Ovocie a zelenina predlžujú životnosť
Najnovší výskum zdôrazňuje ich dôležitosť pri prevencii kardiovaskulárnych chorôb a ich výskyte vo výdavkoch na zdravie
To, že ovocie a zelenina sú všeobecne zdravé potraviny a sú dobré pre zdravie, je známe už nejaký čas a ide nad rámec jednoduchej reminiscencie ľudovej múdrosti. Napriek tomu, aj keď je to všeobecne akceptovaný koncept a už dlho ho podporujú vedecké a výživové štúdie na túto tému, zdá sa v súčasnej spoločnosti bohatstva a často aj nadmernej výživy trochu zabudnutá pravda - niekedy zámerne ignorovaná. Prinajmenšom to možno odvodiť z nedávnych štúdií a prieskumov, ktoré ukázali, že v posledných rokoch priemerná spotreba ovocia a zeleniny Talianmi stála na zostupnej krivke s výrazne klesajúcou úrovňou: približne 20%. menej so súčasnými 303 gramami na obyvateľa a deň v porovnaní s 363 v roku 2000. Trend, ktorý je na jednej strane prekvapujúci a na druhej strane znepokojujúci, tiež preto, že súvisí so zvýšením spotreby rôznych rozhodne menej zdravých potravín, ktoré sú čoraz obľúbenejšie.
Trvalo by to o 200 gramov viac denne ...
Avšak malý obrat z tohto čísla by stačil na príspevok, ktorý by sa ukázal byť mimoriadne dôležitým v boji proti jednej z najrozšírenejších a typických „chorôb modernosti“, ktoré trápia našu spotrebiteľskú spoločnosť: kardiovaskulárne poruchy, ktoré v Taliansku stále pretrvávajú. vôbec prvý príčinou úmrtí . Odhaľuje to zaujímavá štúdia, ktorú uskutočnila spoločnosť Agroter, marketingová agentúra špecializujúca sa na oblasť poľnohospodárstva a potravín a udržateľných výrobkov, ktorú predložila Roberto Della Casa., riaditeľ agentúry a profesor marketingu agropotravinárskych výrobkov na univerzite v Bologni. Vyhodnotenie, ktoré vyplynulo zo zberu údajov kríženého s analýzou stravovacích návykov, dospelo k odhadu, že zvýšením priemernej dennej spotreby ovocia a zeleniny o iba 200 gramov na obyvateľa by došlo k zníženiu prípadov ďalších 20 000 jednotiek na obyvateľa. smrť v dôsledku problémov súvisiacich s kardiovaskulárnym systémom, čo by okrem iného viedlo k úspore výdavkov na zdravotníctvo v našej krajine približne 1,5 miliardy EUR ročne .
Ideálna spotreba a taliansky prípad
Ovocie a zelenina sa potvrdzujú ako základné prvky výživy ľudí a zásadným spôsobom prispievajú k zvyšovaniu strednej dĺžky života jednotlivcov vďaka vlastnostiam, ktoré tvoria základ slávnej stredomorskej stravy, ktorá sa všeobecne považuje za jednu z najzdravšie stravy na svete. Ideálna spotreba v súvislosti s vyváženou a správnou stravou by mala byť okolo 500 gramov za deň - približne o dvesto viac, ako je priemer v našej krajine - a ak sa hladina až do tohto bodu zvýši, Agroterov odhad na druhej strane predpokladá úsporu. osem rokov, čo je zhruba 8,9 miliárd eur v nákladoch na zdravotnú starostlivosť, ako aj zníženie úmrtnosti na kardiovaskulárne choroby o viac ako 52 000 prípadov. Stručne povedané, neuveriteľne jasná a významná perspektíva, ktorá sa zdá byť dcérou jednoduchého a takmer banálneho pravidla života, ktorá sa, nanešťastie, čoraz viac ignoruje. Podľa spoločnosti Agroter je tento trend v skutočnosti určený na to, aby zostal negatívny a spotreba v Taliansku skončí opäť klesajúca: v roku 2022 sa má v priemere dosiahnuť 277 gramov, čo má ľahko predstaviteľné následky na ľudské životy a peniaze.