Dieta Smartfood: 30 najchytrejších potravín na jedenie
Kniha, ktorú napísala Eliana Liotta, s Pierom Giuseppe Peliccim a Lucillou Tittou, vysvetľuje, čo sú to potraviny, ktoré nás udržiavajú fit a zdravé.
Existuje veľká šanca, že hľadáte dokonalú stravu, tú, ktorá navždy vyrieši všetky vaše problémy navyše. Možno namiesto toho hľadáte perfektnú diétu raz ročne - pretože sa blíži osudové stretnutie s bikinami - alebo možno plánujete zostať na diéte každé pondelok a sľub trvá až do utorka aperitívu. A napriek tomu - viete to dobre, hovorili vám tisíckrát - strava je životný štýl , nie prekážková dráha, ktorá vám umožní nosiť chudé džínsy iba mesiac, pretože potom sa budete cítiť oprávnení bolestiť v krku rovnako ako vy. a viac ako predtým.
Eliana Liotta, novinárka, píše pre „Sette“ a „Io donna“ (ph. Paolo Liaci) Ak vám záleží na svojom zdraví, môžete si prečítať The Smartfood Diet. Fit a zdravé s 30 potravinami predlžujúcimi život . Napísali Eliana Liotta s Pierom Giuseppe Pelicci - výskumná riaditeľka IEO a plnohodnotná profesorka na univerzite v Miláne - a Lucilla Titta - výskumníčka a odborníčka na výživu, koordinátorka projektu SmartFood na IEO v Miláne - kniha veľmi dobre vysvetľuje, že strava nie je je to záležitosť fanatikov, obete cesta, ktoré sa majú zvážiť, a zámienok, ktoré posilňujú ducha.Smartfood je prvá talianska strava s vedeckou značkou, ktorá sa narodila v spolupráci s veľkým výskumným centrom, Európskym onkologickým ústavom (IEO) v Miláne - a ponúka jednoduchý, ale revolučný program pre postavu a zdravie, ktorý vrhá svetlo na čo, koľko a ako jesť, aby som mohol žiť viac a lepšie.
Aby bola diéta účinná, musí sa dať ľahko sledovať: protagonistami diéty Smartfood je týchto 30 inteligentných potravín, to je brilantné a inteligentné, pretože nasýtia, pôsobia proti hromadeniu tuku, odvracajú choroby a predlžujú život. Sú to bežné potraviny: od šalátu po celé zrná, od jahôd po pistácie. Niektoré potraviny sa v skutočnosti správajú ako drogy, schopné ochrániť telo bez toho, aby obetovali príliš veľa stravovacích návykov.
Za každú predanú kópiu bude 1 euro venované nadácii IEOCCM (Európsky onkologický ústav - Monzino Cardiologické centrum) na výskumný projekt SmartFood. Predstavte si, že v ústach roztápate štvorec tmavej čokolády a predlžujete svoju existenciu, vychutnajte si jahody a posúvajte súmrak ďalej. Všetko je oveľa zložitejšie, ale to je význam diéty Smartfood. Cieľom je súčasne bojovať proti kilogramom a predchádzať rakovinovým, kardiovaskulárnym, metabolickým a neurodegeneratívnym ochoreniam.V tejto knihe novinárka Eliana Liotta jednoduchým spôsobom vysvetľuje, ako vložiť do jedálneho lístka a prevratným spôsobom zmeniť náš životný štýl, aby sa nevynechalo 30 jedál a kategórií potravín, ktoré sú inteligentné - inteligentné - a ktoré boli pre takpovediac „destiláty“ vďaka práci stoviek a stoviek výskumníkov z celého sveta.
Čo je týchto 30 bežných a zároveň špeciálnych potravín schopných chrániť naše telo, komunikovať s DNA a dokonca aj gagovať starnutie?
Existuje 20 inteligentných potravín s dlhou životnosťou, ktoré okrem toho, že sú bohaté na užitočné látky, obsahujú aj molekuly, o ktorých sa ukázalo, že in vitro a na zvieracích modeloch ovplyvňujú gény, ktoré riadia trvanie a kvalitu života. Všetky sa dajú ľahko nájsť: krvavé pomaranče, špargľa, tomel, kapary, červená kapusta, čerešne, 70% tmavej čokolády, cibule, kurkuma, jahody, bobule (maliny, čučoriedky, černice a ríbezle), šalát, baklažány, jablká , chilli a pikantná paprika, fialové zemiaky, čierne slivky, paprika, zelený čaj a čierny čaj, hrozno . K nim sa pridá 10 ochranných inteligentných potravín- zdroj vitamínov, minerálov ako vápnik alebo železo, polyfenoly, dobré tuky nevyhnutné pre naše telo - výskumy, ktoré preukázali výskum, bránia obezite a mnohým chronickým chorobám: cesnak, celé zrná, aromatické byliny, čerstvé a sušené ovocie, strukoviny, olej olivový a olej zo semien, olejnatých semien a zeleniny .
Ak použijete túto metódu, môžete oddialiť svoju kalorickú posadnutosť a vychutnať si lieskové orechy, vlašské orechy alebo arašidy v pokoji, pokiaľ sa budete riadiť pokynmi v knihe . Jedlo nie je len o poskytovaní kalórií. Kniha vás oboznámi so základmi výživy a nebude vás prinútiť len sledovať pekný, hotový nízkokalorický plán. Zdravá strava musí ísť nad rámec výpočtu energetického obsahu: budete si vedomí toho, čo jete, ale bez toho, aby ste sa v prvom rade vzdali zrieknutia sa a nedostatku, pretože stravovanie je potešením života a jeho ignorovanie môže viesť k vážnym nerovnováham, ako aj k nadmernému požitku pri stole.
Veľmi zaujímavá časť je venovaná mýtom, ktoré sa majú rozptýliť - lepší biely alebo trstinový cukor? - zatiaľ čo v inej časti zistíte, že rýchly spôsob konzumácie zdravých jedál a priateľov linky, a to aj mimo domu, ak napríklad jete v podnikovej jedálni, je úprava očami . Polovicu obeda a večere by mala pozostávať zo zeleniny a ovocia, štvrtiny obilnín - pretože pri všetkom náležitom rešpektovaní diéty s vysokým obsahom bielkovín by ste mali vedieť, že bez sacharidov sa nedá pripraviť - a štvrtiny bielkovín, ktoré prirodzene nepochádzajú z výlučne zo sveta zvierat. Pre vaše pohodlie nájdete niekoľko ľahko sledovateľných vzorcov, trikov s rezaním kalórií a ako nepreháňať jedlo.
Chcete vedieť, aké sú zlaté pravidlá rovnováhy? Zistíte, že je dôležité venovať pozornosť množstvu a kvalite jedla na tanieri a jesť menej, na určité obdobie, keď libry stúpajú (napríklad 70 gramov cestovín namiesto 80); jesť veľa rastlinných potravín; byť fyzicky aktívny každý deň, napríklad chodením tak často, ako je to možné; minimalizovať spotrebu cukrov a tukov a vyhnúť sa čo najviac nealkoholickým nápojom.
Dieta Smartfood je vyrobená na mieru, pretože si ju prispôsobíte podľa pokynov na vedenie denníka o potravinách a - ak nájdete príliš neznáme slová a koncepty, ktoré sú príliš komplikované - pomôže vám veľmi inteligentný slovník pojmov porozumieť všetkému.
Ste pripravení čeliť kostýmu s úsmevom a kúskom čokolády v ústach?