Vkusné muffiny s Thermomix
Ochutené muffiny sú originálnym a chutným nápadom pre aperitív alebo vianočný predjedlo. S pomocou Thermomix bude ich príprava veľmi jednoduchá.
Muffin je koláč podobný slivkovému koláču, guľatý tvar s pologuľovou vrchnou časťou bez námrazy. Môžu byť plnené čučoriedkami, čokoládou, tekvicou a tak ďalej a tak ďalej. Existujú však aj slané verzie. Plnené šunkou a syrom sú ideálnym nápadom na konzumáciu chutného predjedla v bufete pre naše vianočné večere.
S pomocou Thermomix bude ich príprava rýchla a ľahká!
Zvedavosť! Prvé verzie muffinov neboli príliš ušľachtilé. Rodinný pekár pôvodne varil vdolky pre sluhov so zvyškovým chlebom deň predtým a zvyšné sušienky , všetko miešal so zemiakovou kašou. Všetko bolo vyprážané premieňaním zmesi na ľahké a chrumkavé muffiny. Tento prípravok neskôr objavili anglickí páni tej doby, ktorí si z neho urobili obľúbený dezert na čajový čas.
- Výťažok: 12 kusov
- Príprava: 30 minút
- Varenie: 20 minút
prísady
- 1 kocka pivovarských kvasníc
- 150 gramov mlieka
- 300 gramov preosiatej 00 múky
- 40 g oleja zo semien
- 2 vajcia
- 1 lyžička soli
- 25 gramov strúhaného parmezánu
- 100 gramov varenej šunky alebo Praga
- 100 gramov fontíny alebo Asiago
- korenie
príprava
- Dajte mlieko a pol kocky droždia do džbánu. 2 min. Rýchlosť 37 ° 2. získať veľmi mäkké cesto.
- Zahrňte všetky ostatné prísady okrem šunky a syra na 1 minútu a 1/2 rýchlosti.
- Pridajte nakrájanú šunku a syr fontina, rýchlosť 30 sekúnd. Ucho.
- Rozdeľte sa vo formách a nechajte pôsobiť najmenej 1 hodinu na suchom mieste.
- Pečieme pri 170 ° C počas 20 minút.