Plnené avokádo
Vynikajúce a jednoduché jedlo na prípravu, perfektné v zime aj v lete. Tu je návod, ako to pripraviť.
S touto jemne mäkkou, mierne maslovou textúrou je plnené avokádo nielen skvelým pokrmom, ale aj veľmi ľahko sa pripravuje.
Pastelovo sfarbená dužina avokáda , medzi žltou a zelenou, je veľmi jemná na pohľad a prácu s ňou. A zachováva si v sebe slnečný a sladký charakter populácií tých oblastí, z ktorých je toto exotické ovocie pôvodom.
L ' avokádo je známy pre svoju sviežosť. Takže, plnená avokádom je tiež ideálne letné jedlo.
V zime sa však neopovrhuje. Toto je ročné obdobie, keď pokožka trpí najviac.
A v snahe udržať si mäkkosť je avokádo s tukami a vitamínmi dokonalé. Vďaka vysokému obsahu vitamínu D navyše prináša slnečnému žiareniu dokonca aj v tých najchladnejších dňoch. A následne trochu dobrej nálady.
A potom niektoré plnené avokádo , možno s rybami a inou zeleninou, je kompletné jedlo platné pre akúkoľvek ročnú dobu.
História avokáda
L ' avokádo je exotické ovocie pochádzajúce z Mexika a veľká časť' Strednej Ameriky .
V týchto slnečných a teplých oblastiach bolo avokádo určite dôležitým jedlom. Muži v Mexiku a Peru neboli v skutočnosti spokojní so zberom toho, čo spontánne rástlo. Už od prvých storočí ľudského života ho začali kultivovať.
Hlavne na kulinárske použitie , ale nielen. Zdá sa, že Aztékovia to považovali za zásadné pre plodnosť , pretože jeho afrodiziakálne vlastnosti boli známe už odvtedy.
Antropologické štúdie v skutočnosti ukazujú, že sa pestoval už v roku 750 pred Kristom v Peru a od roku 500 pred Kristom v Mexiku. Dokonca aj španielski dobyvatelia , keď prídu do Ameriky, sa do toho zamilujú.
A práve vďaka nim sa avokádo dostalo do Európy , v Španielsku ako prvé, okolo roku 1600. Nie je známe, kto ako prvý vyrobil plnené avokádo . Určite to však nebolo ťažké myslieť: avokádo je všestranné ovocie, ktoré uvoľňuje fantáziu a je dobré vo všetkých smeroch.
Výhody a výhody avokáda
Ak by najstarší obyvatelia Strednej Ameriky držali avokádo v tak vysokej úcte , nebolo to iba pre jeho príchuť tak výraznú, že by ju nebolo možné porovnávať s akoukoľvek inou potravou.
A ak sa do toho Európania zamilovali a vzali so sebou na starý kontinent, nebolo to len pre jeho čerstvosť, užitočné pre prežitie v najteplejších dňoch Madridu. L ' avokádo je tiež vynikajúce pre zdravie. Medzi jej vlastnosti patrí aj to, že ide o veľmi tučnú stravu.
Áno, ale väčšinou nenasýtený tuk . Preto tí, ktorí udržiavajú zdravé srdce. Okrem toho je ideálny pre naše črevá, pretože obsahuje veľmi vysoké množstvo vlákniny.
A s nimi viac ako dvadsať vitamínov a veľa minerálov. Avokádo, ktoré je veľmi bohaté a trochu krémové, sa tiež javí ako vynikajúci spojenec pre pokožku. A hlavne na oddialenie starnutia. Preto, keď si myslíte o tom, že plnený , je dobré vyvážiť jeho vlastnosti s vlastnosťami rovnako užitočné potravín pre telo .
V kuchyni: plnené avokádo
L ' avokádová náplň je iba jednou z mnohých príprav tohto magického ovocia. Je to veľmi dobré, dokonca nakrájané na kocky a kombinované s čerstvým šalátom .
A v sushi ? Špeciálny nádych pre už tak dokonalú japonskú kuchyňu. Môžete si tiež pripraviť rôzne avokádové krémy , z ktorých najdôležitejšia je guacamole.
To je omáčka, ktorú už pripravili Aztékovia. Bolo to jednoduché avokádové pyré s limetkou a korením, ale môže byť obohatené toľkými spôsobmi. A potom ho použiť ešte viac. Napríklad na toastu vyzerá skvele .
Na prípravu plneného avokáda je možné neutrálnu chuť tohto ovocia kombinovať s morskou chuťou. More, ktoré tiež kúpa teplé krajiny Strednej Ameriky.
A potom môžete skombinovať všetky ostatné typické príchute kulinárskej tradície týchto oblastí. Napríklad silná chilli. Pozrime sa podrobne, ako pripraviť vynikajúce plnené avokádo .
- Výnos: 2 osoby (2 slúžené osoby)
- Príprava: 20 minút
- Varenie: 10 minút
Avokádo plnené krevetami a kukuricou je skvelý recept. Pre vyváženie chutí a preto, že používa typické príchute krajín Strednej Ameriky. Príprava je rýchla a ľahká.
prísady
- 2 avokáda
- 200g krevetové chvosty
- 100 gramov sušenej kukurice
- 50 gramov nakrájaných lieskových orechov
- 2 polievkové lyžice extra panenského olivového oleja
- citrónová šťava
- 1 celá chilli
- 1 strúčik cesnaku
- 1 vetvička petržlenu
- soľ
príprava
- Najskôr pripravte krevetové chvosty. Dajte ich variť na panvici s cesnakom, predtým opečené. Zamiešajte, pridajte štipku soli, petržlenu a prikryte. Varte ich maximálne desať minút. Deglaze podľa chuti s bielym vínom. Vypnite ho a nechajte ho trochu vychladnúť.
- Medzitým otvorte obidve avokáda. Oddeľte tieto dve časti otáčaním rúk. Odstráňte semeno, potom lyžičku, postupne vyberte avokádovú dužinu a vložte ju do misky. Citrónovú šťavu pridajte okamžite, aby nedošlo k jej oxidácii.
- Vezmite krevetové chvosty, olúpajte ich a nakrájajte. Celý chilli korenie nakrájajte dlho. Potom pridajte krevety, chilli papričky a masi do avokádovej dužiny a po ochutení malým množstvom oleja premiešajte.
- Ozdobte predtým vyprázdnené avokádo, ktoré bude slúžiť ako kontajner, zmesou avokáda, kreviet a kukurice. Ozdobte trochou nakrájaných lieskových orechov, pridajte kvapku oleja a podávajte.