Farebné vajcia natvrdo uvarené
Sú krásne na pohľad a také jednoduché, aby ste im neverili! A namiesto toho ... tu v niekoľkých krokoch, všetky triky na farbu natvrdo uvarených vajíčok a farbu Veľkej noci radosťou!
Tu je trendový nápad pre veľmi vtipnú, farebnú a veselú Veľkú noc : farebné vajcia!
Táto koncepcia je veľmi jednoduchá: ponorte vajcia natvrdo uvarené do zafarbenej vody na niekoľko hodín a, akoby magicky, vaječné biele absorbujú farby, ktoré sa stanú skutočne „módnymi“! Čas ponorenia závisí od odtieňa, ktorý chcete získať: čím viac necháte vajíčka v kontakte s farebnou vodou, tým viac získajú intenzívnu farbu, ktorá siaha až do žĺtka. Ak naopak chcete získať jemnejšie pastelové farby, bude to trvať menej času.
Prírodné farbivá: Keď sú tieto vajcia videné takto, vyzerajú krásne, ale nezdravo. Ale je to skutočne ten prípad, ktorý zmeníte názor! Nepoužívajú sa žiadne umelé farbivá, ale 100% prírodné, získané zo zvlášť pigmentovej zeleniny : červené kapustové listy, artičoky, kôra fialovej cibule alebo šalotky, červená repa, atď. Platnú prírodnú pomoc nájdete aj v korení : najmä kurkuma a šafran dodá skutočne krásnu žltú farbu!
Extra myšlienka : Tieto farebné vajcia môžete urobiť ešte krajšími a chutnejšími tak, že si pripravíte náplň od žĺtka. Ak to chcete urobiť, jednoducho nakrájajte farebné vajce na polovicu, vyprázdnite žĺtok a nakrájajte naň polievkové lyžice majonézy, kapary, olív a tuniaka. Alebo môžete vyskúšať verziu s údeným lososom a trochou kyslej smotany a kopru!
A ak si chcete vytvoriť veľmi špeciálne jedlo pre prsty, vyskúšajte farbenie prepeličích vajec!
Musíte sa iba pokúsiť uveriť!
- Výnos: 4 vajcia (4 servírované)
- Príprava: 20 minút
- Varenie: 10 minút
prísady
- 4 vajcia
- 2 fialové listy kapusty
- 2 červené cibule šupky
- 1 artičok
- 2 lyžičky kurkumy
príprava
- Opláchnite vajcia, vysušte ich a vložte do hrnca. Zakryte studenou vodou a priveďte do sporáka. Zapnite plameň a nechajte 9 minút variť z varu. Vypnite a hrniec okamžite vložte pod tečúcu vodu. Nechajte vajíčka vychladnúť a potom ich olúpajte.
- Medzitým pripravte zafarbenú vodu.
Pre žlté vajcia: ochlaďte pohár vody dostatočne veľký na to, aby pojal 1 vajíčko a roztavte kurkumu. Otočte sa a získajte intenzívnu farebnú vodu. Ponorte do neho natvrdo uvarené vajíčko a nechajte ho odpočívať najmenej 1 hodinu. Po 30 minútach skontrolujte stupeň získanej farby a podľa chuti ju zvýšte. - V prípade modrých vajec: nakrájajte nachové listy kapusty a uvarte ich do dvoch pohárov vody, aby sa ich farba dobre uvoľnila. Akonáhle je zima, ponorte do neho vajíčko: ak ho necháte 1 hodinu, zmení sa na modré, ak ho ponecháte na viac hodín, zmení sa na modré.
- V prípade ružových vajec: povarte kožu červenej cibule a zopakujte predchádzajúce operácie. Prípadne môžete ponoriť vajíčka do šťavy z cvikly.
- Pre zelené vajcia: uvarte artičok v slanej vode a namáčanie opakujte.