Venere ryžový šalát s cuketou a krevetami
Ľahký recept, vynikajúci za horúca aj za studena, ktorý využíva vlastnosti čiernej ryže. Varenie trvá trochu dlho, ale jedlo má málo kalórií. Skúsiť!
Ryžový šalát je jedným z jedál, ktoré sa všetkým páčia. Dnes ho chceme ponúknuť v inom prevedení, ale stále veľmi dobré, možno ešte viac vďaka prítomnosti ryže Venere , ľahko stráviteľnej ingrediencie s mnohými vlastnosťami. Ste pripravení objaviť recept čiernej ryže s cuketou a krevetami?
Kompletné jedlo, ľahké na prípravu a za prijateľnú cenu, ideálne na leto . Venere ryža je tiež perfektná v zime, ale ja radšej používam sezónnu zeleninu v kuchyni, potom cukinu v lete a možno v zime nejaký špenát, ktorý sa opečie na panvici, aby zostal chrumkavý.
Kombinácia cukety a kreviet je klasikou talianskej tradície (myslite na rizoto cukety a krevety), jemnú omáčku, ktorá sa páči aj deťom. Možno by si mohli trochu pozrieť nos, aby videli čierne zrná čiernej ryže, ale lyžica ich bude dosť presvedčiť.
recept
Tento recept môže mať určité variácie. Napríklad, niektorí pridávajú cherry paradajky, aby dali miske ďalší dotyk farby a chuti. Iní nahradia krevety lososom. Ak ste vegetarián alebo vegán, môžete nahradiť rybu svojou obľúbenou zeleninou : stále budete mať veľmi chutné jedlo!
varenie
Venere ryža má trochu dlhú dobu varenia, asi 40 minút (všetky informácie nájdete na obale). Na zníženie času na polovicu použite tlakový hrniec . Chuť zostane nezmenená.
kalórií
Venere ryža s cuketou a krevety je ideálna pre tých, ktorí na diétu, pretože obsahuje málo kalórií. Hovoríme o 430 kcal každých 100 gramov. Okrem toho má nízky obsah tuku a veľa minerálov a vitamínov, najmä ak uprednostňujete sezónnu zeleninu.
- Výnos: slúžili 4 ľudia
- Príprava: 5 minút
- Varenie: 50 minút
prísady
- 400 gramov čiernej ryže
- 150 g cukety
- Krevety 150 gramov
- 1 žltá cibuľa
- extra panenský olivový olej
- soľ
- pažítka voliteľné
príprava
- Opláchnite čiernu ryžu pod tečúcou vodou a varte ju v dostatočnom množstve vody po nevyhnutnú dobu (asi 40 minút). Vypustite to al dente.
- Umyte a nakrájajte cibuľu. Na veľkej panvici ju opečieme (lepšie, ak máte wok) a pokvapkajte olejom.
- Medzitým umyte a nakrájajte cukety. Pridajte cibuľu a varte 5 minút. Dávajte pozor, aby nespálili.
- Nakoniec pridajte krevety a varte ďalších 5 minút. Páči sa mi to lepšie, ak je omáčka chrumkavá, takže radšej nebudem variť cukety a krevety. Ak nesúhlasíte, varte všetko ešte 5 minút pridaním panvy vody alebo vývaru.
- Po uvarení ryžu vypustite a pridajte na panvicu s omáčkou. Varte niekoľko minút, dochutíme soľou a podávame. Ak chcete, ozdobte jedlo čerstvou pažítkou.
Tento recept je dokonalý tak za horúca, ako aj za studena a nasledujúci deň je uchovávaný v chladničke.