Smerom k Bocuse d'Or Europe 2021
Akcia „Smerom k Bocuse d'Or Europe 2021“ sa uskutoční 13. decembra 2021 v Miláne.
Bocuse d'Or je hlavná medzinárodná súťaž varenie a predstavuje najvýznamnejšie súťaž gastronomického umenia po celom svete: Turín a Piemont bude hostiť európskom finále v dňoch 11. a 12. júna 2021.
Podujatia sa zúčastní Enrico Crippa, prezident Bocuse d'Or Europe . Po štvorručnom ľahkom obede budú nasledovať rezidenčný šéfkuchár Luigi Taglienti , hviezda Michelin a Roberta Zulian , finalistka talianskej Bocuse d'Or s najlepšími výrobkami gastronomickej tradície v Piemonte, spolu s výberom kvalitných vín z konzorcia Piemonte. dokonalosť.
Enrico Crippa je šéfkuchár, ktorý otvoril svoju reštauráciu Piazza Duomo v Albe (Cuneo), ktorá získala 3 hviezdy Michelin. Luigi Taglienti je šéfkuchár, ktorý vedie slávnu reštauráciu Lume v Miláne, kde sa bude táto akcia hostiť.
Prezentačná akcia „Smerom k Bocuse d'Or Europe 2021“ sa bude konať 13. decembra 2021 o 11:00 v mieste konania W37, v ktorom sa nachádza reštaurácia LUME Via Giacomo Watt . 37 v Miláne .
Turín tak vyhrá jednu z najdôležitejších udalostí spojených s haute kuchyňou, kde najväčší kuchári súťažia v júnovom finále. Bocuse d'Or je jedným z najznámejších súťaží v Európe, pre varenie a Piemont mal tú česť tento rok hosťovaní.
Názov podujatia pochádza od jeho tvorcu, Francúza Paula Bocuse , jedného z najväčších kuchárov dvadsiateho storočia, ktorý získal 3 ocenenia Michelinovými hviezdami.
Až 24 kuchárov z rôznych krajín bude súťažiť proti sebe v konkrétnej kulinárskej výzve a verejnosť bude mať možnosť sledovať súťaž.
Za 5 hodín a 35 minút budú musieť vytvoriť pokrmy, ktoré budú predstavovať kultúru a gastronomické dedičstvo ich krajiny. Do svetového finále bude mať vstup iba dvanásť najlepších z rôznych zúčastnených európskych národných tímov.
Výber z Turína sa uskutoční rovnakým spôsobom ako finále v Lyone a vzhľadom na extrémne ťažkosti týchto testov je dôležité, aby sa taliansky tím pripravil čo najlepšie na to, aby čelil tejto výzve.
Okrem toho predstavuje táto udalosť „obrovskú možnosť z hľadiska zviditeľnenia a záujmu médií, ako aj posilnenie kultúrneho, gastronomického a turistického dedičstva územia“ vyhláseného regionálnym radcom pre kultúru a cestovný ruch .
Ak sa vám tento článok páčil, prečítajte si tiež koncert Ludovica Einaudiho v Miláne.