Dnes vám ponúkame tri jednoduché recepty s ovsom : skvelý spôsob, ako začleniť túto fantastickú zložku prírodného varenia do vašej stravy. Pre zdravšiu a prirodzenejšiu stravu v dosahu každého.
Predtým, ako uvidíme naše najlepšie recepty s ovsom, nezabudnite, že sme sa už venovali téme v článku o prírodných zložkách, ktoré sa dajú použiť v kuchyni . Spomedzi nich si ovos zaslúži osobitnú pozornosť, a to tak pre svoje prospešné vlastnosti, ako aj pre rôzne použitia, ktoré z nich môžu byť vyrobené. Začnime teda malou pripomienkou výhod, ktoré prinesie ovos.
Je známe, že ovos je cenný pre vyváženú stravu . Možno málokto vie , aké sú jeho prospešné vlastnosti, ktoré by pomohli pri prevencii niektorých závažných chorôb. V skutočnosti medzi všetkými obilninami ovos vedie záznamy o prítomnosti látok užitočných pre organizmus, ako sú bielkoviny , kyselina linolová a flavonoidy .
Kompletné a vyvážené krmivo pre vegetariánsku stravu sa môže pochváliť aj zložkami, ako sú fenolové kyseliny , ktoré podľa mnohých dokážu inhibovať oxidáciu LDL, ako aj tvorbu mutagénnych a karcinogénnych látok.
Ovos, vhodný aj pre tých, ktorí trpia črevnými problémami , môže byť tiež východiskovým bodom pre chutné recepty .
Vzhľadom na všetky tieto krásne veci, tu je niekoľko rád, ako pripraviť tri recepty s ovsom v kuchyni. Sú to recepty, ktoré sa v priemere ľahko pripravujú, ale tam, kde im chýba fantázia a ktoré predovšetkým udržiavajú výživové vlastnosti tejto potraviny nezmenené .
Recepty s ovsom: ovsená polievka so zeleninou
Ovsená polievka- 1 pór
- 600 g tekvice
- 1/2 karfiolu (z ktorého sa získa 8 kvietkov)
- 3 lyžice extra panenského olivového oleja
- 200 ml olúpaného ovsa
- 400 ml zeleninového bujónu
Príprava.
- Umyte zeleninu a jemne nakrájajte pór na zelenú časť, tekvicu na veľké kúsky (ak nemôžete odstrániť šupku, vložte ju do rúry na 180 ° na 15 minút a potom ju olúpajte) a rozdeľte karfiol na vrcholy.
- Varte v panvici na miernom ohni s extra panenským olivovým olejom. Po 10 minútach pridajte trochu zeleninového vývaru a pridajte ovos, ktorý ste nechali namočiť najmenej 4 hodiny.
- Po 15 minútach alebo ak skôr zaschne, zalejeme zvyškom zeleninového vývaru, osolíme, zakryjeme vekom a pokračujeme vo varení 45/50 minút, pričom skontrolujeme, či príliš veľa nevyschne.
- Po uvarení dobre premiešajte, aby bola polievka krémová, a pridajte mrholenie surového panenského olivového oleja.
- Podávajte horúce spolu s toastovým chlebom namočeným v extra panenskom olivovom oleji a posypeme korením.
Recepty s ovsom: pečené ovsené guľky
Ovsené mäsové guľôčky uvarené v rúre- 250 gramov ovsených vločiek
- 200 g ricoty
- 2 žĺtky + 2 celé vajcia
- 1 lyžička rasce
- 50 g parmezánu
- 2 polievkové lyžice mlieka
- strúhanka
Príprava.
- V miske zmiešajte ovsené vločky s ricotou, vaječnými žĺtkami, strúhaným parmezánom a niekoľkými lyžicami mlieka, ak je zmes príliš tvrdá. Dochutíme soľou, korením a rascou.
- Získajte pár mäsových guličiek, ktoré odovzdáte v rozšľahaných vajíčkach a potom v strúhanke.
- Usporiadajte ich na plech na pečenie potiahnutý pergamenovým papierom. Pečieme pri teplote 180 stupňov 30 minút a počas varenia ich otočte do polovice.
TOTO MÔŽETE RÁDŤ: Ovsené mlieko a ďalšie prírodné alternatívy k kravskému mlieku
Recepty s ovsom: ovsený a špenátový koláč
Ovsený a špenátový koláč- 250 g ovsených vločiek
- 1 kus cesnaku
- 500 g špenátu
- 1 vajce
- 2 polievkové lyžice strúhaného parmezánu
Príprava.
- Vložte ovsené vločky do 1/4 litra vody a nechajte ich namočiť, kým nebudú opuchnuté.
- Dobre premiešajte a vypustite prebytočnú tekutinu.
- Pridajte vajíčko, nastrúhaný parmezán, soľ a korenie.
- Špenát dobre umyte a povarte ho vo veľmi malom množstve slanej vody. Na panvici scedíme cesnak a posypeme olivovým olejom. Odložte ich bokom.
- Pridajte 2 lyžice oleja na špenátovú panvicu a keď je horúca, nalejte ovsenú zmes a nechajte ju hnedú ako omeletu na miernom ohni.
- Ak je na jednej strane zafarbená, prevráťte ju a na druhej strane hnedú. Vložte servírovací tanier. Podáva sa za horúca so špenátom a sypaním strúhaného parmezánu.
A nakoniec, tu je recept na chutné sušienky s jablkovou a ovsenou šupkou
Náhľady a produkty
Dúfam, že sa vám tieto 3 recepty páčili s ovsom a ak máte radi vegetariánsku kuchyňu, odporúčam vám prečítať si môj výber receptov, pre ktoré nájdete referenciu nižšie:
- Vegetariánske recepty
Na záver uvádzame niekoľko produktov z ovsa, ktoré odporúčame: