Karnevalový chat bez lepku
Môžeme ich nazvať chiacchiere, frappe alebo bugie, ale jedna vec je istá: tieto vyprážané recepty sú na karnevale najobľúbenejšie a podľa našej rady sú tiež ideálne pre celiatikov.
Nech žije karneval! Strana, ktorej sme vďační za pochúťky, ktoré nám ponúka, priamo z talianskej tradície , ktoré si radi vychutnáme v spoločnosti medzi maškami a konfetami. Čo ak je v spoločnosti niekto, kto netoleruje lepok? Neboj sa, tu je recept na bezlepkovú chatu . Vhodné aj pre celiatikov a veľmi dobré pre každého.
Veľmi ľahký spôsob prípravy, vyprážania alebo pečenia, bezlepkový pokec vás nezľutuje nad tradičnými. V supermarkete získajte špeciálnu bezlepkovú múku , skrátka takú, ktorá je vhodná pre tých, ktorí trpia celiakiou. Prečo sa pripraviť o jeden z najslávnejších a najobľúbenejších sladkostí karnevalu? A ak hľadáte iné recepty bez lepku, nájdete ich tu: my sme vymysleli kategóriu práve pre vás. Od zeleninovej polievky po falafel, od rizota s paprikami po mak a jablkový koláč. A mnoho ďalších dobrých receptov je na ceste.
Chatujte bez lepku s Thermomix
Áno, pomocou zariadenia Thermomix sa dá pripraviť aj bezlepkový chiacchiere . S neuveriteľnou ľahkosťou: môžeme naliať všetky ingrediencie a pracovať 60 sekúnd pri rýchlosti 4, až kým nezískate dosť mäkké cesto, ale môžete ho spracovať. V opačnom prípade pridajte trochu múky. Hotový? Teraz nechajme cesto odpočívať a postupujte podľa receptu, aby sme ho rozbalili a uvarili náš bezlepkový kec.
Pečený bezlepkový chat
Ak dávame prednosť trochu ľahkosti, môžeme v peci pripraviť chiacchiere neobsahujúcu lepok : 180 ° C, 15 - 20 minút (v každom prípade až do zlatohneda) a naše karnevalové sladkosti budú pripravené. Veľmi ľahké!
A na karnevalovú párty s veľkým písmenom F, prečo nepripravovať ďalšie typické lahôdky? Castagnole, šišky, ale aj torty milleccio a Arlecchino ... pretože k tomuto výročiu môžeme odpustiť všetky hriechy obžerstva!
- Výnos: slúžilo 8 ľudí
- Príprava: 15 minút
- Varenie: 30 minút
prísady
- 400 gramov múčky Bi-Aglut
- 80 gramov cukru
- 50 gramov masla alebo margarínu
- 3 vajcia
- 1 prášok do pečiva bez sáčku
- 1 ČL sódy bikarbóny
- 1 likérové poháre
- 1 štipka soli
- vyprážací olej alebo ešte lepšie olivový olej
- práškového cukru
príprava
- V miske preosejte múku, cukor a droždie. Vyrábame fontánu a do stredu nalievame vajcia, likér a štipku soli. Hneteme.
- Pridáme mäkké maslo a znovu miesime. Vyrobíme guľu a necháme cesto pol hodiny zabalené v plastovom obale.
- Zoberieme cesto a rozvaľkáme ho valčekom. Zložíme štyri a rozložíme znova 3 alebo 4 krát.
- Keď získate tenkú vrstvu, odrežeme niekoľko pásov (3-4 cm x 10 cm) rezačkou kolies.
- Medzitým v panvici zohrejte na vyprážanie veľa oleja. Naraz namočíme niekoľko bezlepkových chát, na oboch stranách ich necháme dobre hnednúť a na savý papier ich uschnú.
- Keď sa náš bezlepkový povraz ochladil, posypte veľkým množstvom ľadového cukru. Pripravte sa! A šťastný karneval!