Hviezda Pan Brioche s Nutella
Lahodný dezert, ktorý je ideálny na raňajky a chutné a chutné občerstvenie: hviezda brioškového chleba naplnená Nutellou! Kto bude schopný odolávať?
Mäkká, našuchorená a chutná: je to hviezda panvy briošky s Nutellou !
Príprava tohto dezertu je jednoduchšia, ako by ste si mohli myslieť: akonáhle sa pripraví kysnuté cesto na chlieb briošky, bude potrebné ho rozdeliť na štyri gule, z ktorých sa vytvorí toľko kruhov. Náplň Nutella bude „lepidlom“ medzi vrstvami, ktoré sa po prekrytí rozrežú na kliny a otáčajú sa, aby sa dosiahol tento krásny tvar!
Ak budete postupovať podľa pokynov z fotografického návodu krok za krokom, nebudete mať problém s prípravou tohto sladkého jedla sami a nebudete si tak môcť vychutnať iný dezert pri raňajkách alebo pri občerstvení!
- Výnos: slúžilo 6 ľudí
- Príprava: 30 minút
- Varenie: 40 minút
prísady
- 200 gramov múky Manitoba
- Múka 350 gramov 0
- 10 gramov čerstvých pivovarských kvasníc
- 6 gramov soli
- 60 gramov masla
- 60 gramov cukru
- 250 gramov mlieka
- 1 jar Nutella
príprava
Kvasinky rozpustite v horúcom mlieku a nalejte ich do mixéra. Pridajte dve múky, cukor, vajce, soľ a maslo na malé kúsky.
Všetko mieste asi 10 minút, potom na pomarančovom povrchu vytvorte bochník a nechajte ho stúpať 4 hodiny prikryté miskou.
Cesto rozdeľte na 4 časti a vytvorte 4 menšie gule s hmotnosťou asi 250 gramov. Nechajte pôsobiť ďalšiu hodinu.
Valivým kolíkom rozviňte každú guľu do tenkého disku a orežte ju tak, aby mala rovnaký priemer spodkom 32 cm kruhovej formy.
Natiahnite disk Nutella, prikryte druhým diskom a tiež ho roztiahnite. Zakryte tretím, znovu rozotrite a dokončite štvrtým diskom.
Dajte pohár do stredu vypchatého disku a najprv ho rozdeľte na štvrtiny a potom rozdeľte každú štvrtinu na 4 ďalšie kliny: budete musieť získať 16 klinov.
Otočte kliny smerom von z dvoch na dve, aby ste získali veľkú hviezdu. Nechajte pôsobiť ďalšie 2 hodiny.
Kefa s trochou mlieka a pečieme pri 180 stupňov po dobu 30-40 minút. Vyberte z rúry, nechajte ju vychladnúť a podľa potreby posypte kakaom alebo práškovým cukrom.