Falošná ryba
Scénický efekt je zaručený, ale chuť každého prekvapí.
Predjedlo skutočného účinku je takzvaná „falošná ryba“ , jedlo, ktoré sa na prvý pohľad môže javiť ako ryba, ale ktoré je v skutočnosti niečo iné. Je to recept, v ktorom naša fantázia môže mať dostatok priestoru, pretože sa môžeme rozhodnúť obnoviť tvar akejkoľvek ryby, ktorú chceme, a napchať ju podľa potreby.
Krémová a chutná, vďaka obratne zmiešanému tuniakovi a zemiakom je trik vo dekorácii jednoduchý, ale pôsobivý. Zelené svetlo, preto, aby predstavivosť, ohromiť svojich hostí!
- Výnos: slúžilo 6 ľudí
- Obtiažnosť: Ľahká
- Príprava: 30 minút
- Varenie: 12 minút
- Kuchyňa: Talianska
prísady
- 700 gramov bielych zemiakov
- 250 gramov tuniaka v oleji
- petržlen
- kôpor
- Soľ a korenie podľa chuti
- 1 citrónová kôra
- tymián
- extra panenský olivový olej
- maslo
- 2 veľké mrkvy na ozdobenie
- zdobené čiernymi olivami
príprava
- Zemiaky uvaríme a kôru nakrájame na polovicu. Medzitým dobre vypusťte tuniaka a miešajte ho, kým nezískate druh smotany. Keď sú zemiaky pripravené, ošúpajte ich a rozdrvte, potom ich pridajte do tuniaka.
- Pridajte tymián a kôpor, potom tiež nasekanú petržlenovú vňať a nastrúhanú kôru z polovice citróna, premiešajte prísady a dochutíme soľou a korením.
- Vezmite panvicu v tvare ryby, namažte ju polievkovou lyžicou oleja a gombíkom masla, potom do nej vložte zmes tuniaka a zemiakov a dobre vyrovnajte povrch. Zakrývame plastovým obalom a pleseň uchovávame v chladničke niekoľko hodín.
- Medzitým začneme pripravovať ozdobu: nakrájame mrkvu na plátky, zabalíme do slanej vody, vypustíme a necháme vychladnúť.
- V tomto bode vytiahneme ryby z chladničky a položíme ich na servírovací tanier. Začnime ju zdobiť tak, že do úst a do očí vložíme čierne olivy, kúsky mrkvy, aby vytvorili šupiny. Et voilà, falošná ryba je pripravená!