Pivový tvarohový koláč
Je to koláč, ktorý často pripravujete, a už vás nebaví prezentovať ho pri stole v klasických verziách? Ak chcete ohromiť každého, jednoducho pridajte ingredienciu do svojho tvarohového ... piva!
Koláč je jedným z najznámejších amerických sladkostí a tu oceňovaná v Taliansku, pripraviť je naozaj veľmi jednoduchá a nevyžaduje pečenie.
Prvý predok moderného tvarohového koláča siaha až do roku 776 pnl na ostrove Delos v Grécku, kde sa počas prvých olympijských hier športovcom podával športovcom dezert vyrobený z ovčieho syra a medu, ktorý ich nabil silou a energiou. Cato cenzor v „De Agri Cultura“ namiesto toho uvádza „placentae“, dezert vyrobený s dvoma diskami cesta so syrom a medom a ochutený bobkovými listami (pravdepodobne sa používa ako konzervačný prostriedok). Rimania preto vyvážali recept z Grécka, ktorý sa potom rozšíril do celej Európy.
Modernejšia verzia tvarohového koláča vychádza z USA. New York tvarohový koláč je vlastne typický dezert americkej tradície, pripravené s čerstvým tvarohom.
V roku 1872 americký mliekarník menom James L. Kraft vynašiel v snahe vytvoriť francúzsky syr Neufchatel pasterizovaný čerstvý syr, ktorý neskôr pomenoval Philadelphia, podľa názvu mesta, v ktorom bol vyrobený, av roku 1880 sa začala jeho rozšírená distribúcia. výrobok a jeho použitie na prípravu moderného tvarohového koláča.
Je to koláč, ktorý často pripravujete, a už vás nebaví prezentovať ho pri stole vo večerných hodinách s priateľmi? Chcete ich prekvapiť niečím iným? Nie je potrebné hľadať, kto vie, aký konkrétny recept, stačí pridať prísadu do svojho tvarohového koláča ... pivo ! Výsledok bude prekvapivý a, ako uvidíte, recept je skutočne jednoduchý.
- Výnos: slúžili 4 ľudia
- Príprava: 10 minút
prísady
- 250 gramov suchých sušienok
- 125 gramov hnedého cukru
- 125 gramov masla
- 250 gramov roztierateľného syra
- 300 gramov šľahačky
- 150 gramov práškového cukru
- 100 ml piva
- 6 gramov želatíny v listoch
- 100 gramov čokolády
príprava
- Na prípravu základu koláča zmiešajte sušienky s hnedým cukrom a maslom.
- Rozložte zmes na pánty s rozmermi 20/22 cm a pánty vložte na 1 hodinu do chladničky.
- Medzitým pripravte krém: listy želatíny vložte do studenej vody na 5 minút.
- Medzitým šľahajte syr s práškovým cukrom, až kým nedosiahnete penivú smotanu.
- Zahrejte pivo, pridajte vylisované želatínové listy a nechajte ich dobre roztopiť.
- Po roztopení nalejte smotanu získanú so syrom spolu s čokoládovými trieskami do zmesi, dobre premiešajte.
- Pridajte krém, predtým vyšľahaný a premiešajte zhora nadol, aby sa nerozložil.
- Vezmite panvicu v chladničke, nalejte krém na základňu a vložte ju späť do chladničky najmenej na 3 hodiny.
- Na ozdobenie tvarohového koláča za studena môžete použiť kúsky čokolády, drvené sušienky alebo pár kvapiek piva.