Zucchini carbonara
Tu je letný recept, ktorý musíte vyskúšať. Vzhľadom na to? Pretože je svetlo, je vegetariánske, je ľahké a pretože cuketa uprednostňuje opaľovanie
Pozrime sa na letnú reinterpretáciu klasiky talianskej kuchyne: cukety z cukety . Mnohí by radi vedeli, že ide o vegetariánsky recept, takže nie pancetta ako v tradičnej karbonare, ale nechajme priestor pre čerstvú zeleninu s jemnou a mierne sladkou chuťou, ako je cuketa . Prítomnosť vajec a pecorina robí toto jedlo významnejším a vhodné aj ako jediné jedlo.
Tento recept je vynikajúci v lete, keď sú cukety v najlepšej možnej podobe a dodá vášmu obedu alebo večeri jedinečnú chuť. Podávajte to všetko so pohárom bieleho vína a čerstvého šalátu, napríklad gréckeho šalátu. Ak sa však chcete na tejto téme zdržať, navrhnite cukety s mätou alebo chrumkavé cukety, ktoré sa opekajú na panvici: vynikajúce!
Toto jedlo je ideálne na romantickú večeru, ale aj na chvíľu s rodinou (sme si istí, že aj cestoviny ocenia aj deti !) Alebo s priateľmi.
Ak sa vám tento recept páčil, vyskúšajte cuketové špagety s pestom a cherry paradajkami, skutočne originálne jedlo, ktoré nás okamžite zvíťazilo!
- Výnos: slúžili 4 ľudia
- Obtiažnosť: Ľahká
- Príprava: 5 minút
- Varenie: 15 minút
- Kuchyňa: Talianska
prísady
- 320 g cestoviny dávame prednosť špagetám
- 150 g cukety
- 3 vajcia
- 50 gramov strúhaného pecorina
- extra panenský olivový olej
- soľ a čerstvo mleté korenie
príprava
- Cukety umyte, odstráňte konce a nakrájajte ich na pomerne tenké plátky.
- Plátky cukety po dobu piatich minút opečieme na panvici s extra panenským olivovým olejom.
- Medzitým priveďte do varu hrniec so slanou vodou na varenie špagiet. Cestoviny varte tak, aby zostali al dente.
- V miske porazte vajcia štipkou soli a čerstvo mletým čiernym korením.
- Vypusťte špagety a pridajte ich na panvicu so cuketou spolu s rozbitým vajíčkom. Opatrne premiešajte, aby sa cestoviny ochutili.
- Asi po jednej minúte vypnite teplo, zamiešajte strúhané pecorino, premiešajte a nakoniec podávajte.