Viete, aké sú kvóty na mlieko a prečo väčšina mlieka, ktoré pijeme, nie je talianske, ale zahraničné mlieko? Tu sú dôvody, ktoré zničili jeden z vynikajúcich trhov v našej krajine.
V tomto článku hovoríme o mliečnych kvótach. Mnohí z nás pijú ráno ráno a je to základná zložka v mnohých prípravkoch a výrobkoch, ktoré predstavujú vynikajúce vlastnosti našej krajiny, ako sú syry (pomyslite na Grana Padano, Parmigiano Reggiano a všetky ostatné typické syry ... vylúčené byvolie mozzarely) pretože sa vyrábajú z byvolieho mlieka a nie z kravského mlieka).
Tento problém možno zhrnúť niekoľkými slovami: v Taliansku, ktorú pijeme a jesť cudzie mlieko , kedy naše potreby mohol ľahko byť spokojný len talianskeho mlieka . Ale stajne sú zatvorené, nemáme kravy, veľké elektrárne kúpili zahraničné spoločnosti, ktoré platia poľnohospodárom nedostatočne, a preto sa stále viac uzatvárajú.
Určite ste už počuli o verejnom dojení, ktoré sa uskutočnilo v mnohých mestách s cieľom zvýšiť informovanosť o tomto probléme ...
Kvóty na mlieko: dlhý príbeh
Tento problém, samozrejme, nezačína dnes, ale pochádza z minulosti, presnejšie od konca osemdesiatych rokov, keď boli zavedené tzv. „ Mliečne ponuky “, ktorých názov ste pravdepodobne už počuli. Tieto kvóty boli stanovené na základe európskej politiky, ktorej cieľom bolo zastaviť nadprodukciu potravín vrátane mlieka, ktoré v týchto rokoch prevládalo, po dlhom povojnovom zotavení.
Na výrobu bolo potrebné mať „kvótu“, kus papiera . Keby ste mali (napríklad) jednu kvótu, mohli by ste vyrobiť 100 litrov mlieka, ak by ste mali dve kvóty, mohli by ste vyprodukovať 200 l atď. Aby sa zvýšila produkcia, bolo potrebné kúpiť niekoľko kvót, a za týmto účelom boli peniaze „premrhané“ na nákup kvót namiesto toho, aby sa použili iným spôsobom, napríklad na nákup sena a kŕmenie kráv.
Objavte ... Prírodné alternatívy k kravskému mlieku
Mnoho poľnohospodárov si nemohlo dovoliť tento druh investícií a vieme, že rozširujúca sa spoločnosť sa rozširuje presne, aby mala väčšie zisky: ak existuje stabilný a máte vybavenie, nie je ekonomickým problémom pridať 100 kráv. nie sú určené na nákup kráv alebo materiálu určeného na chov, ale iba na udržanie farmy nad vodou. Teda v prvej kríze tí, ktorí nemali dostatočné rezervy, prišli o všetko a zatvorili sa.
To sa stalo mnohým farmám od roku 2000 do súčasnosti, keď sa v roku 2015 niekto prebudil a povedal: „Možno je však lepšie ich zobrať“. Po škode sa to už samozrejme stalo.
Talianske mlieko alebo cudzie mlieko?
Tieto politiky, pretože boli čisto politickými problémami, a dokonca ani Taliani (v skutočnosti mnohí senátori v minulosti mali záujem o šľachtenie a radi by odstránili tieto kvóty na mlieko). Medzitým neslávne známe „mliečne kvóty“ priviedli taliansky trh s mliekom a mliečnymi výrobkami na kolená , a to natoľko, že v súčasnosti sú mnohé spoločnosti, ktoré vyrábajú syry, aj keď sa nachádzajú v Taliansku, zahraničnými spoločnosťami.
Je to zahraničné mlieko, ktoré často prichádza z východnej Európy za veľmi nízke ceny, a používa sa na výrobu syrov, ktoré sa potom predávajú ako talianske výrobky.
