Hruškový drobček
Koláč z hrušiek je jemný a chutný dezert s mäkkou základňou, strednou vrstvou ovocia a chrumkavým povrchom chrumkavej chuti s limetkovou príchuťou.
Drobček je zvyčajne americký sladký, mäkký a chutný, ktorý sa dá pripraviť so širokou škálou sezónneho ovocia. Dnes vám ponúkame verziu s intenzívnym arómovým ovocím, ktoré patrí medzi najbohatšie na výživové vlastnosti.
Hruška Drvina koláč je inšpirovaný slávnym New York striedky , že pozná niekoľko variantov: môžete vykonať na omrvinky tortu s zrelého ovocia, zatiaľ čo v tejto verzii sme ju ponúkame s bobúľ v kombinácii s hruškami . Krása tohto zákusku spočíva v tom, že ho možno pripraviť po celý rok a podľa druhu ovocia, ktoré uprednostňujete, najlepšie s vlhkou dužinou, ktorá dodáva prípravku sviežosť. Nech už si vyberiete akékoľvek ovocie, výsledok bude nielen lahodný, ale aj farebný. Koláč z hrušiek je ideálny na konci jedla alebo na občerstvenie, aby ste svojim hosťom mohli ponúknuť, napríklad v kockách!
Hruška je jedlo bohaté na vitamíny a kalórie hmotnosť naozaj spokojný. Okrem toho, že sú veľmi bohaté na tekutiny, draslík a vápnik, sú prospešné pre kosti a telo na rôznych úrovniach, dokonca aj u detí. Vďaka svojmu vysokému výživnému príjmu sú tiež vynikajúce pre zvýšenie energie.
Tieto červené plody sú však cenným zdrojom antioxidantov, polyfenolov a vitamínov (tiež skvelé pre zdravie pokožky) tiež bude posilňovať imunitný systém. Ak chcete, môžete bobule nahradiť iným sezónnym ovocím podľa vlastného výberu. Namiesto mandľovej múky môžete na rozpadať aj kokosovú múku a namiesto vápna nastrúhať pomarančovú kôru.
- Výťažok: 20 × 30 misiek
- Príprava: 20 minút
- Varenie: 60 minút
prísady
- 200 gramov múky 00
- 170 gramov cukru
- 170 gramov masla
- 3 vajcia
- 1 žĺtok
- 1 vrecúško prášku do pečiva na koláče
- 1 soľ iba semená
- 200 gramov hrušiek
- 170 gramov rôznych bobúľ
- 1 citrónová šťava
- 75 gramov múky 00
- 75 gramov mandľovej múky
- 75 gramov hnedého cukru
- 75 gramov studeného masla
- 1 limetová chuť
- jemná soľ
príprava
- Ak chcete pripraviť koláč z hrušiek, začnite ovocím: bobule opláchnite pod tečúcou vodou.
- Potom ich potiahnite kuchynským papierom. Potom pokračujte k hruškám: nakrájajte ich na polovicu a najširšiu časť oddeľte od zvyšku ovocia.
- Lúpajte ich a nakrájajte na plátky hrubé asi 1 cm.
- Prelejte hruškové plátky do malej misky a posypte ich citrónovou šťavou, aby ste zabránili ich sčerneniu, keď prechádzate zvyškom procesu.
- Zakryte lepiacou fóliou a schladzujte, kým nie je možné zostaviť koláč z omrvinky.
- Potom sa choďte a starajte sa o cesto: do misky nalejte zmäknuté maslo na malé kúsky a pridajte cukor.
- Zmiešajte prísady s elektrickým mixérom alebo planétovým mixérom, aby ste získali mäkký a homogénny krém.
- Vezmite vanilkové bôby, nakrájajte ich a extrahujte semená a pridajte do zmesi (môžete tiež použiť lyžičku vanilkového extraktu alebo pridať vanilinové vrecko).
- Pokračujte v pridávaní vajíčok do zmesi: najprv 3 celé vajcia, jedno po druhom, pokračujte v miesení, až kým nie sú úplne zlúčené, a potom vylejte aj žĺtok.
- Spracúvajte prísady, až kým nedosiahnete homogénny krém.
- Nakoniec sa pridá preosiata múka a prášok do pečiva.
- Zmiešajte všetko špachtľou, až kým nedosiahnete konzistenciu podobnú šupke z koblihy.
- Potom namažte plech na pečenie a zarovnajte ho s papierom na pečenie
- Potom začnite liať cesto do panvice a rukou ho vyrovnajte zadnou stranou lyžice mierne navlhčenou vodou, až kým sa cesto nevyužije.
- Teraz pridajte hrušky vypustené z citrónovej šťavy a pravidelne ich usporiadajte po celom povrchu cesta.
- Potom pridajte bobule a rovnomerne ich rozložte.
- Koláč nechajte v chladničke a pokračujte v príprave drviny.
- Do malej misky nalejte veľmi studené maslo, pridajte hnedý cukor, preosiatu múku a mandľovú múku (môžete tiež jemne nasekať mandle v mixéri a pridať ich do zmesi alebo nahradiť mandľovú múku rovnakým množstvom múky). kokos).
- Pridajte tiež dve štedré štipky soli.
- Potom nastrúhajte limetkovú chuť priamo do misky a všetko rýchlo premiešajte špičkami prstov.
- Po získaní drviny ju posypeme na koláč a pečieme v predhriatej statickej peci pri 180 ° po dobu asi 60 minút (160 ° po dobu 50-55 minút, ak je konvekčná pec).
- Ak je vrstva omrvinky mierne zlatá, koláč z hrušiek bude pripravený na pečenie a radosť. Najlepším spôsobom, ako servírovať omrvinový koláč, je nakrájať ho na kocky v tej istej panvici!