Červené alebo biele mini pizze
Biele pizze alebo plnené paradajkami sú vynikajúcou desiatu a sú tiež ideálne pre desiatu pre najmenších, ale aj pre prestávky pre celú rodinu!
Toto chutné občerstvenie sa dá ľahko vyrobiť, aj keď vďaka rastúcemu času je všetko dostatočne dlhé na to, aby ste ho vyrobili, ale pozitívom je, že okrem jemnosti týchto pizze je to také, ktoré držia niekoľko dní mäkké, takže si môžete urobiť dobré množstvo a jesť v nich. priebeh týždňa!
Pre úspech tohto pikantného receptu je dôležité starostlivo sledovať uvedené dávky a kroky.
Tip: Ak chcete pridať mozzarellu a urobiť skutočné mini margherita pizze, vyvarujte sa čerstvej pizze, pretože tieto pizze sa rýchlo varia a mozzarella je príliš vodnatá. Výhodnejšie ako syr, ako napríklad provola, ktorá sa má nastrúhať, alebo jednoduchá mozzarella na pizzu.
Biele pizze
Základný pizza recept možno prispôsobiť s omáčkou podľa vlastného výberu . Najjednoduchšie a najobľúbenejšie deti, okrem tých červených, ktoré ponúkame, sú biele, ktoré sú tiež ideálne na občerstvenie do školy. Jedná sa o koláčiky vyrobené z pizze. Postupujte podľa nášho receptu a pred pečením cesto ochutte extra panenským olivovým olejom, štipkou soli a ak chcete, oreganom. To tiež rieši problém intolerancie laktózy, pretože neexistuje mozzarella.
Ďalší návrh na desiatu? Vyskúšajte jogurt plumcake!
- Výnos: slúžilo 6 ľudí
- Príprava: 15 minút
- Varenie: 15 minút
prísady
- 250 gramov múky 00
- 250 gramov múky Manitoba
- 1 pivovarská kvasnica 1 kocka
- 60 gramov extra panenského olivového oleja
- 35 gramov bieleho cukru
- 15 gramov soli
- 220 gramov teplej vody
príprava
- Najskôr rozpustite kocku pivovarských kvasníc s cukrom v teplej vode a pridajte ju do 00 múky a do Manitoby.
Začnite pracovať cesto s akýmkoľvek nástrojom, ktorý používate, robotom, mixérom, termomixom alebo rukami!
Teraz pridajte soľ a extra panenský olivový olej a pokračujte v spracovaní, kým nezískate kompaktné, hladké, mäkké a „horúce“ cesto. Vytvorte cesto a vyryte ho na vrchu, urobte kríž, potom prikryte plastovým obalom a udržujte ho v teple, aby kysli 4 hodiny.
Po prvom zdvihnutí vyberte cesto a rozvaľkajte ho valčekom, ktorý vytvorí vrstvu nie vyššiu ako pol centimetra, prosím! Hrúbka je nevyhnutná na získanie mäkkej pizze.
Teraz dajte pizze tvar, ktorý sa vám najviac páči, okrúhly, štvorcový alebo obdĺžnikový ... nemení chuť, ale je len na vašej kreativite, aby sa rozhodla, čo prinesie k stolu!
Teraz položte pizzu na plech na pečenie alebo plech na pečenie potiahnuté pergamenovým papierom, ich povrch prepichnite vidličkou a naplňte ich, napríklad paradajkou, štipkou soli, oreganom a mrholením oleja.
Po naplnení ju nechajte vychladnúť a asi po 40 minútach kysnutia začnite predhrievanie rúry, ktorá musí byť privedená na 220 ° C. Po uplynutí času druhého kvasenia môžete pizzu nakoniec upiecť a venovať pozornosť týmto krokom: poloha panvice sa musí meniť počas doby varenia, ktorá trvá asi 15/20 minút. Začnite tým, že ich umiestnite do stredu, potom prejdete a nakoniec posledných 5 minút.
Vyberte z rúry a podávajte teplé, v nasledujúcich dňoch ich jednoducho zahrievajte v mikrovlnnej rúre alebo pomocou funkcie grilu v tradičnej rúre.