Čokoládový likér
Čokoládový likér je sladký a perfektný horký pre všetky chute. Zistite, ako to dosiahnuť, a to vďaka tomuto vynikajúcemu receptu!
Čokoládový likér je omnoho viac ako alkoholik. V tomto opojnom nektári sa spája sladkosť čokolády a teplo alkoholu v hustej kombinácii, ktorá voní láskou a rozkošou . Môže byť tiež pripravená doma bez väčších ťažkostí. Výsledkom bude likér, ktorý sa podáva po jedle spolu s príliš čokoládovým dezertom. Alebo výberové konanie pre popoludňajších alebo večerných hostí. Ale vo fľašiach je to tiež fantastický darček, ktorý otvorí srdce. Dozvieme sa viac o čokoládovom likéri.
Likéry
Likéry sú tekuté roztoky, ktoré sa získavajú, horúce alebo studené, z prípravku s alkoholom, cukrom a vodou. Ďalším krokom je aromatizácia, ktorá sa uskutočňuje s bylinkami a inými rastlinnými extraktmi. Pôvod likérov je veľmi starý a možno ho vysledovať až do arabského stredoveku , keď alchymisti vymýšľali destiláciu rastlín a kvetov . Získali omamné oleje a nápoje (ktoré však nemohli piť), a predovšetkým v parfumoch. Vždy to bol Arab, ktorý najprv destiloval čistý alkohol. Budeme však musieť počkať, kým sa príchod ticha do Európy skonzumuje ako nápoj tohto božského nektáru.
Čokoláda
Čokoláda svedčí už 4000 rokov. Rastlina pôvodom z Južnej Ameriky bola Aztékmi dokonca považovaná za božskú. Keď prišiel do Európy v rukách Christophera Columbusa a presvedčivejšie s Fernandoom Cortesom, v Španielsku sa vyvinuli a vymysleli rôzne čokoládové nápoje . Používa sa tiež v zmesi s vínom a pivom. Na druhej strane zo semien vznikol horký a silný nápoj , ktorý však bol od juhoamerických civilizácií známy svojou silou, ktorá eliminuje únavu a dodáva telu fyzickú silu a psychiku.
Likér a čokoláda
S tým, čo dnes predstavuje čokoládový likér, nemá nič spoločné. Je to skutočne sladký likér par excellence , princ zásad likérov, ktoré sa získavajú z alkoholu a iných potravinárskych výrobkov. V skutočnosti existujú podobné druhy s citrónom , čerešňou , čučoriedkami a lesnými plodmi . Všetky ovocné likéry majú jemnú vôňu . To isté platí pre pistáciový likér . Zaujímavá je aj chuť horkej a sladkej kávy. Ale nič a nikto neprekonáva dobro, pretože chuť a duch, čokoládový likér, najzaujímavejšie z odborov medzi jedlom od bohov a alkoholom, o ktorých sa sníva.
Rôzne recepty
Aj v prípade čokoládového likéru sa svet delí na rôzne recepty . Niektorí dávajú prednosť jednoduchosti a vedú k tejto magickej podstate iba vďaka použitiu alkoholu, cukru a čokolády . Iní sa však zameriavajú na krémovosť. Na dosiahnutie tohto cieľa používajú mlieko a smotanu . Existujú dva rôzne spôsoby prípravy, ktoré tiež dávajú iný nápoj. Prvý bude stále sladký, ale tekutejší a tiež likér. Druhá, na druhej strane, takmer vyzerá ako pena , sladšia a ľahšie sa najesť, dokonca aj pre tých, ktorí nemajú radi likéry.
Pre koho je vhodný
Vo svete existuje vážny všeobecný trend rozdeliť likéry medzi likéry pre ženy a pre mužov . V skutočnosti sa verí, že iba veľmi sladké a ovocné sú vhodné pre prvé , možno krémové a s menším alkoholovým účinkom na podnebie a telo. To je dôvod, prečo sa čokoládový likér často označuje ako likér pre ženy . Realita je na druhej strane oveľa pestrejšia ako rozdelenie alkoholickej spoločnosti na dve smutné stopy. Toľko, že ženy a muži nemajú veľmi odlišný podneb. A dokonca aj muži slintajú na fľaši čokoládového likéru.
Likér pre všetkých
Po zistení, že ocenenie likéru nezávisí tak od pohlavia ako od vkusu, je o čokoládovom likéri potrebné povedať jednu zásadnú vec: je to skutočne likér pre všetkých . Cení sa to v každom veku a v akejkoľvek situácii, či už ide o zimný večer , ktorý sa koná pred ohňom, alebo o zabijačku kávy v lete popoludní . Pozrime sa však, ako sa pripravuje čokoládový likér.
- Výťažok: 1 liter
- Obtiažnosť: stredná ťažkosť
- Príprava: 10 minút
- Varenie: 20 minút
prísady
- 700 ml plnotučného mlieka
- 200 ml tekutého krému
- 70 g nesladeného kakaového prášku
- 200 gramov cukru
- 100 gramov čistého alkoholu
- 70 gramov nasekanej tmavej čokolády
príprava
- Prvým krokom pri príprave čokoládového likéru bude vloženie mlieka a smotany do veľkej nádoby a ich zahrievanie na pár minút po pridaní cukru. Potom pridajte kakao a dobre premiešajte.
Pokračujte v miešaní so šľahačkou a privarte k varu. Varte desať minút, jemne premiešajte a potom pridajte nasekanú tmavú čokoládu. Miešajte, kým sa neroztopí, a potom vypnite teplo.- Až v tomto okamihu sa pridáva alkohol, ktorý sa neustále mieša: je nevyhnutné vyhnúť sa tvorbe hrudiek. Získaná zmes sa potom opäť filtruje sitom s úzkymi okami, aby sa zabránilo tvorbe hrudiek.
- Po vychladnutí sa čokoládový likér musí distribuovať v dokonale suchých a čistých fľašiach. Fľaše hermeticky uzavrite a pred konzumáciou nechajte likér dozrievať najmenej 20 dní. Výsledkom je božský nektár.