Varenie kvetín rastlín môže byť gastronomickým zážitkom plným chuti a zdravia. Pozrime sa, ako používať banánové kvety v kuchyni.
Typické pre ázijskú tradíciu, banánové kvety , tiež známe ako banánové srdcia, sa môžu stať ingredienciou v chutných receptoch s exotickým nádychom.
Tieto nutričné hodnoty z nich je odporúčaná potraviny aj blahodárnych účinkov. V skutočnosti obsahujú vitamíny (najmä vitamíny A, vitamíny C a E) a stopové prvky, ako je horčík a draslík.
Kvety tohto ovocia majú typickú fialovú farbu s podobným tvarom ako mramor. Chuť je veľmi odlišná od banánu. V skutočnosti je jeho chuť horká so slabou dochuťou orecha.
Pred konzumáciou banánových kvetov
Rovnako ako v prípade artičokov musia byť očistené a narezané na koncoch. Dostaňte sa k najvzácnejšej centrálnej časti, ktorú rozoznáva zelenožltá farba. Naopak, vonkajšie a tmavšie časti musia byť odstránené a odstránené,
Na zriedenie v podstate horkej chuti sa tieto najvnútornejšie listy nechajú nasiaknuť vodou a citrónom asi 15 až 20 minút.
Banánové kvety sa dobre hodia ako prísada do rôznych pokrmov, ako je napríklad bohatý šalát .
Šalát s banánovými kvetmi
Po vyčistení nakrájajte kvet na malé kúsky. Na panvici ju opečieme strúčikom cesnaku a niekoľkými listami citrónovej trávy . Po uvarení pridajte ďalšie prísady, ako sú nakrájané paradajky, mrkva, slnečnicové semienka , klíčky , paprika a nakrájané papriky.
Na dosiahnutie lepšieho vizuálneho účinku sa vonkajšie listy banánového stromu môžu použiť ako misa, do ktorej sa môže uložiť tento bohatý šalát.
Alternatívne sú banánové kvety tiež užitočnou prísadou na prípravu polievok alebo palaciniek , ktoré sú typické pre ázijskú tradíciu.
Tieto kvety nájdete na etnických trhoch alebo v ázijských obchodoch s potravinami.
Ďalšie články, ktoré by vás mohli zaujímať:
- Recepty s kvetmi: to najlepšie vyskúšať
- Zloženie prírodnej kuchyne: banán