pre veselý bufet s priateľmi.
- Výnos: slúžili 2 ľudia
- Obtiažnosť: Mierna
- Príprava: 30 minút
- Varenie: 10 minút
- Kuchyňa: Talianska
prísady
- 3 cukety
- 3 lyžice bielej múky
- 2 dl. blond pivo
- ružová soľ
- extra panenský olivový olej
príprava
- Preosejte múku vložením do misky.
- Potom nalejte do ležiaka pivo spláchnuť, vždy biť s metla a uistite sa, že zhluky nevytvárajú.
- Pokračujte v miešaní, kým nezískate krémovú, zamatovú, hladkú a homogénnu cestičku.
- Misku prikryte čistou utierkou a cesto vložte do chladničky a nechajte ho jednu hodinu odpočívať.
- Cukety umyte, odstráňte oba konce a nakrájajte ich na tyčinky.
Opláchnite ich savým kuchynským papierom. - Medzitým nalejte extra panenský olivový olej do hrnca s vysokými stranami a zohrejte ho, ale nefajčite.
- Vyberte cesto z chladničky, usporiadajte cukrárske tyčinky a súčasne ich ponorte do horúceho extra panenského olivového oleja.
- Po oboch stranách ich opečte, vyprázdnite lyžičkou so štrbinami a preneste ich na doštičku obloženú savým kuchynským papierom, aby ste odstránili prebytočný tuk a udržali ich v teple.
Urobte to so všetkými cukinami, ktoré máte k dispozícii. - Akonáhle sú všetky cukety uvarené, položte ich na servírovací tanier, posypte ich ružovou soľou, ozdobte čerstvými lístkami mäty a podávajte cukety ešte v horúcom pive!
- Dobrú chuť!!!