Dnes varím a pozývam cudzincov, ktorých účtujem, s výnimkou reštaurácie: ide o domácu reštauráciu, nové spoločenské hranice v oblasti stravovania.
Zdieľanie potravín s cieľom zdieľať hospodárstvo v mene dobrého jedla, kultúrnej výmeny a aktívnej spoločenskej spolupráce. To sú slová, ktoré opisujú „ domácu reštauráciu “ lepšie ako ktorákoľvek iná definícia , nová koncepcia stravovania, ktorá po rozšírení do štyroch kútov sveta pomaly prichádza do Európy a Talianska.
To, že domáce reštaurácie nie sú iba trendom alebo spôsobom súčasnosti, je skôr odpoveďou na potrebu zdieľania a „šťastný“ hospodársky pokles klesol na stravovanie a dobré jedlo . Je to, ako hovoria Američania, posledná hranica spoločenského stravovania alebo túžba otvoriť dvere domu iným , nielen zaistiť nejaký dodatočný príjem, ale tiež zdieľať vlastný stôl. A zdieľanie je kľúčové slovo na pochopenie fenoménu domácich reštaurácií : zdieľanie stola, láska k vareniu a potešenie z bytia spolu.
Prečítajte si tiež:
- Zdieľanie potravín a výmena potravín: zdieľanie potravín pomáha v boji proti plytvaniu potravinami
- iFoodShare, talianska platforma na zdieľanie nadmerného množstva potravín
Všetko sa to deje náhodou alebo, ak sa vám páči, pre zábavu: malá komunita ľudí, ktorí túži na večeru s priateľmi, a nie v obvyklej reštaurácii, vyhľadajte na webe najbližšie miesto a podeľte sa s ostatnými hosťami o originálny kulinársky zážitok. Niekto, kto nie je ďaleko, preberá „výzvu“ a otvára dvere domu skupine zákazníkov, aby si pripravili jedlo na objednávku alebo na jednoduchú degustáciu produktov s nulovou vzdialenosťou.
Ale kde, ako a prečo sa stretávame v domácich reštauráciách? Stránky ako Gnammo, VizEat, Ceneromane a Peoplecook vám umožňujú objaviť tieto a mnohé ďalšie užitočné informácie o neustále rastúcom fenoméne. A aj keď v Taliansku existujú ľudia, ktorí už v kuchyni začali tvrdo pracovať, čím uvoľnili všetku svoju kreativitu v kuchyni. Tí, ktorí si chcú rezervovať miesto, si môžu rezervovať aj cez profil svojej obľúbenej domácej reštaurácie na Facebooku . Kontakt sa koná iba na webe, tu vyberiete udalosť, rezervujete a zaplatíte.
Pozrime sa však na praktický aspekt tohto fenoménu a pokúsime sa pochopiť, čo je potrebné urobiť, prinajmenšom v našej krajine, aby sme otvorili domácu reštauráciu bez toho, aby sme sa stretli s nepríjemnými právnymi alebo daňovými prekvapeniami.
Mohlo by to zaujímať:
- Aplikácia na zdieľanie ovocia a zeleniny medzi susedmi
- Poľnohospodárstvo a mestské záhrady zdieľať a stýkať sa
Ako otvoriť domácu reštauráciu
Každý, kto chce otvoriť domácu reštauráciu v domácnosti, by mal mať na pamäti, že ak sa všetko deje doma, nepovažuje sa praktizovanie večere za obchodnú činnosť, preto sa nevyžaduje zdravotné povolenie, hoci je lepšie mať osvedčenie o bezpečnosti potravín .
Pokiaľ ide o daňové orgány , nezabudnite, že je možné vykonávať príležitostné práce bez čísla DPH až do maximálnej výšky hrubej sumy 5 000 EUR ročne, t. J. Prahu oslobodenia od daňovej povinnosti, zatiaľ čo na celkovom príjme z tejto činnosti, ak to nepresiahne 30 000 EUR ročne , predpokladá sa dotovaný minimálny režim, aj keď je potrebné sa zaregistrovať pre DPH.
Svoju domácu reštauráciu môžete otvoriť registráciou v jednej z existujúcich komunít, v tomto prípade stačí aktualizovať menu, cenu, dátum, čas, miesto; alebo si môžete vytvoriť svoju vlastnú stránku na Facebooku alebo stránku ad hoc, do ktorej môžete vložiť všetky tieto informácie. Cena sa opýtať? V závislosti od ponuky, adresy a ďalších faktorov sa pohybuje od 5 EUR do 70 EUR na osobu. Dobrým spôsobom, ako začať byť reštaurátormi alebo zaokrúhliť nahor.
A kto, lepšie ako turisti, ktorí túži objaviť dobrotu talianskeho „domáceho“ jedla, mohol takúto iniciatívu oceniť?
Obrázky prostredníctvom Shutterstocku