Poďme si ujasniť jednu vec: syry ako Parmigiano Reggiano alebo Grana Padano sa vyrábajú z talianskeho mlieka, pretože ako DOP sa vyžaduje podľa zákona, musia dodržiavať špecifikáciu; na druhej strane syry z iného kravského mlieka nie sú, pretože mlieko sa môže dovážať aj zo zahraničia.
Zistite: Je jogurt pre vás dobrý? Výhody a recepty
A my sme v mieste, kde je dovoz nevyhnutný: v Taliansku to nie je dosť a aby sme dokázali udržať konečnú predajnú cenu a zostať atraktívni na trhu, je potrebné kúpiť mlieko za nízku cenu , čo je cena, ak sa dodáva do talianskej farmy. ani dosť na kŕmenie kráv. A tak sa mlieko dováža zo zahraničia a talianske spoločnosti sú blízko a talianske mlieko je prakticky preč.
K tomu všetkému sa opäť pridáva regulačný problém: označovanie mlieka nie je príliš transparentné. Nie toľko ako samotné mlieko, to, čo pijete, ale to, čo sa týka syrov. V tejto súvislosti je v skutočnosti povinnosťou uviesť, kde sa výrobok vyrobil (stačí, že továreň je v Taliansku na výrobu syra z talianskeho syra), ale nie je potrebné uviesť, odkiaľ bola surovina dovezená. , za predpokladu, že ide o taliansku akciu a nie všetky boli zakúpené zo zahraničia.
Ak sa chcete dozvedieť viac o mliečnych kvótach, tu je zaujímavá kniha:
Preto je potrebné na etikete zdôrazniť, že je zahraničné, iba ak používa úplne dovezené mlieko , ak sa namiesto talianskeho mlieka používa iba časť cudzieho mlieka, potom neexistuje žiadna povinnosť, takže na etikete nie je nikto uvedený, že tento mliečny výrobok bol vyrobený z čiastočne talianskeho a čiastočne dovezeného mlieka ... A keďže výrobný závod, v ktorom sa produkt spracúva (alebo sa zhromažďuje mlieko), nachádza sa v Taliansku, tento syr, mozzarella, jogurt na účely zákona sú talianskymi výrobcami v Taliansku.
Je to trochu protirečenie, pretože tu hovoríme o jedle a veľmi sa líši od prípadu obleku, v ktorom je možné látku dovážať, ale ak je remeselník taliansky, je skutočne vyrobený v Taliansku ... S potravinami ako napr. syrom, je to v zásade to, že mlieko je talianske, aby malo aspoň taliansky taliansky syr.
Súčasná situácia je takáto: európske politiky, možno kombinované so slabou rukou z našej krajiny , zničili taliansky trh s mliekom a zvýhodnili cudzincov.
Citlivka na mlieko: pijeme surové mlieko!
Bohužiaľ na úrovni spotrebiteľa nemôžeme veľa urobiť. Existuje však malé riešenie a nazýva sa surové mlieko.
Zo zákona sa musí surové mlieko vyrábať v provincii alebo v susedných provinciách , takže ide o výrobok s nulovým počtom kilometrov; ak nájdete automaty, pite to a nie priemyselné. Je to ešte lepšie, ale predovšetkým euro za liter (správna cena), ktoré platíte, pôjde na poľnohospodára, na rozdiel od 30 centov, ktoré im priemysel dáva (keď platíme za mlieko 1 euro za liter, vedzte, že 70 centov ísť do distribučného a spracovateľského priemyslu).
Zistite, či: Surové mlieko na kohútiku: okamžité varenie áno alebo nie?
Budete dobre jesť, dobre piť a pomáhať ľuďom, ktorí sú objektívne v ťažkostiach . Ľudia ako my, ktorí inak vidia, že sa ich spoločnosť pomaly zrúti, ako piesočný hrad pod slnkom.
Ak máte záujem, na tejto stránke nájdete mapu distribútorov surového mlieka umiestnených v rôznych regiónoch, rozdelenú podľa jednotlivých provincií a doplnenú adresami.
Obrázok pomocou uzávierky.
Možno vás budú zaujímať aj tieto produkty: