Linguine so cuketou a cherry paradajkami
Rýchly, chutný a farebný prvý kurz na ľahký obed alebo večeru založenú na zelenine! Ľahkosť bez obetovania chuti
Cestoviny so cuketou sú jednoduché, rýchle a chutné jedlo, ktoré sa dá pripraviť rôznymi spôsobmi. Recept, ktorý navrhujem, je založený na linguine ochutenom cuketou a cherry paradajkami restovanými s olivovým olejom a cesnakom. Linguine je druh dlhých cestovín, podobný špagetám, ale namiesto valcového tvaru majú plochý vzhľad. Tento farebný a zdravý prvý chod je ideálny pre ľahké jedlo, keď ho nechcete preháňať. Cestoviny kombinované s čerstvou sezónnou zeleninou môžu mať senzačný výsledok.
- Výťažok: 4 porcie (4 osoby)
- Obtiažnosť: Ľahká
- Príprava: 20 minút
- Varenie: 12 minút
- Kuchyňa: Talianska
prísady
- 340 gramov linguínu
- 8 stredne cuketových
- 500 gramov cherry paradajok
- 6 polievkových lyžíc extra panenského olivového oleja
- 3 celé strúčiky cesnaku
- soľ a korenie
príprava
- Priveďte 3 litre slanej vody do varu.
- Medzitým umyte zeleninu pod tečúcou vodou. Vyberte konce cukety a nakrájajte ich na kocky. Nakrájajte cherry paradajky na polovicu.
- Na nepriľnavej panvici zohrejte olej a cesnak opečte na stredne nízkej teplote bez toho, aby ho nechal horieť. Pridajte cukinu a cherry paradajky. Varte na stredne vysokej teplote 5 minút a jemne miešajte. Vyberte cesnak.
- Linguín varte 12 minút (skontrolujte čas varenia na obale). Vyprážajte cestoviny a opečte na panvici so zeleninou. Dochutíme soľou a korením. Podávame horúce s nastrúhaným parmezánom alebo vločkovanou solenou ricottou.
- Poznámka: Moji drahí čitatelia, možno ste si všimli, že množstvo zeleniny je v mojich receptoch vždy hojné, pretože zeleninu milujem. Nie som vegetarián, ale ovocie a zelenina sú vždy na stole hojné, pretože sú základom zdravej výživy!